不懂吃5種滋補(bǔ)食物 產(chǎn)后恢復(fù)慢
產(chǎn)后吃什么好？這一直是一個(gè)熱點(diǎn)話題。今天小編不僅要為新媽們推薦5種產(chǎn)后滋補(bǔ)食物，還要告訴靚媽這些食物的正確食用方法。營(yíng)養(yǎng)的食物加上健康的吃法，補(bǔ)身工作才能事半功倍哦！
食物一：山藥
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：中醫(yī)認(rèn)為，山藥含有碳水化合物、維生素等營(yíng)養(yǎng)素，具有補(bǔ)氣健脾、養(yǎng)陰益肺、補(bǔ)腎固精的作用。
食用方法揭秘：無(wú)論煮湯或煮粥，都有利于產(chǎn)后新媽的消化和吸收、排除體內(nèi)毒素。
小編推薦食譜：山藥紅棗排骨湯
材料：山藥250克，紅棗6顆，排骨500g，鹽少量。
做法：
1、山藥去皮、切小塊。排骨洗凈、汆燙后去血水備用。
2、鍋中加清水，放入排骨煮滾后去掉血水。
3、在燉鍋中加入清水，將排骨和山藥慢燉至排骨熟透。
3、放入紅棗、姜片，再稍微煮一下，加鹽調(diào)味即可。
食物二：黃鱔
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：黃鱔是人們經(jīng)常食用的水產(chǎn)品，它含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素，特別是維生素B2的含量高于其他魚(yú)類。此外，鈣、鐵以及一些微量元素的含量也很豐富，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高。中醫(yī)認(rèn)為，黃鱔是補(bǔ)益氣血的養(yǎng)生佳品，經(jīng)常食用可以補(bǔ)五臟、益氣血，特別適合產(chǎn)后虛弱的產(chǎn)婦。
食用方法揭秘：紅燒或者燉湯，都能使產(chǎn)婦充分的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，幫助產(chǎn)婦開(kāi)胃。
小編推薦食譜：紅燒黃鱔
材料：鱔魚(yú)300克，玉蘭片10克，胡蘿卜10克，油菜10克，醬油25克，醋10克，白砂糖8克，花椒5克，黃酒5克，味精1克，大蔥15克，姜5克，大蒜5克，淀粉（豌豆）30克，豬油（煉制）50克。
做法：
1、將鱔魚(yú)剁成長(zhǎng)一寸五分的段。玉蘭片、胡蘿卜都切成長(zhǎng)八分，寬四分，厚五厘米的片。油菜寬者切開(kāi)，切成八分長(zhǎng)的段。蔥姜蒜切成末�；ń芳铀{(diào)成花椒水。淀粉加水調(diào)成芡汁備用。
2、鍋內(nèi)放入油，燒至八成熱時(shí)，放入鱔魚(yú)段炸成火紅色，倒入漏勺內(nèi)。
3、鍋內(nèi)放入底油，用蔥姜蒜熗鍋，添湯加入醬、白糖、醋、紹酒、花椒水、味精、玉蘭片、胡蘿卜、鱔魚(yú)段，待湯燒開(kāi)后，用慢火煨熟，將魚(yú)段取出放入盤內(nèi)，將油菜放入勺內(nèi)，用濕淀粉勾芡，淋上明油，澆在魚(yú)段上即成。
食物三：雞肉
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：雞肉和雞的內(nèi)臟中都含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，尤其是蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵以及維生素A等營(yíng)養(yǎng)素的含量特別高。
食用方法揭秘：小火長(zhǎng)時(shí)間燉制的雞湯，可以使雞肉中的一些營(yíng)養(yǎng)素分解，鈣也可以從雞骨中溶解出來(lái)。這些溶解的小分子的物質(zhì)，人體能夠直接吸收，同時(shí)能夠?yàn)樾聥屧鰪?qiáng)食欲。
小編推薦食譜：芪歸燉雞湯
材料：小母雞1只，黃芪50克，當(dāng)歸10克，精鹽5克，胡椒0.5克。
做法：
1、活雞宰殺，去毛及內(nèi)臟，剁去雞爪嘴殼，用清水洗凈。
2、黃芪去粗皮，與當(dāng)歸均洗凈待用。
3、砂罐洗凈，放清水400克，放入全雞。燒開(kāi)后撇去浮沫，加黃芪、當(dāng)歸、胡椒，用小火燉2小時(shí)左右，雞肉燉爛時(shí)加入精鹽，再燉2分鐘即可食用。
食物四：牛肉
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：牛肉是人們經(jīng)常食用的一種動(dòng)物性食物，與其他畜類相比，牛瘦肉中蛋白質(zhì)含量較高，脂肪含量較低，而鐵含量較多，因此具有補(bǔ)鐵的作用，特別是對(duì)于分娩過(guò)程中失血比較多的媽媽來(lái)說(shuō)更加適合。中醫(yī)認(rèn)為，牛肉有益氣血、健脾胃、補(bǔ)虛弱、強(qiáng)筋骨之功效，對(duì)產(chǎn)后新媽媽有滋補(bǔ)作用。
食用方法揭秘：牛肉與豬肉相比，肌肉纖維較粗，結(jié)締組織較厚，所以適合用小火燜的方法進(jìn)行烹調(diào)，否則吃起來(lái)不容易嚼爛，也不利于吸收。
小編推薦食譜：胡蘿卜燜牛肉
材料：胡蘿卜50克，牛腿肉250克，洋蔥、紅酒、鹽適量。
做法：
1、胡蘿卜、牛腿肉、洋蔥洗凈切丁。
2、鍋中放油，加熱至八分熱后，放牛腿肉、胡蘿卜、洋蔥翻炒。
4、加入紅酒和水，用小火燉煮，等牛腿肉熟透，加鹽出鍋。
健康小貼士：坐月子的新媽不妨喝少量紅酒，因?yàn)榧t酒含有抗氧化劑，可以減低氧化壓力。
食物五：雞蛋
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：雞蛋中的蛋白質(zhì)和鐵含量很豐富，很容易被人體吸收利用，不僅可以幫你補(bǔ)充體力和精力，還可以幫你補(bǔ)充鐵質(zhì)，從而增加體力，預(yù)防貧血。雞蛋中還含有其他人體必需的營(yíng)養(yǎng)素，如卵磷脂、卵黃素及多種維生素和礦物質(zhì)，有助于減輕產(chǎn)后的抑郁情緒。
食用方法揭秘：生雞蛋不可以吃，它難消化，易受細(xì)菌感染，有損健康；雞蛋煮得過(guò)老，會(huì)使蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)緊密而不易消化，吃了這樣的雞蛋，會(huì)使媽媽脾胃不適，產(chǎn)生打嗝、煩躁不安的情況；油炸雞蛋最好不要吃，因?yàn)楦邷貢?huì)使蛋白質(zhì)變質(zhì)。
煮嫩雞蛋、蒸蛋羹、蛋花湯是不錯(cuò)的食用方法，既能殺死細(xì)菌，又能使蛋白適當(dāng)受熱變軟，易與胃液混合，有助于消化，是脾胃虛弱的產(chǎn)后媽媽的補(bǔ)益佳品。
小編推薦食譜：番茄豆腐雞蛋湯
材料：番茄10克，豆腐20O克，雞蛋1個(gè)，調(diào)味作料。
做法：
1、番茄切成小塊，豆腐切成小方塊，雞蛋敲入碗中，加適量鹽拌勻。
2、豆油100克倒入鍋內(nèi)，油燒至8分熱時(shí)，加入番茄翻炒片刻后放入適量水和豆腐。
3、待湯開(kāi)時(shí)倒入雞蛋攪拌，再放入適量蔥、鹽、味精調(diào)味即可。
產(chǎn)后恢復(fù) 媽咪要講究7原則
1、適當(dāng)補(bǔ)充體內(nèi)的水分：要給新生的小寶寶哺乳，而乳汁中88%的成分都是水，因此，新媽媽要大量地補(bǔ)充水分。
2、以流食或半流食開(kāi)始：新媽媽產(chǎn)后處于比較虛弱的狀態(tài)，胃腸道功能難免會(huì)受到影響。因此，產(chǎn)后的頭一個(gè)星期，最好以好消化、好吸收的流食和半流食為主。
3、清淡適宜，易消化：產(chǎn)后飲食切忌大魚(yú)大肉，盲目進(jìn)補(bǔ)。食鹽少放為宜，但并不是不放或過(guò)少。食物中加入少量蔥、姜、蒜、花椒粉等多種性偏溫的調(diào)味料則有利于血行，有利于淤血的排除體外。
4、少吃多餐：產(chǎn)后的胃腸功能還沒(méi)有恢復(fù)正常，采用少食多餐的原則，既保證營(yíng)養(yǎng)，又不增加胃腸負(fù)擔(dān)，讓身體慢慢恢復(fù)。
5、葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)豐富：很多新媽會(huì)大魚(yú)大肉，實(shí)際上，某些素食除含有肉食類食物不具有或少有的營(yíng)養(yǎng)素外，一般多有纖維素，促進(jìn)消化，防止便秘。因此葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)才豐富。
6、不宜食用生、冷、硬的食物：在月子里身體康復(fù)的過(guò)程中，有許多濁液（惡露）需要排除體外，產(chǎn)傷也有淤血停留，生冷的食物會(huì)使身體的血液循環(huán)不暢，影響惡露的排出。
7、切忌盲目進(jìn)補(bǔ)：盲目地進(jìn)食補(bǔ)藥和補(bǔ)品，如人參等，不但不能幫助身體恢復(fù)，還有可能使新媽媽出現(xiàn)便秘、牙齦出血、口臭等不良癥狀。
來(lái)源：太平洋親子網(wǎng)
