更新于2020-10-05 21:19:41
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回復(fù)
以前沒有那么多海鮮的時(shí)候,能買到的冷凍魚并不多,無(wú)非是黃魚、帶魚、青占魚,還有一種扁扁的鳊魚鯗(叫是這么叫,但并不是鳊魚),肉質(zhì)和青占魚差不多,不知道為什么,現(xiàn)在的市場(chǎng)上怎么也找不到了。所以想問一下知道的朋友,這種魚叫什么魚?為什么就消失了呢?
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回復(fù)(13)
超級(jí)版主 發(fā)表于2020-07-22 17:22:46

不是很清楚誒,幫你@一下版內(nèi)大廚42272027 
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V10
發(fā)表于2020-07-22 19:44

回復(fù)@42272027 形狀類似于鯧鳊魚吧,不過(guò)肉質(zhì)比鯧鳊魚要柴,顏色嘛,跟青占魚差不多。我們這兒(杭州良渚)管它叫鳊魚鲞。
V10
發(fā)表于2020-07-22 19:44

謝謝

美食達(dá)人

V16
勛章
發(fā)表于2020-07-22 19:47

回復(fù)@leonjojo 是不是肉鯧鲞

美食達(dá)人

V16
勛章
發(fā)表于2020-07-22 19:49

回復(fù)@leonjojo 我最喜歡肉鯧鲞,多油蒸起來(lái)特別香,但肉鯧的肉又不柴的。

美食達(dá)人

V16
勛章
發(fā)表于2020-07-22 19:55

回復(fù)@leonjojo 是不是馬鮫魚鲞呢
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