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家里兩娃都非常愛(ài)喝酸奶，夏天更是可以喝到“愛(ài)不釋手”的地步，把自己喝成大花臉也不肯放下。每次去超市買的最多的就是酸奶，我經(jīng)常逛沃爾瑪和永輝，因?yàn)榧腋浇鼪](méi)有什么大型超市，只有選擇人多銷量高的地方購(gòu)買了，這樣酸奶日期更換快，可以買到最新鮮的酸奶

夏天來(lái)了，大人可以吃雪糕解渴解暑，寶寶就只能吃點(diǎn)酸奶過(guò)哈癮了，前段時(shí)間婆婆買了一種羊奶酸奶，小小一盒居然要20，拿回家我看了哈，發(fā)現(xiàn)配料完全不適合寶寶吃，各種香精、糖精看到都不敢吃了。

這篇帖子是我在超市選購(gòu)酸奶的時(shí)候拍了一些圖，我一般選酸奶是怎么選的......也希望有不對(duì)的地方大家可以指出來(lái)，或者有好的酸奶推薦給我，感謝~

選酸奶要避的坑比牛奶還多，腦細(xì)胞高能燃燒，我想說(shuō)這真的是一個(gè)腦力活！

我們家在8個(gè)月的時(shí)候就在輔食中添加酸奶，少量多次嘗試。一般6個(gè)月就可以嘗試了。

我查到這個(gè)《中國(guó)居民膳食指南（2016版）》建議：1歲以上再添加。這個(gè)就看自己家的育兒方式，酸奶不是每一種都含糖的。爸寶媽們可以在寶寶一歲以后讓Ta嘗試酸奶和用酸奶做輔食

溫馨tips：

喝酸奶后給寶寶喝點(diǎn)清水或漱漱口。這么做可以避免酸奶中的乳酸對(duì)牙齒產(chǎn)生腐蝕，防止形成齲齒。

每次一走進(jìn)超市的酸奶冷柜面前，就會(huì)看到一排排各式各樣的酸奶和售貨員的各種試吃推薦（寶寶也蹭了好多吃）

這年頭商家套路多，就跟買牛奶的時(shí)候一不小心就會(huì)買到含乳飲料一樣，買酸奶的坑也不少！一不小心就會(huì)買到“假酸奶”，到時(shí)候就不是給娃成長(zhǎng)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，而是坑娃了！

含乳飲料≠酸奶

跟買牛奶一樣一樣的，既然有“冒充”牛奶的含乳飲料，酸奶中也有不少“偽裝者”，看到“乳酸飲料、酸性乳飲料、乳酸菌飲料”這些關(guān)鍵詞，就可以及時(shí)掃雷了，這些含乳飲料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低，偶爾給孩子解解饞可以，長(zhǎng)期喝就duck不必了~

還有一種是復(fù)原乳，媽媽們買的時(shí)候也盡量避免，復(fù)原乳簡(jiǎn)單點(diǎn)說(shuō)就是奶粉兌水，在經(jīng)過(guò)兩次超高溫處理后，營(yíng)養(yǎng)成分損失較大，遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上直接用牛奶發(fā)酵的酸奶。

那哪些成分是酸奶中比較容易出現(xiàn)的添加劑呢？也給大家列出來(lái)了～

甜味劑：帶有“糖”“蜜”“甜”字的，比如阿斯巴甜、安賽蜜、糖精鈉、甜蜜素等。

防腐劑：帶有“苯甲酸、山梨酸、亞硫酸”字眼等。

增稠劑：帶“膠”字眼的，比如阿拉伯膠、卡拉膠、果膠、明膠等。

選擇成分簡(jiǎn)單的無(wú)糖全脂酸奶

寶爸寶媽們?cè)诳此崮坛煞直頃r(shí)，最優(yōu)選擇是第一配料為生牛乳，其他配料盡可能只為乳酸菌成分的酸奶。

這個(gè)就沒(méi)上面那個(gè)好

濃稠度 ≠營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

關(guān)于增稠劑這點(diǎn)多說(shuō)一句哈，很多人會(huì)有一個(gè)誤區(qū)：認(rèn)為越濃稠的酸奶品質(zhì)就越好，不過(guò)相信看了增稠劑大家就明白了，你所認(rèn)為的濃稠的酸奶，也許只是添加劑放得狠了那么一點(diǎn)。

當(dāng)然還有一種可能，就是酸奶本身的類型就不同，目前市面上的酸奶有凝固型、濾乳清酸奶和攪拌型三種，前兩種會(huì)更濃稠一些～

不管是哪一種原因，黏稠度只跟個(gè)人口感有關(guān)，與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值半毛錢關(guān)系都沒(méi)有～

酸奶中常見(jiàn)的游離糖包括：白砂糖、煉乳、果醬、葡萄糖、果葡糖漿等，不想孩子過(guò)早嗜甜的媽媽，繞開(kāi)這些成分就可以。

3歲以上的寶寶為了口感好一點(diǎn)，可以適當(dāng)選擇少糖的酸奶。那怎么知道自己選的酸奶糖分含量是多少呢？

看配料表中的碳水化合物！純酸奶在沒(méi)有額外添加糖的情況下，其碳水化合物的含量主要就是牛奶本身乳糖的含量，大概為5%左右，即每100g純酸奶的碳水化合物含量為5g左右。如果超過(guò)了這個(gè)數(shù)，就說(shuō)明有額外增加糖哦！

像這個(gè)210g,碳水化合物含量是9.7g,含量3%就是沒(méi)有額外加糖的哦，它上面也是打的無(wú)蔗糖廣告

低溫酸奶or常溫酸奶

在牛奶篇的科普中，大王提到冷藏的巴氏奶和常溫牛奶營(yíng)養(yǎng)區(qū)別不大，選哪一種主要看個(gè)人習(xí)慣，那低溫酸奶和常溫酸奶又是怎樣的情況呢？

會(huì)稍微有一丟丟不同～低溫酸奶和常溫酸奶的區(qū)別在于有沒(méi)有活菌。常溫酸奶屬于“滅菌”酸奶。簡(jiǎn)單說(shuō)，先將牛奶發(fā)酵變成了酸奶。再進(jìn)行了高溫加熱，把所有的乳酸菌都?xì)⒐饬耍缓笤跓o(wú)菌條件下進(jìn)行包裝封裝。

有很多人喝酸奶就是為了獲得益生菌嘛，所以如果出于這樣的目的，我更推薦低溫酸奶。

但是，除了這一點(diǎn)兩者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值沒(méi)有區(qū)別，所以如果你不想經(jīng)常采購(gòu)or需要長(zhǎng)途出行，那么常溫酸奶也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

把雷給大家排了一遍，接下來(lái)就講講怎么從玲瑯滿目的貨架上和銷售員殷勤的推薦中，選擇最適合娃的酸奶，有幾個(gè)黃金原則大家守住就OK～

認(rèn)準(zhǔn)生牛乳發(fā)酵

那么第一條就應(yīng)該是：成分表排第一位的一定要是生牛乳或鮮牛奶。

兩高兩低原則

所謂兩高，就是給孩子選酸奶時(shí)我們要選蛋白質(zhì)、鈣含量高的全脂酸奶。補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣是喝酸奶的主要目的。在孩子2歲以前，盡量選擇全脂酸奶，脂肪能給寶寶提供能量和營(yíng)養(yǎng)素。

兩低就是無(wú)糖或低糖，以及添加劑越少越好。得給孩子選擇原味酸奶，是避免添加劑的一條捷徑～

以下測(cè)評(píng)各大品牌酸奶，大家看我的回帖哈！

育兒分享

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人贊過(guò)

forfred

發(fā)表于2021-06-24 23:41:34

沙發(fā)


吃成這樣，吼吼吼

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37862522

發(fā)表于2021-06-25 09:53:47

板凳


吃得好乖喲，干飯人！個(gè)人覺(jué)得市面上大多數(shù)酸奶添加的成分都比較復(fù)雜

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alice522

發(fā)表于2021-06-29 11:11


想要吃得放心，自己做。就跟蛋糕面包這類烘焙一樣，感覺(jué)自己100g低筋粉放兩根香蕉都不怎么吃得出香蕉味道，白砂糖都放40g也不覺(jué)得甜，真的不知道為什么。

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37862584

發(fā)表于2021-06-25 09:56:41

地板


旺仔牛奶也是復(fù)原乳，超級(jí)甜都是假牛奶，以前在我印象中多好的，農(nóng)村的親戚還經(jīng)常買來(lái)給娃兒喝，說(shuō)這個(gè)貴喝了好，沒(méi)文化真可怕

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50908674

發(fā)表于2021-06-29 10:05


五一爺爺奶奶買了旺仔，我直接說(shuō)這事飲料不給孩子吃，現(xiàn)在還是看配方為主，有的說(shuō)是兒童食品其實(shí)添加劑還有糖鹽也很多

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38207810

發(fā)表于2021-06-25 09:58:22

1^#


我也是經(jīng)�？磁淞铣煞郑胶�(jiǎn)單越好，但是越簡(jiǎn)單口感味道越差，娃兒不一定接受

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未來(lái)小廚師

發(fā)表于2021-06-25 10:00:42

2^#


我們家就喜歡買那個(gè)珊瑚皇那個(gè)酸奶，黃色包裝那個(gè)

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夢(mèng)醒人。

發(fā)表于2021-06-25 10:07:59

3^#


太詳細(xì)了，超市酸奶太多了，就是不知道怎么買

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仙風(fēng)道骨。

發(fā)表于2021-06-25 10:08:10

4^#


我們媽媽只知道買紅棗酸奶，說(shuō)經(jīng)濟(jì)實(shí)惠又健康，你這個(gè)帖子我要轉(zhuǎn)給她看看

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37862602

發(fā)表于2021-06-25 10:11:49

5^#


樓主比我寫得好，好詳細(xì)

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zxl啊啊良

發(fā)表于2021-06-25 10:27:20

6^#


配料：生牛乳、保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌、乳雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌配料很純凈的一款，只有生牛乳+菌，而且蛋白質(zhì)含量高達(dá)9.0g/100g ，碳水化合物4.5 g/100g，沒(méi)有額外添加糖。

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zxl啊啊良

發(fā)表于2021-06-25 10:30:13

7^#


簡(jiǎn)愛(ài)0添加裸酸奶配料：生牛乳，乳酸菌，白砂糖簡(jiǎn)愛(ài)0添加裸酸奶的成分是顯而易見(jiàn)的簡(jiǎn)單呀，，可見(jiàn)配方真的很純凈啦～唯一需要注意的是，蛋白質(zhì)含量3.0g/100毫升，比起如實(shí)要低不少。

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39688824

發(fā)表于2021-06-28 22:36


懶媽直接抄答案了，謝謝樓主了

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zxl啊啊良

發(fā)表于2021-06-25 10:32:11

8^#


北海牧場(chǎng)北海道3.1 配料：生牛乳、白砂糖、牛奶蛋白粉、嗜熱鏈球菌、保加利亞乳桿菌這款酸奶有添加白砂糖和牛奶蛋白粉，不過(guò)這里的蔗糖是自然發(fā)酵產(chǎn)生，0熱量也不易引起齲齒。因?yàn)樗鞔?.1倍高蛋白，100g的蛋白質(zhì)含量有7.2g，比一般的酸奶都要高一點(diǎn)（往下看就知道，大部分酸奶的蛋白質(zhì)含量在3-5g/100g）

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瘋瘋癲癲的過(guò)V5

發(fā)表于2021-06-25 10:32:14

9^#


都是超市常見(jiàn)的牌子，比較實(shí)用最怕那種推薦些買都買不到的酸奶，看了當(dāng)白看

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37862532

發(fā)表于2021-06-25 10:33:47

10^#


不錯(cuò) 不錯(cuò)，我給娃兒喝的都是簡(jiǎn)愛(ài)，怎么樣？

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zxl啊啊良

發(fā)表于2021-06-25 10:33:57

11^#


味全優(yōu)酪乳配料：生牛乳、白砂糖、乳清蛋白粉、乳酸菌（保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌、乳雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌）味全優(yōu)酪乳的配方也很簡(jiǎn)單，不過(guò)蛋白質(zhì)含量3.4g/100g，稍稍有點(diǎn)低，碳水化合物含量12g/100g，又讓我感覺(jué)偏高了一點(diǎn)。

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妙妙小妙妙

發(fā)表于2021-06-25 10:36:15

12^#


只喝如實(shí)，除了貴，沒(méi)別的毛病，

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zxl啊啊良

發(fā)表于2021-06-25 10:38:37

13^#


伊利一杯優(yōu)酪配料：生牛乳、白砂糖、稀奶油、全脂加糖煉乳，濃縮牛奶蛋白粉、大豆分離蛋白粉、淀粉、果膠、雙乙酰酒石酸單雙甘油酯、檸檬酸鈉、嗜熱鏈球菌、保加利亞乳桿菌、嗜酸乳桿菌、乳雙歧桿菌。看到這長(zhǎng)長(zhǎng)的成分表，拉響了警報(bào)，除了生牛乳和菌，這款酸奶中還有不少食品添加劑。

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wyy

發(fā)表于2021-06-29 09:45


為了以后我們消費(fèi)者能有更多的選擇，蒙X和伊X的奶制品不要買！其實(shí)光明、新希望等的選擇也有很多。。。具體原因請(qǐng)自行百度，這兩大資本對(duì)中國(guó)消費(fèi)者干了什么。。。

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zxl啊啊良

發(fā)表于2021-06-25 10:43:31

14^#


新希望初心配料：生牛乳、白砂糖、稀奶油、香精、明膠、甜味劑看到這長(zhǎng)長(zhǎng)的成分表，除了生牛乳和菌，這款酸奶中還有不少食品添加劑。

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zxl啊啊良

發(fā)表于2021-06-25 10:43:43

15^#


天友零添加配料：生牛乳、保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌、白砂糖配料很純凈的一款，只有生牛乳+菌，而且蛋白質(zhì)含量高達(dá)2.8g/5%，納60mg/3%，有一點(diǎn)甜適合大寶寶，主要她是玻璃容器，更好的保存酸奶的質(zhì)感

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38207838

發(fā)表于2021-06-25 10:47:11

16^#


我們就訂的天友的鮮奶和酸奶，每天送那種

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從小就要耍賴

發(fā)表于2021-06-25 10:47:49

17^#


我們從來(lái)都沒(méi)有看過(guò)配方，突然覺(jué)得自己好粗糙養(yǎng)娃呀

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38581361

發(fā)表于2021-06-25 10:48:01

18^#


喝太甜真的不好，現(xiàn)在我們的牙齒都有問(wèn)題

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zxl啊啊良

發(fā)表于2021-06-25 10:49:30

19^#


冠益乳熟酸奶

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wyy

發(fā)表于2021-06-29 09:45


為了以后我們消費(fèi)者能有更多的選擇，蒙X和伊X的奶制品不要買！其實(shí)光明、新希望等的選擇也有很多。。。具體原因請(qǐng)自行百度，這兩大資本對(duì)中國(guó)消費(fèi)者干了什么。。。

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zxl啊啊良

發(fā)表于2021-06-25 10:49:37

20^#


我以為這個(gè)配方很簡(jiǎn)單看到風(fēng)味這兩個(gè)字就勸退我了

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U50259947

發(fā)表于2021-06-25 10:54:54

21^#


我們喜歡喝父愛(ài)

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37862512

發(fā)表于2021-06-25 10:55:04

22^#


好酸奶真的貴

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zxl啊啊良

發(fā)表于2021-06-25 10:59:24

23^#


越好看的包裝越要慎重不要跟風(fēng) 哈哈哈哈安慕希才出來(lái)的時(shí)候，我家過(guò)年好多人送起來(lái)