更新于2017-11-21 22:46:00
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回復(fù)
現(xiàn)在的高壓鍋的壓力一般都在100百帕，而在這個(gè)壓力下，水溫和蒸汽能達(dá)到120度以上。一般食物在120度的溫度下會(huì)產(chǎn)生丙烯酰胺，據(jù)說那是二級(jí)致癌物質(zhì)。。。。。。
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回復(fù)（4）
V17 發(fā)表于2017-11-16 12:58:36

可引起哺乳動(dòng)物體細(xì)胞和生殖細(xì)胞的基因突變和染色體異常。
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貴賓
勛章
發(fā)表于2017-11-16 21:00:27

我是一直用高壓鍋煮飯，怎么解?
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V14
發(fā)表于2017-11-17 09:05:16

買能調(diào)壓的高壓鍋，煮飯時(shí)把壓力下調(diào)至50百帕，那樣鍋內(nèi)溫度就不會(huì)超過120度。
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貴賓
勛章
發(fā)表于2017-11-21 22:46:00
1#

前些日子在外面，今天來補(bǔ)分了。
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