鱔魚就是黃鱔，也有人叫它長(zhǎng)魚。既然名字里都有個(gè)魚字了，那么十有八九它就是魚類啦！魚類的蛋白質(zhì)含量是那是一個(gè)高。還記得小時(shí)候要考試了，奶奶就會(huì)做魚湯，說(shuō)是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，吃了聰明。那個(gè)時(shí)候我心里想，魚這么厲害的啊吖～現(xiàn)在我是知道原理了，因?yàn)槲覀兊挠洃浟Ω鷇ha有很大的關(guān)系，而魚類是富含dha的一種生物。鱔魚也是魚類，所以孕婦可以吃鱔魚嗎這個(gè)問(wèn)題就不言而喻了吧！不過(guò)鱔魚里面膽固醇含量也是很高的，所以吃的時(shí)候還要適量。
孕婦可以吃鱔魚嗎？可以
黃鱔又稱長(zhǎng)魚，是孕婦的滋補(bǔ)佳品。據(jù)分析：每100克鱔魚肉中合蛋白質(zhì)18.8克、脂肪0.9克、磷150毫克、鈣380毫克、鐵16毫克、維生素A428國(guó)際單位，還含有黃鱔素A、B及硫胺素等。鱔魚是一種高蛋白、低脂肪的食品 。它性溫味甘無(wú)毒，入肝、脾、腎三經(jīng)。據(jù)《本草拾遺》記載：“鱔，補(bǔ)虛損，治婦人產(chǎn)后 惡露淋瀝，血?dú)獠徽{(diào)，除腹中冷氣腸鳴”。它能夠補(bǔ)中益氣，治虛療損，是身體羸弱、營(yíng)養(yǎng)不良者的理想滋補(bǔ)品。
鱔魚中含有豐富的DHA和卵磷脂，它是構(gòu)成人體各器官組織細(xì)胞膜的主要成分，而且是腦細(xì)胞不可缺少的營(yíng)養(yǎng)。根據(jù)美國(guó)試驗(yàn)研究資料，經(jīng)常攝取卵磷脂，記憶力可以提高20%。故食用鱔魚肉有補(bǔ)腦健身的功效 。它所含的特種物質(zhì)“鱔魚素”，能降低血糖和調(diào)節(jié)血糖，對(duì)糖尿病 有較好的治療 作用，加之所含脂肪極少，因而是糖尿病患者的理想食品。鱔魚含有的維生素A量高得驚人。維生素A可以增進(jìn)視力，促進(jìn)皮膜的新陳代謝。有人說(shuō)“鱔魚是眼藥”，過(guò)去患眼疾的人都知道吃鱔魚有好處。常吃鱔魚有很強(qiáng)的補(bǔ)益功能，特別對(duì)身體虛弱、病后以及產(chǎn)后之人更為明顯。它的血還可以治療口眼歪斜。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，它有補(bǔ)氣養(yǎng)血、溫陽(yáng)健脾、滋補(bǔ)肝腎、祛風(fēng)通絡(luò)等醫(yī)療保健功能。
營(yíng)養(yǎng)分析
1.鱔魚富含DHA和卵磷脂它是構(gòu)成人體各器官組織細(xì)胞膜的主要成分，而且是腦細(xì)胞不可缺少的營(yíng)養(yǎng);
2.鱔魚特含降低血糖和調(diào)節(jié)血糖的“鱔魚素”，且所含脂肪極少是糖尿病患者的理想食品;
孕婦可以吃鱔魚嗎
孕婦可以吃鱔魚嗎，你們知道了嗎？
