自非洲豬瘟以來，豬肉的價(jià)格就飛速上漲。
許多人大呼，根本就吃不起豬肉了呀！
小編吃了好多天的素后，準(zhǔn)備買點(diǎn)豬肉補(bǔ)補(bǔ)，進(jìn)入超市拿起一盒豬肉，不禁傻眼。
這個(gè)價(jià)格是真實(shí)存在的嗎？
打開支付寶里的余額，忍不住陷入了沉思。
豬肉是中國居民最愛吃也是最重要的一道菜之一。中國也是全球的生豬生產(chǎn)和消費(fèi)大國。
生豬存欄量、出欄量以及豬肉產(chǎn)量均居世界第一，全世界近一半的豬養(yǎng)在中國。
我們都知道，中國有這樣一個(gè)古老習(xí)俗，那就是立秋之后貼秋膘。何為貼秋膘��？其實(shí)就是立秋進(jìn)補(bǔ)。
每每到了這一季節(jié)之后，家家貼秋膘，對于肉類食品的消耗就陡然間暴增。
而中國又是豬肉消費(fèi)大國，此時(shí)對豬肉的需求陡增，豬肉儲(chǔ)備不足的情況下，漲價(jià)也就成為了一種必然。
雖然國人喜歡吃豬肉，但是大量吃豬肉其實(shí)對健康并不好。
豬
肉脂肪和膽固醇含量高，蛋白質(zhì)相對牛羊肉而言，含量較少。過多食用豬肉會(huì)更容易長胖，且膽固醇會(huì)給我們的血管和心臟增加負(fù)擔(dān)，容易誘發(fā)動(dòng)脈粥樣硬化等疾病。
在豬肉漲價(jià)的日子里，不妨來吃一些其他豬肉的替代品
首選當(dāng)然是雞肉啦，雞肉比豬肉脂肪含量低，價(jià)格也便宜。
只需要買一只雞就能做黃燜雞、烤全雞、營養(yǎng)燉雞，一只吃不完也可以選擇買雞胸肉、雞腿肉、雞鎖骨之類的 。
而且雞肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，是高于豬肉的。其中雞肉的蛋白質(zhì)含量較高，約為20%，鴨肉約為16%，魚肉約為18%。
而且，它們所含的都是完全蛋白質(zhì)，富有人體必需的各種氨基酸，這些必需氨基酸的構(gòu)成比例接近人體需要，很容易被人體充分吸收和利用。
因此，禽肉是老年人、心血管疾病患者較好的蛋白質(zhì)食品來源，對體質(zhì)虛弱、病后或產(chǎn)后的人群也非常適宜。
魚類也是個(gè)不錯(cuò)的選擇
魚肉的肉質(zhì)細(xì)嫩，比畜肉、禽肉更易消化吸收，對兒童和老人尤為適宜。此外，魚肉的脂肪含量低，不飽和脂肪酸占總脂肪量的80%，對防治心血管疾病大有裨益，有健腦的功效。
除了肉類，豆制品中也含有豐富的蛋白質(zhì)
豆類蛋白質(zhì)的品質(zhì)比較接近動(dòng)物蛋白，是比較好的蛋白質(zhì)。
豆類還含有在其他蛋白質(zhì)類食物中常見的其他營養(yǎng)素，例如鐵元素和鋅元素。豆
類食物跟其他蔬菜一樣富含維生素C、鉀離子、膳食纖維。這個(gè)又是蛋白類動(dòng)物食品所不具有的，所以豆類食品同時(shí)具有蛋白類食品和蔬菜的優(yōu)點(diǎn)。
現(xiàn)在也有很多專家指出，可以用豆類研制出人造肉，不僅有肉類的口感，還比肉制品更加的健康。
不管是肉類還是豆類，營養(yǎng)均衡才是關(guān)鍵。
光吃肉可不行，蔬菜也是人體必須的食品。
蔬菜是許多營養(yǎng)素的重要來源，包括鉀，膳食纖維，葉酸（葉酸），維生素A和維生素C。
蔬菜中的膳食纖維有助于降低血液中的膽固醇水平，并降低患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。
膳食纖維對于維持健康的腸功能很重要，它有助于減少便秘和憩室病。含纖維的食物有助于提供飽腹感和更少的卡路
