更新于2012-07-25 15:54:56
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嫌疑排除方式是否太過(guò)簡(jiǎn)單?
衛(wèi)生監(jiān)督所為面館辟謠,昨遭網(wǎng)友反駁


《慧娟面館遭地溝油傳聞》后續(xù)

近日,一則“被查出使用地溝油”的微博把杭州頗有名氣的慧娟面館推上了風(fēng)口浪尖。就在大家半信半疑、議論紛紛的時(shí)候,前天上午,杭州上城區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所公布了檢查結(jié)果,認(rèn)定慧娟面館進(jìn)貨渠道正規(guī),沒(méi)有使用地溝油。

昨天,衛(wèi)生部門(mén)的認(rèn)定結(jié)果被眾多媒體報(bào)道;但是,對(duì)于這樣的結(jié)果,很多網(wǎng)友并不買賬,認(rèn)為衛(wèi)生部門(mén)的結(jié)論下得太過(guò)草率。僅憑幾張單據(jù),是否能說(shuō)明進(jìn)貨渠道正規(guī)?就算是渠道正規(guī),就能判定沒(méi)有使用地溝油?

一個(gè)有關(guān)面館的傳聞,掀起的卻是一場(chǎng)人人關(guān)心的“地溝油”風(fēng)波。



疑問(wèn)一:

面館單據(jù)能否說(shuō)明貨源?

此前,慧娟面館曾表示,他們的油是從望江路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)的高記糧油食品店進(jìn)的,高記糧油食品店也證實(shí)了這樣的說(shuō)法,為此還提供了近幾日的送貨單和收據(jù)。不過(guò),在這些送貨單和收據(jù)上,僅僅是抬頭寫(xiě)了“慧娟面館”四個(gè)字,落款既沒(méi)有寫(xiě)高記糧油食品店,也沒(méi)有蓋章。對(duì)此,博友“一小魚(yú)”直言“收據(jù)只是白條”。

除了收據(jù)和送貨單,高記糧油食品店還提供了營(yíng)業(yè)執(zhí)照、流通許可證以及他們的貨源廠家南通嘉吉糧油有限公司的生產(chǎn)許可證等材料。盡管各項(xiàng)證明齊全,但網(wǎng)友認(rèn)為,這些單據(jù)并不能說(shuō)明慧娟面館、高記糧油食品店以及南通的這家糧油公司之間有必然聯(lián)系。甚至有人擔(dān)心,慧娟面館和高記糧油店會(huì)不會(huì)還有別的進(jìn)貨渠道?



疑問(wèn)二:

采樣回來(lái)的油僅憑肉眼觀測(cè)?

讓大家關(guān)心的,還有上城區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所15日下午從慧娟面館采樣回來(lái)的一小瓶食用油。當(dāng)時(shí)在現(xiàn)場(chǎng)檢查,衛(wèi)生監(jiān)督所的一位工作人員表示,這瓶油會(huì)送到上城區(qū)疾控中心檢測(cè),7天之后出結(jié)果。不過(guò)第二天上午,上城區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所的副所長(zhǎng)唐水林表示,采樣油拿回來(lái)是要進(jìn)行感官性狀觀測(cè)的,而不是送到疾控中心。

唐水林所說(shuō)的感官性狀觀測(cè),就是用肉眼看,這樣的鑒別方式也讓很多網(wǎng)友覺(jué)得不太放心。微博網(wǎng)友hzsaimay就質(zhì)疑“肉眼看看就敢于辟謠?把我們當(dāng)傻子嗎?”對(duì)此,唐水林曾解釋,國(guó)內(nèi)還沒(méi)有統(tǒng)一的地溝油檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn),就算送到疾控中心檢測(cè),也查不出來(lái)。

昨天下午,上城區(qū)疾控中心的金主任也表示,一般的普通食用油,他們只能檢測(cè)過(guò)氧化值和酸價(jià)兩項(xiàng)指標(biāo),僅這兩項(xiàng)指標(biāo)也不能說(shuō)明什么問(wèn)題。至于地溝油,目前的確還沒(méi)有檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。



疑問(wèn)三:

衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)怎么查地溝油?

一場(chǎng)面館的風(fēng)波,讓杭城老百姓對(duì)“地溝油”三個(gè)字又變得敏感起來(lái)。按照上城區(qū)衛(wèi)生局的說(shuō)法,餐飲企業(yè)只要說(shuō)得清進(jìn)貨渠道,就可以排除嫌疑,這樣的認(rèn)定方式讓不少網(wǎng)友感到?jīng)]有說(shuō)服力。

“只要說(shuō)清來(lái)源,就可以排除嫌疑嗎?”19樓網(wǎng)友huanhuanxixi擔(dān)心,這種鑒定方式過(guò)于簡(jiǎn)單,有可能讓一些黑心商家鉆了空子。

餐飲業(yè)有沒(méi)有地溝油,衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)是如何排查的?帶著網(wǎng)友的各種疑問(wèn),昨天下午,記者多次與上城區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所領(lǐng)導(dǎo)聯(lián)系,希望得到回復(fù)。但是對(duì)方以開(kāi)會(huì)為由,未能接受采訪。最后,上城區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所辦公室的一位工作人員表示,網(wǎng)友的這些問(wèn)題他們會(huì)深入調(diào)查,對(duì)餐飲單位嚴(yán)格管理,防止地溝油流向餐桌。截至發(fā)稿時(shí),相關(guān)人員仍然沒(méi)有對(duì)這些具體問(wèn)題給予明確的答復(fù)。(來(lái)源:青年時(shí)報(bào))







[ 本帖最后由 速遞員 于 2011-10-18 08:11 編輯 ]

【本文為廣告信息,解釋權(quán)歸商家所有】

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回復(fù)(142)
超級(jí)版主
發(fā)表于2011-10-18 08:10:30

[s2005]
V17 發(fā)表于2011-10-18 08:17:52

我就表示下我的疑問(wèn),,既然有關(guān)部門(mén)不能檢測(cè)是地溝油,,那么之前說(shuō)的地溝油又是怎么定義的?!沒(méi)有一定的數(shù)據(jù)怎么判斷這是地溝油,這不是地溝油呢?
V17 發(fā)表于2011-10-18 08:22:52

怎么能自圓其說(shuō)呢?還是把網(wǎng)絡(luò)關(guān)閉了吧。
V10 發(fā)表于2011-10-18 08:22:59
1#

[s2001]
V14 發(fā)表于2011-10-18 08:23:57
2#

這是社會(huì)不信任的表現(xiàn),無(wú)所謂,你們覺(jué)得有那就不吃啊,如同全世界都說(shuō)KFC和麥當(dāng)勞是垃圾食品,一樣有人喜歡啊,那么既然網(wǎng)友不信任官方言論,那就自己去調(diào)查啊,網(wǎng)上鍵盤(pán)黨誰(shuí)都會(huì),現(xiàn)在最讓人氣憤的就是敲敲鍵盤(pán)的那些JY...
V16 發(fā)表于2011-10-18 08:23:59
3#

地溝油肯定有動(dòng)物油的成分,這難到分析不出來(lái)?
V13 發(fā)表于2011-10-18 08:24:27
4#

[s2001]
V17 發(fā)表于2011-10-18 08:24:49
6#

[s2001]
V13 發(fā)表于2011-10-18 08:25:00
7#

關(guān)閉網(wǎng)絡(luò),到時(shí)候就自己說(shuō)了算了
V15 發(fā)表于2011-10-18 08:25:57
8#

連國(guó)家都沒(méi)有地溝油的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn),杭州衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)是如何檢測(cè)的呢?
V11 發(fā)表于2011-10-18 08:33:30
9#

活在天朝的悲哀,我感官性狀觀測(cè)這幾個(gè)表態(tài)的所長(zhǎng)、主任都是貪官。
V9 發(fā)表于2011-10-18 08:34:59
10#

[em23]

[ 本帖最后由 小小法家 于 2011-10-19 20:11 編輯 ]
V15
勛章
發(fā)表于2011-10-18 08:35:53
11#

亂彈

開(kāi)始,我們的專家說(shuō)地溝油是不可能上餐桌的,可事實(shí)。。。。。

后來(lái),我們的主管部門(mén)說(shuō)地溝油過(guò)不了檢測(cè)關(guān)的,可事實(shí)。。。。。

再后來(lái),公安破獲并抓住了地溝油產(chǎn)供銷一條龍的案子,事實(shí)證明地溝油已經(jīng)通過(guò)正常流通渠道上了餐桌。

再再后來(lái)有關(guān)部門(mén)向社會(huì)征集地溝油的檢測(cè)方法。

現(xiàn)在,有關(guān)部門(mén)說(shuō)進(jìn)貨渠道清晰就不是地溝油。。。。。。請(qǐng)問(wèn):源頭在哪里呢?源頭會(huì)掛出“地溝油專賣”?

當(dāng)然啊不是說(shuō)XX面館一定用了地溝油。我只是說(shuō)這種不負(fù)責(zé)任、沒(méi)有科學(xué)根據(jù)的輕率表態(tài)
V7 發(fā)表于2011-10-18 08:38:19
12#

自已家里做飯吧,別信外面的了,也別信zf的了,能過(guò)幾年是幾年。
V14 發(fā)表于2011-10-18 08:41:19
14#

[s2001]
V12 發(fā)表于2011-10-18 08:44:29
15#

政府誠(chéng)信問(wèn)題已經(jīng)到了崩潰邊緣了,為什么?政府不反省下嗎?你出個(gè)文件被老百姓質(zhì)疑半天,你出個(gè)公告老百姓反對(duì)半天,你出來(lái)澄清一件事情,老百姓已經(jīng)不買你的帳了,這個(gè)社會(huì)已經(jīng)非常的病態(tài)了,政府卻不管不問(wèn)。如果老百姓手中有GUN,早就推翻了D。中國(guó)什么都缺,就是不缺敢于反抗的人。

[ 本帖最后由 looklookzx 于 2011-10-18 08:45 編輯 ]
V11 發(fā)表于2011-10-18 08:45:29
16#

個(gè)人感覺(jué):用地溝油跟正常食用油煎雞蛋,煎出來(lái)的蛋是不一樣的,地溝油很難跟蛋融合
(可憐的偶在工地里吃了不少地溝油了)
V14
勛章 勛章
發(fā)表于2011-10-18 08:50:33
17#

吃死好了
V6 發(fā)表于2011-10-18 08:51:05
18#

能說(shuō)明什么問(wèn)題呢?只能說(shuō)那什么面管的老板太過(guò)于聰明么?.而我們的官員太過(guò)于天真么?
V9 發(fā)表于2011-10-18 08:58:33
20#

信立國(guó)
V8 發(fā)表于2011-10-18 09:09:51
21#

太諷刺了,地溝油與正常食用油竟然區(qū)別不了,作為普通老百姓如何來(lái)判定超市購(gòu)買的食用油會(huì)不會(huì)存在地溝油的可能呢?
V5 發(fā)表于2011-10-18 09:11:04
22#

慧娟面館的老板姓高,望江農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)貨的高記也是姓高,怎么會(huì)不幫著呢?況且慧娟面館以此充好,臭的海鮮,爛的魚(yú)蝦經(jīng)過(guò)加工,還是在忽悠顧客。政府應(yīng)該查處,給老百姓有個(gè)安全感。[s2006]
V10 發(fā)表于2011-10-18 09:21:24
24#

地溝油根本就無(wú)法檢測(cè) 你如何就能出來(lái)說(shuō)不是 僅憑肉眼看看這種做法是沒(méi)辦法服眾的 當(dāng)然我不是說(shuō)文中的那面館一定是用了地溝油


按相關(guān)部門(mén)不成文的鑒定結(jié)果,不排除有些看過(guò)報(bào)道的不良商家也會(huì)效仿此做法,外面花點(diǎn)錢(qián)搞個(gè)有經(jīng)營(yíng)許可的店,開(kāi)個(gè)收據(jù)也就說(shuō)的清來(lái)源了,可能這個(gè)店也是在偷偷經(jīng)營(yíng)地溝油的店,這樣相關(guān)部門(mén)什么也查不出來(lái),這樣那些個(gè)地溝油就可以符合相關(guān)規(guī)定,堂而皇之的登上消費(fèi)者的餐桌了

掛了牌的商家未必就不干些違法的勾當(dāng),樓里的朋友可以看下自己所在的單位 給你繳納的社保是不是按你實(shí)際收入來(lái)繳的,我只知道我待過(guò)的兩家單位都是按最低標(biāo)準(zhǔn)(1530多點(diǎn))來(lái)繳的,可能還有些單位根本就不繳的 他們也是三證齊全的企業(yè) 這個(gè)可能是最輕的吧
V9 發(fā)表于2011-10-18 09:23:25
26#

上周六和一位曾經(jīng)做過(guò)糧油生意的親戚聊天,他說(shuō)地溝油早就有了,都是小的煉油廠做的,流通很廣。他提醒我,即便是大的廠家,也會(huì)至少添加棕櫚油的,所以到冬天如果油有打凍情況,大家還是別用吧。這年頭很悲哀,俺爹66歲的年紀(jì)(在余姚農(nóng)村),決定今年要種點(diǎn)油菜,自己打油吃。
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