POP Eatery西餐廳 《上海米其林指南》入選餐廳POP 海南首店

（中國，三亞2023年11月） 對于海島的美食體驗，你是否期待有新的變化？在三亞，一場耳目一新的現(xiàn)代西餐之旅，即將于全新落成的“夏日站”開啟！

即將于年末開幕的POP Eatery西餐廳以雨后春筍的迸發(fā)姿態(tài)，為三亞的西餐體驗注入全新活力。作為上海外灘《米其林指南》入選餐廳POP露臺餐廳的品牌延伸，POP Eatery以其北歐餐飲理念進一步融入海島風(fēng)情及玩味色彩，將高品質(zhì)食材及料理方式呈現(xiàn)全方位的感官樂享。更以精益求精的服務(wù)和別具匠心的專業(yè)水準(zhǔn)，POP Eatery旨在為客人提供淡然閑適又不乏驚喜的西餐體驗。

POP Eatery坐擁將近 900 平方米開放空間，設(shè)計師結(jié)合POP品牌特性以及三亞地域風(fēng)貌，把空間塑造成一個歐式風(fēng)情小酒館，演繹著熙熙攘攘的賓客在此發(fā)生的故事�，F(xiàn)代簡約設(shè)計，精致的布局，都一一展現(xiàn)別具魅力的歐式情懷，為餮客帶來耳目一新的美饌體驗。在這輕松悠閑的環(huán)境下，處處流露出自然愜意又原生態(tài)的氣息，對視覺、味覺及心情而言都是一種極致的享受。露天餐區(qū)璀璨的燈光灑落在餐桌上，讓饕客猶如置身于繁星下的海岸用餐，為廣大慕名而來的食客們勾勒出一幅最純正的歐式生活畫卷。

這里沒有烈日酷暑，沒有紛擾喧鬧，而是在自然環(huán)境中與自我對話，找到心靈的舒適地。無論是美食愛好者或是游客，POP Eatery都是一個可以放松心情的烏托邦。不僅如此，餐廳精心選用意大利百年貴族品牌SAMBONET餐具、LUCARIS水晶酒杯和高端定制瓷器，令食客從觸覺、視覺、味覺、嗅覺、聽覺全方位地感受到飲食藝術(shù)的美妙呈現(xiàn)。

POP Eatery的主廚Ken Lu曾跟隨多位國際名廚修煉技藝，其中包括法國米其林三星名廚Jacques & Laurent Poucel兄弟和米其林二星、BEST 50“終身成就獎”得主江振成Andre Chiang。主廚Ken Lu憑借他的學(xué)識累積和獨特的天賦視角，嚴(yán)格甄選當(dāng)?shù)靥厣�食材，結(jié)合現(xiàn)代西餐的烹飪工藝，打造出專屬于POP的現(xiàn)代時尚西式料理，為每一道菜品都注入了獨特的靈魂。

酒單則由曾擔(dān)任《亞洲最佳酒吧》Best 50得主廟前冰室的主調(diào)酒師Jay Lim設(shè)計，他擅長采用獨特且讓人驚喜的原料，務(wù)必能給大家?guī)�來味蕾的沖擊。此外，餐廳還配備了專業(yè)酒窖，能夠滿足各類用餐情形對于餐酒搭配的需求。

POP旗下餐廳致力于為可持續(xù)發(fā)展及綠色地球做出一份貢獻，為減少菜單對環(huán)境的影響，可持續(xù)發(fā)展是菜單設(shè)計的核心價值觀和指導(dǎo)原則之一。包括：增加菜單中素食菜品的比例以減少碳排放；減少食品浪費和建立產(chǎn)地直供體系：POP餐飲品牌在萬寧有自己的農(nóng)場，飼養(yǎng)家禽種植蔬菜水果直供三亞餐廳；在餐廳和廚房避免塑料用品也鼓勵供應(yīng)商減少使用塑料包裝。POP露臺的遮陽傘安裝了光伏設(shè)備，以減少能源消耗。在采購廚房設(shè)備時，參考國家電氣能效一級標(biāo)準(zhǔn)，選擇了低能耗設(shè)備，減少了對水、電和燃氣等資源的過度需求。POP品牌與Nespresso建立了深度合作，支持其AAA可持續(xù)品質(zhì)計劃和PUR項目（旨在提供高質(zhì)量的咖啡，同時改善農(nóng)民及其社區(qū)的生計，保護環(huán)境）。POP致力于將食物和人文相融合，為客戶帶來更好的體驗。

“POP”單詞本意為“突然出現(xiàn)”，是這座城市中意料之外的驚喜。POP Eatery作為POP餐飲品牌旗下的新晉成員，致力于挖掘各大城市地標(biāo)場所被遺忘已久的環(huán)境特點，結(jié)合現(xiàn)代西餐的多樣性和可塑性，打造符合當(dāng)?shù)靥厣�的環(huán)境、菜品及服務(wù)，還原城市獨特性。相信POP Eatery在不久的將來也能為三亞的食客帶來前所未有的現(xiàn)代西餐新體驗，成為美食及旅行愛好者來三亞的又一個理由！

POP餐飲品牌旗下現(xiàn)有上�！睹灼淞种改稀啡脒x餐廳POP露臺餐廳及即將開業(yè)的三亞POP Eatery西餐廳。“POP”單詞本意為“突然出現(xiàn)”，是這座城市中意料之外的驚喜。主廚Ken Lu擁有豐富的國際米其林餐廳廚藝經(jīng)驗，融合現(xiàn)代西餐烹飪工藝和當(dāng)?shù)靥厣�食材，打造出獨具靈魂的現(xiàn)代時尚西式料理。酒單則由曾擔(dān)任《亞洲最佳酒吧》Best 50廟前冰室的主調(diào)酒師Jay Lim設(shè)計，力求給食客帶來味蕾的沖擊。餐廳還設(shè)有專業(yè)酒窖，滿足各類人群對于佐酒的需求。POP餐飲品牌致力于挖掘城市地標(biāo)場所的特點，打造符合當(dāng)?shù)靥厣�的環(huán)境、菜品及服務(wù)，為各地的美食美酒和旅行愛好者帶來新的用餐體驗。

三亞POP Eatery西餐廳于2023年12月正式開業(yè)，餐廳以其北歐風(fēng)格西餐理念融入海島風(fēng)情及玩味色彩為三亞的餐飲格局體驗注入新鮮生命力。現(xiàn)代簡約設(shè)計，精致的布局，都一一展現(xiàn)別具魅力的歐式情懷，為餮客帶來耳目一新的美饌體驗。餐廳精心選用意大利百年貴族品牌SAMBONET餐具、LUCARIS水晶酒杯和高端定制瓷器，全方位地展現(xiàn)飲食藝術(shù)之美。

上海POP露臺餐廳自2017年米其林進駐中國起，已連續(xù)8年榮獲《米其林指南》入選餐廳獎項，在上海深受追捧，吸引了各界名人名流紛至沓來。它不僅享有上海外灘三號得天獨厚的270°絕美外灘江景，米其林推薦餐廳的高品質(zhì)菜品更是不可或缺的因素。因此，它已成為國內(nèi)外知名品牌發(fā)布會活動的首選場地，各種創(chuàng)意聯(lián)名下午茶也接連不斷。來到這里的食客不僅能享受美食美酒美景，還能創(chuàng)造出令人難忘的浪漫回憶。

除此之外，POP旗下餐廳致力于為可持續(xù)發(fā)展及綠色地球做出一份貢獻，在控制食物浪費，降低塑制品使用頻率，優(yōu)化能源使用，建立產(chǎn)地直供體系等多個方面均有切實而完善的計劃。POP品牌致力于將食物和人文相融合，為客戶帶來更好的體驗。