泡菜脆嫩爽口贏得不少人喜愛，杭州 31 歲的章女士（化名）卻不得不遠離這一口，因為她一吃就就出現(xiàn)奇特癥狀，難受不已。
醫(yī)生追根溯源發(fā)現(xiàn)，章女士的病根是其體內(nèi)單胺氧化酶不足，因此建議她以后盡量別吃泡菜，以免重蹈覆轍。
一吃泡菜
她眼前的事物就變形
章女士以前有頭痛的病史，幾年才發(fā)作一次。意想不到的是，她最近頭痛發(fā)作突然頻繁、劇烈，還出現(xiàn)其他一些奇怪癥狀。“回想起來，似乎與近來上館子吃飯有點關(guān)系。”
2 個月前，章女士所居住小區(qū)附近開了一家韓國料理店，便和家人興致勃勃去嘗鮮，期間吃了不少泡菜。吃完很過癮，但兩個多小時后，章女士感到從未有的難受：眼前的事物會變形，比如明明一根筆直的桿子此刻在她眼里魔幻般變彎了，然后是劇烈頭痛、惡心、嘔吐，與此同時還有看到亮光、聽到吵鬧聲音會特別煩躁與不安。拉好窗簾，在昏暗的房間睡上一覺，一些癥狀才會好轉(zhuǎn)。“當時也是丈二和尚摸不到頭腦，猜想，會不會近段工作太疲勞之故？”
但之后，章女士又兩次品嘗泡菜，均出現(xiàn)了這樣情況。因為有嘔吐，也曾懷疑泡菜是否有問題，但每次都是和丈夫孩子一起光顧，他們均沒什么反應(yīng)。“這也不是，那也不是，到底什么地方出問題了呢？”劉女士由此胡思亂想，吃飯不香。
在浙江省人民醫(yī)院神經(jīng)內(nèi)科頭痛門診，主任助理、副主任醫(yī)師林高平接診了章女士，經(jīng)過詳細的病史詢問和體格檢查，并完善了頭顱磁共振和腦電圖檢查，排除其他疾病后認為，章女士患的是有先兆的偏頭痛（看東西不清楚，后面再出現(xiàn)頭痛，視物變形也屬于視覺先兆），吃泡菜是偏頭痛的誘發(fā)因素。林高平主任囑咐章女士，明智做法是以后盡量不要吃泡菜，并開了預(yù)防頭痛的藥。
為何偏偏是我吃泡菜易出現(xiàn)頭痛呢？
林高平主任耐心向章女士作了解釋，泡菜中含有大量的酪胺，酪胺的分解代謝需要單胺氧化酶參與。有的人身上單胺氧化酶較少，酪胺就會在體內(nèi)堆積，促進去甲腎上腺素釋放。去甲腎上腺素有很強的血管收縮作用，導(dǎo)致后枕部血管收縮，出現(xiàn)腦功能障礙，引起視物變形和頭痛。章女士食后出現(xiàn)嚴重不適就屬于這種情況。
預(yù)防偏頭痛
可以試試這些
該院神經(jīng)內(nèi)科主任耿昱教授介紹，偏頭痛包括有先兆的偏頭痛和無先兆的偏頭痛，我國約有 14.4% 的偏頭痛病人可有先兆癥狀。目前偏頭痛是第二大常見的神經(jīng)系統(tǒng)失能性疾病，常合并焦慮抑郁、睡眠障礙等疾病，也可能增加罹患認知功能障礙和心腦血管疾病的風(fēng)險。
我國既往數(shù)據(jù)顯示，偏頭痛的診斷和治療仍存在較大不足，病人就診率僅為 52.9%，醫(yī)師正確診斷率僅為 13.8%，且普遍存在預(yù)防性治療不足、鎮(zhèn)痛藥物使用過度等情況。
偏頭痛發(fā)作前常常存在誘因，最常見的是勞累、睡眠不足，飲食（如泡菜、咖啡、酒精、巧克力）和環(huán)境因素（如冷、熱、日曬、風(fēng)吹等）。
耿昱教授表示，對偏頭痛的發(fā)作病因有了一定了解后，在日常生活中就可以做好預(yù)防：
1. 保持健康的飲食習(xí)慣，少飲酒，少吃煙熏油炸以及燒烤類的食物。此外，像章女士這樣一旦被認為體內(nèi)單胺氧化酶較少者，對富含酪胺等食物，如泡菜等，盡量少吃或不吃為宜；
2. 保持良好的情緒狀態(tài)，生活中應(yīng)注意學(xué)會調(diào)節(jié)自己的情緒狀態(tài)；
3. 保證充足的睡眠，避免過度疲勞，不要在深夜玩手機、刷視頻，養(yǎng)成良好的睡眠習(xí)慣；
4. 保持有規(guī)律的鍛煉，以提高身體的抵抗力，運動則需量力而行，循序漸進。
一旦出現(xiàn)明顯偏頭痛，應(yīng)上醫(yī)院明確病因，對癥施治。
來源：錢江晚報
