在金秋送爽、碩果累累的九月，備受矚目的“9.17 中國堅果健康周”于2024年9月8-9日在杭州臨安盛大啟幕。作為國內(nèi)堅果果干行業(yè)年度盛事，本屆活動不僅承載著對過往健康理念的傳承與發(fā)揚，更以創(chuàng)新的姿態(tài)引領(lǐng)行業(yè)新風(fēng)尚，為廣大民眾帶來一場集健康科普、文化體驗與商貿(mào)交流于一體的盛宴。
會上，中國食品工業(yè)協(xié)會堅果炒貨專業(yè)委員會執(zhí)行會長、9.17中國堅果健康周組委會主任、三只松鼠創(chuàng)始人兼CEO章燎原做了主旨報告。
章總分享了參加了INC的世界堅果大會的經(jīng)歷。最大的體會是：中國堅果大有可為，方法就是讓堅果回歸堅果！
中國堅果的人均食用量是半斤，國外是2.5斤，為什么他們沒有那么大的品牌？我們驚訝的同時也是一種警醒：因為國外把堅果當(dāng)作膳食結(jié)構(gòu)中的一部分，中國把堅果當(dāng)作零食、禮品，所以產(chǎn)生了品牌。這在過去是健康的，現(xiàn)在不健康，我們要讓堅果真正回歸堅果。我認為，中國的時刻已經(jīng)到來了。
每一個時代都有每一個時代需求的特征。在堅果行業(yè)，不存在消費升級與降級，更準確是消費理性化升級，是消費者理性背后的認知升級。消費者的認知開始提高，開始正確看待商品是什么？能夠認知商品的性能、真正的價值。三只松鼠認為，我們要向供應(yīng)鏈方向深耕。像協(xié)會提出的口號一樣，讓堅果普惠大眾，實際上就是讓更多的人買得起，買得到，這是回到堅果的本質(zhì)。這也是三只松鼠正在踐行的使命（人人買得起、處處買得到），現(xiàn)在大家看到桌上有很多3塊5的堅果，這是未來的方向，這也就解釋了為什么全球沒有大的堅果品牌，三只松鼠也將致力于成為一個供應(yīng)鏈品牌。
章總介紹，他一直在跑中國的零售終端。最深切感受是：中國的零售正在進行一場非常大的變革，變革的背后，對中小企業(yè)是有好的，方法是把行業(yè)重新做一遍。
三只松鼠的誕生是在線上零售業(yè)大變革的時候，一個新渠道帶來一個品牌。凡是零售終端有變革的時候，一定會產(chǎn)生新的品牌�，F(xiàn)在新品牌的機會其實是中小企業(yè)，而非大企業(yè)。
我們內(nèi)部講一句話：如何把三只松鼠做��？“小”不是指規(guī)模小，而是把組織做小，因為我們怕不靈活。今天很卷的背后，實際上是整個零售業(yè)發(fā)生了大變革。去年，我們提了一個關(guān)鍵的觀點：中國這個時代特有的不一樣的地方在哪里：第一個：城鎮(zhèn)化帶來人口結(jié)構(gòu)的大變化，推動了零售業(yè)向社區(qū)場景滲透，比如量販零食；第二個：數(shù)字化推動了線上電商不斷分化；第三個：中國交通網(wǎng)絡(luò)帶來的物流效率極大改善。這三個變化疊加消費相對低迷推動消費者認知的理性升級，產(chǎn)生了裂變。
自2016年9.17活動首次提出“每天一把堅果瓜子有益健康”的科學(xué)膳食理念以來，這一理念已深入傳播超6億人次。歷經(jīng)數(shù)年的發(fā)展與沉淀，2020年，活動進一步升級，強調(diào)“堅果籽類是每人每天應(yīng)該定量食用的健康食品”，將堅果的健康價值推向新高度。本屆“9.17中國堅果健康周”活動以其獨特的三大主題與四大聯(lián)動形式，不僅是一場行業(yè)交流的盛會，更是一次全民參與的健康與消費體驗之旅。
