分享吞咽期寶寶的輔食制作（豬肝粉篇）

寶寶制作輔食的經(jīng)驗(yàn)分享給大家，

希望能給即將吃輔食的新手媽媽們提供一定的幫助和參考。

 

今天我先給大家分享吞咽期的輔食制作！

那么寶寶吞咽期有什么喂養(yǎng)特點(diǎn)？適合吃什么輔食？怎么制作呢？

 

先來(lái)說(shuō)說(shuō)吞咽期

吞咽期 ：6-7個(gè)月

喂養(yǎng)特點(diǎn)：6個(gè)月后的寶寶，僅靠母乳已經(jīng)無(wú)法滿足全部營(yíng)養(yǎng)供給了，因而這時(shí)候要給寶寶加輔食，約補(bǔ)充10%的營(yíng)養(yǎng)；但由于這個(gè)月齡的寶寶剛開(kāi)始萌牙，寶寶對(duì)輔食基本是整吞整咽。

 

適合的輔食：米粉、果泥、菜泥，寶寶油、粉狀食物等

制作：米粉沖泡可以根據(jù)各品牌說(shuō)明書(shū)進(jìn)行，還是很簡(jiǎn)單的。

 

菜泥的制作是比較簡(jiǎn)單，用料理棒或者輔食機(jī)打成泥就好，需要注意的是綠葉蔬菜需要先焯水，去除草酸！果泥的處理就更簡(jiǎn)單了，直接去皮打泥就可，這里就不多說(shuō)了。

豬肝粉推薦理由：到了6個(gè)月，大部分寶寶都會(huì)缺鐵，醫(yī)生也會(huì)告知寶寶需要補(bǔ)鐵，讓多吃豬肝！那么大家都知道豬肝很腥，直接煮好打泥，這個(gè)腥味寶寶會(huì)接受嘛？別說(shuō)寶寶，每次處理豬肝，聞到這個(gè)腥味，媽媽們都說(shuō)很想吐！那么有什么制作方式，可以做一次能吃一段時(shí)間，而且讓寶寶更容易接受呢？豬肝粉正好符合了這兩個(gè)需求。

 

豬肝粉做起來(lái)并不難，但比較費(fèi)時(shí)間，想要做出既香又細(xì)膩的豬肝粉卻沒(méi)那么容易，下面來(lái)說(shuō)說(shuō)如何制作出既香又細(xì)膩的豬肝粉。

 

選材：建議購(gòu)買(mǎi)品牌黑豬肝，根據(jù)我的選材經(jīng)驗(yàn)，品牌豬肝比菜場(chǎng)豬肝腥味淡很多，筋膜也更少。

 食材準(zhǔn)備：新鮮豬肝250g，檸檬1個(gè)，生姜

 

工具準(zhǔn)備：刀、砧板、輔食鍋、攪拌機(jī)/料理棒/輔食機(jī)

 

豬肝粉制作步驟：

1.豬肝切薄片

2.流水沖洗血水

3.檸檬腌泡2小時(shí)去腥

4.給豬肝焯水撈浮漂豬肝，再用流水沖干凈

5.豬肝下鍋煮熟透，此處建議使用高壓鍋

6.熟豬肝切丁去筋膜

7.開(kāi)小火翻炒豬肝丁，注意一定要用小火，不停翻炒

8.炒至表面金黃就起鍋，晾涼之后放入攪拌機(jī)里攪打碎

9..打碎后的豬肝再放入炒鍋里小火不斷翻炒，炒的越干越好，打出來(lái)的粉更細(xì)

10.晾涼后再放入攪打機(jī)里打細(xì)，這里可以多打一會(huì)，建議多次少時(shí)反復(fù)攪打，一次不要打太久，容易打壞料理機(jī)

11.打好后的豬肝粉還會(huì)有些許顆粒，這樣寶寶就不容易消化，需要過(guò)篩一下

12.最后把過(guò)篩好的豬肝粉晾涼后裝瓶，冷藏可以保存1個(gè)月，冷凍可以保存2個(gè)月

 

制作步驟大家也可以看圖文

 

食用方法：米粉，粥，煮面拌拌即可

 

總之，想要做出又香又細(xì)的豬肝粉，每一步都要做到位，不能偷懶！

還有烘干箱版的做法，因?yàn)榭梢院娴膲蚋�，做出�?lái)的粉很細(xì)很細(xì)，但這個(gè)適合批量做，我就不推薦了！不過(guò)家里烤箱有烘干功能的朋友可以試試。烘干版比炒鍋版細(xì)膩不少喔！ 

 

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