宅家的日子,很多人都開始自制美食

就連主持人何炅也在廚房徹底飄了


最近,何老師在節(jié)目中安利的幾款自制甜品

頻頻登上微博熱搜

無論是不用烤箱版的酸奶蛋糕

還是最簡單的快手雙皮奶

都吸引了大批躍躍欲試的網友


微博朋友圈都被何老師同款刷屏了

很多人一次性就做成功了

不管是賣相還是味道都相當不錯



當然翻車的案例也不少



倪妮也曬出了同款

雖然顏值在線

但好像做成了發(fā)糕……


其實這兩款甜品的做法是真的簡單

今天,豹妹就給大家整理了一下做法

趕快學起來~

酸奶蛋糕

何炅同款

材料:雞蛋兩個、濃稠酸奶適量、面粉適量、白糖、鹽、葡萄干或堅果適量。
步驟:

1、把2個雞蛋磕入大碗中,一定要打散,打得越稀越好。加入適量的酸奶,酸奶要濃稠一點。


2、加入適量面粉、少量鹽、適量白糖,再滴入檸檬汁去腥,沒有檸檬可以跟何老師一樣,用橙汁代替。


3、用筷子攪勻至無顆粒,細膩能流動的狀態(tài)就可以。

4、在容器中放入果干,把調好的蛋糕糊倒進去,可以倒一點蛋糕糊撒一層果干。


5、蓋上保鮮膜,扎幾個小孔,靜置一會兒,開水上鍋蒸15—20分鐘。


大功告成!

完整視頻↓

快手雙皮奶

何炅同款

材料:普通牛奶、雞蛋、白砂糖。
步驟:
1、把牛奶煮開。


2、牛奶煮好后,先放涼,再加入兩個蛋清,攪拌均勻,然后加入白砂糖再攪拌。

3、用保鮮膜把攪拌好的牛奶混合物包好,再用牙簽扎幾個孔。

4、放入鍋中隔水蒸10分鐘。


太好吃啦!

完整視頻↓

不用烤箱也能做出的美味

你心動了嗎?

除了何老師同款
豹妹還從19樓論壇上找了

其他一些最“傻瓜”的甜品做法

快手巧克力軟曲奇

19樓網友@佐伊莘熙

材料:低筋面粉90克,可可粉10克,植物油45克,細砂糖45克,純牛奶30克,蛋清1個(去掉蛋黃就好),泡打粉2克,耐烘烤巧克力隨意。

步驟:

1、植物油、純牛奶、蛋清和細砂糖攪拌均勻。



2、篩入低筋面粉和泡打粉及可可粉的混合粉類,攪拌均勻。


3、放入可可脂巧克力豆,攪拌均勻。


4、裝入裱花袋,擠圓圈形狀在墊了油紙的烤盤上。


5、烤箱預熱上下管160°,8分鐘。


這個是軟的,你要是喜歡硬的,再烤個三四分鐘就行~

可可粉和巧克力豆選擇春可可脂的,不要選代可可脂。泡打粉稍微加一點沒事,不要糾結。買正規(guī)的牌子,無鋁的就行。


芒果班戟

19樓網友@鳳莞兒

材料:全脂牛奶270毫升、低筋面粉83克、雞蛋3只、糖粉30克、黃油15克、芒果。

步驟:

1.雞蛋打散加入糖粉攪拌均勻,再倒入低筋面粉,不用過篩,充分融合,分三次加入牛奶,最后將無鹽黃油隔水融化后倒入混合,過篩1次,就可以開做了。


2.平底鍋最好不要太大,我是大湯勺半勺,中小火十幾秒用刮刀將一圈起來,就可以一張揭下來,趁熱放盤子里,一張一張疊一起,略微晾下蓋保鮮膜放冰箱冷藏30分鐘再用。



3、將芒果果肉和奶油放上去,包起來就做好啦。




紫薯餅

19樓網友@柒月暖心

小姐妹們跟我試試這個零失誤紫薯餅吧!(前兩天剛從網上買了一箱紫薯,就快要吃完了,F(xiàn)在還不能出門……)

食材:紫薯300克 ,糯米粉50克,白糖30克,牛奶50克。黑芝麻適量。


步驟:

1、紫薯去皮蒸熟。大火20分鐘左右。


2、把正好的紫薯碾爛。越細膩,后面口感越好。


3、把之前準備好的糯米粉,白糖,牛奶倒進去繼續(xù)碾壓。直到均勻且有粘性。做的過程中自己可以嘗一下。喜歡吃甜的可以再放一點。


4、用手把紫薯泥揉成小團子,大小一致。


5、把團子按成餅,撒上黑芝麻。(其他堅果也可以啦,根據(jù)自己的喜好噢。)


6、放入烤箱170度15分鐘后取出,甜糯紫薯餅就烤好啦!健康又不長肉!



葡萄干電飯煲蛋糕

19樓網友@McQueen_Alice

材料:雞蛋5個、牛奶(大半瓶250ml)、面粉、油、葡萄干、糖。

步驟:
1、蛋黃蛋清分離。


2、蛋黃加牛奶、白糖、面粉,攪拌均勻。蛋清加白糖,攪拌器打發(fā)至奶油狀,立筷子不能倒。分3-5次將奶清拌至蛋黃糊中,攪拌均勻。


3、電飯煲刷油,水要擦干,倒面糊。


6、按蒸煮即可。



小伙伴們還等啥
趕緊動手做起來吧!

商務聯(lián)系(微信):food19lou
商務聯(lián)系(電話):0571-88379203

嗨,你還在看嗎?

來源:吃喝玩樂杭州消費指南
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