醉廬位于杭州富陽雙靈村華庭云頂?shù)暮笊�，這里的靈氣吸引眾多藝術(shù)家紛紛到來，感受這里臥虎藏龍的氣場(chǎng)，在這里伴著“九曲紅梅”茶香尋找記憶中江南的味道“夢(mèng)里醉廬”。
一幢白墻黑瓦的房子,房前屋后有一個(gè)院子,院子里種著桂花樹、桃樹和梨樹等,樹下有一個(gè)砌著湖石的蓮花池。院中有向天而歌的凌霄花和開滿了五角星花的纖巧柔弱的蔦蘿。而院外有一片樹林,林間有小溪潺潺流過,溪水對(duì)岸有淡淡的遠(yuǎn)山……
也許,這是現(xiàn)代都市人久居喧囂之地后,都?jí)裘乱郧蟮囊粋�(gè)桃花源。不同的是,許多人夢(mèng)想就夢(mèng)想罷了,至多也就把夢(mèng)想定格于詩情畫意之中。而有一個(gè)叫劉漢林的人則把這樣的一個(gè)夢(mèng)演繹成了現(xiàn)實(shí),為你我造了一個(gè)真切、可感受到的桃花源——醉廬。
邂逅醉廬每日里在寫字樓間討生活,休閑的時(shí)光便對(duì)鄉(xiāng)村多了一分向往。那一個(gè)雙休日就和三五個(gè)朋友一起把車開出了城市,在杭州西湖區(qū)雙靈村一個(gè)叫大嶺的村落里游蕩。村里的許多農(nóng)家小院都被中國美術(shù)學(xué)院的學(xué)生,或是廣告設(shè)計(jì)、文化創(chuàng)意公司等租去當(dāng)做工作室了。
感慨這些搞創(chuàng)作的人可真會(huì)找地方,這個(gè)空氣清新的山水田野,不僅有利于激發(fā)創(chuàng)作靈感,且房租明顯比鬧市區(qū)便宜,還比LOFT更遠(yuǎn)離都市的喧鬧。而這些散落于村里、裝修風(fēng)格迥異的工作室,又成為村莊的亮點(diǎn),我們就是在一次次的驚艷間與醉廬偶遇,如若人生初相見的驚喜。
醉廬美食：
【柴灶雞】
這個(gè)菜選料特別講究，必須要農(nóng)村土生土長的雞，現(xiàn)殺現(xiàn)做口味才好。蒸制的時(shí)候必須用巨大的柴灶，灶里放粗大的原柴才行（最好是松木，有特別的香氣），整個(gè)菜制作的時(shí)間長達(dá)2-3小時(shí)（這就是最好朋友們來之前能提前一天預(yù)訂的理由），雞肉酥嫩，鮮香滿口，配上新鮮的香菇，入口滑嫩，更添風(fēng)味。雞湯可是原汁原味的哦，特別滋補(bǔ)，如果吃不光，剩下的可以做雞湯面，一舉兩得，是醉廬的老客必點(diǎn)之菜。
【鹽炒肉蒸毛筍】
春天的時(shí)令菜。春天是毛筍的季節(jié)，當(dāng)然是不可錯(cuò)過的美味。肉必取五花的土豬肉，用鹽炒過，噴香撲鼻，又不至于過于肥膩，然后與毛筍一同放在大灶里蒸，肉的鮮香和咸味隨著蒸汽慢慢滲透到毛筍里，適當(dāng)放些花椒真是脆鮮嫩俱全。
【滑蛋蒸黑魚片】
現(xiàn)殺現(xiàn)片的野生黑魚片，沒有養(yǎng)殖黑魚的腥味，肉質(zhì)更有彈性，略微漿后放入6成熟的蛋液表面，然后大灶蒸制，出鍋后滑嫩異常，色澤誘人，不過野生黑魚可不是每天有的，所以能不能吃到這道菜就要看你的口福了~~
