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說起讓孩子乖乖吃米飯，很多媽媽都有煩惱：為什么我家孩子就是不愛好好吃飯呢，要不就是像小鳥啄食一樣吃一點點，要不就是吃飯時自動開啟瘋玩模式，在飯桌上邊上呆不住十分鐘。到底要如何讓孩子好好吃飯呢?
　首要的當然是，要讓孩子養(yǎng)成良好的飲食習慣，做好餐桌上的“規(guī)矩”：吃飯在餐桌吃，離開餐桌就不吃飯。

接下來就是美味不重樣的食物。在不少人看來：煮個飯實在是太簡單了，沒什么難度可言。其實這種想法錯了，尤其是要給孩子做的飯，更要用心加料，這是讓孩子大開口吃飯的秘籍。

從淘洗到烹煮 米飯講究多

米飯的淘洗一直是大家關心的問題，這不僅關系干不干凈，也關系到米飯的營養(yǎng)被洗掉多少。不過，大部分朋友洗米的方式不見得正確。特別是到了冬天，有人會用溫水淘米。淘米還是用涼水好，因為水溫偏高時，碳水化合物、B族維生素的溶解度會增加，融入淘米水中，導致營養(yǎng)損失增加。

另外，淘米次數(shù)以2-3次為宜，沒必要反復沖洗。而洗大米的時候也不要用手搓或用流水沖，這樣容易把大米表層的大量B族維生素和膳食纖維洗掉，造成營養(yǎng)流失。
　　煮飯則用家庭最常用的電飯煲或高壓鍋即可，因為這兩種方式的密閉性好，能阻礙氧化反應，減少營養(yǎng)流失。如果想做炒飯或者蒸飯可以先把飯煮好，這樣既方便又保留營養(yǎng)。

也有媽媽會選擇使用寶寶專用的寶寶胚芽米，如果是選用胚芽米的，由于胚芽米的營養(yǎng)成分是在胚芽內的，所以淘米的時候營養(yǎng)流失不會太多，據(jù)說一粒米的營養(yǎng)成分有66%是在胚芽內，而我們平常吃的精米都是把胚芽給磨了，這也是現(xiàn)在很多寶媽會選擇給寶寶吃胚芽米的原因。

花樣飯做法讓寶寶愛上吃飯
　　在燜好飯之后，可以任意地搭配健康食材，在外形和口味上讓寶寶對飯產(chǎn)生濃厚的興趣。還可以將一些寶寶平常不多吃或不愛吃的營養(yǎng)食材變個樣，藏在飯里，這樣寶寶就能乖乖吃飯了。

推薦飯食譜：韓式拌飯
　　食材：牛肉(肥)30克、雞蛋1個、泡菜少許（可以不加，小朋友盡量少吃辣）、黃豆芽少許、菠菜少許、紅皮洋蔥30克、香油1大勺
　　做法：
　　1、將牛肉切絲，用少許太白粉略腌一下，再與洋蔥絲拌勻備用。
　　2、黃豆芽、菠菜用少許鹽及水汆燙至熟，撈起后再拌入白芝麻及少許香油即可。
　　3、石鍋燒熱，先倒入1大匙香油，再倒入白飯，上面擺入牛肉、韓式泡菜、泡菜、黃豆芽、菠菜。
　　4、再將蛋打入，一起燜燒2分鐘后再一起拌勻后即可食用。

推薦飯食譜：火腿焗飯

食材：米飯1小碗、火腿1根、雞蛋2個、芝士碎少許、玉米少許、食鹽少許、植物油適量
　　做法：
　　1、火腿切丁，雞蛋打散。
　　2、鍋中倒油，油溫稍熱時，放入雞蛋打散，加入玉米粒、火腿丁，再加入米飯，翻炒后，放適量的鹽。
　　3、分別放在烤碗中，上面撒上芝士碎。
　　4、烤箱175度第二層20分鐘左右上色即可。

推薦飯食譜：南瓜黃金雙米飯
　　食材：南瓜2個、臘腸1根、洋蔥50g、小米70g、大米70g、鹽2g、海鮮汁30g
　　做法：
　　1、小米，大米加適量的溫水泡半個小時左右，將水倒掉，小米、大米備用。
　　2、南瓜洗凈一分為兩半，挖去籽與瓤，洋蔥洗凈后切丁，臘腸切丁。
　　3、鍋中入油大火至八成熱，放入洋蔥、臘腸爆香。
　　4、將小米、大米放入南瓜中，加入鹽、海鮮汁兒。
　　5、轉小火并蓋上鍋蓋燜20分鐘左右。蓋鍋蓋中火蒸至南瓜熟即可。