現(xiàn)在是吃枇杷的季節(jié),不知道大家有沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)這個(gè)新品種--寧海白,這種枇杷產(chǎn)自寧波市寧?h東南部的一市鎮(zhèn),那里也是我的老家,地理位置優(yōu)越,三面環(huán)山南臨三門(mén)灣,具有獨(dú)特的小氣候和土壤條件,造成這個(gè)枇杷口感、品質(zhì)都不一樣,它很圓潤(rùn),果皮呈黃色,與市場(chǎng)上常見(jiàn)的塘棲的白沙枇杷不一樣,寧海的枇杷果肉乳白色,有點(diǎn)發(fā)黃,不是很白的那種,軟嫩多汁,很甜,它有個(gè)好聽(tīng)的名字,叫“寧海白”。
果肉帶點(diǎn)黃色,這個(gè)時(shí)候還不能吃,這張沒(méi)拍好,但是照片上也能看出皮很薄。
我們那邊好吃的枇杷一般都種于山坡上,山坡土壤的酸性適合枇杷的生長(zhǎng)。還有一個(gè)坡度是下水的,枇杷是不能多水的,水多的枇杷的糖度上不來(lái),樹(shù)的長(zhǎng)勢(shì)也不好。
坡地
每個(gè)枇杷都套上專(zhuān)用的袋子,不要小看這個(gè)袋子,大有用處 ,套袋后它的皮會(huì)很薄,提高它的品質(zhì),還可以防止鳥(niǎo)吃,糖度也會(huì)相應(yīng)的增加。這里枇杷的糖度都能達(dá)到16、17度,一般品質(zhì)好的,最高能達(dá)到18度,還有就是,它的可溶性物質(zhì)比較高,放到嘴里感覺(jué)就化了。糖度達(dá)到17度,甜度就可以和奉化的水蜜桃相媲美了,因?yàn)楣廛浥,入口即化,寧海白在枇杷界又有?ldquo;白雪公主”的美譽(yù)。
專(zhuān)用的套袋,使枇杷品質(zhì)好,也更好吃
還有最后的包裝,每個(gè)都是包上品牌餐巾紙?jiān)僖粋(gè)個(gè)碼好,很費(fèi)功夫,這不是矯情,如果像別的品種的枇杷一樣直接稱(chēng)好放進(jìn)盒子,到手就不能吃了,皮很薄,汁水多,糖度高,所以非要這樣才行。
枇杷的最后包裝
枇杷渾身都是寶,枇杷葉子可以煎水服,對(duì)于晚上的干咳非常有效,秋冬季節(jié)很容易干咳,喉嚨癢,晚上臨睡前咳的更厲害,吃啥藥都不管用,以前媽媽總是煎枇杷葉水給我喝,一般2-3天就好了,小伙伴們要是自己煎服一定要清洗干凈,特別是背面的絨毛,否則對(duì)干咳就是雪上加霜。枇杷花茶現(xiàn)在也有了,泡著喝一股清新香氣,潤(rùn)肺。還有枇杷也可以熬膏,潤(rùn)肺止咳。