國家體育總局水上中心保障部副部長李仲一透露，水上中心196名運(yùn)動員已經(jīng)“斷肉”40天，只能靠蛋白粉和帶魚補(bǔ)充蛋白質(zhì)。這一切與2012年1月19日國家體育總局的一則“禁肉令”有關(guān)。這則“禁肉令”禁止運(yùn)動員在外食用豬牛羊肉，要求各訓(xùn)練基地在未確保肉食來源可靠的情況下暫停食肉。劉翔的家人也曾表示，考慮到瘦肉精等問題，劉翔已經(jīng)多年不大吃豬肉。（4月18日《揚(yáng)子晚報(bào)》）
國家體育總局發(fā)布“禁肉令”，禁止運(yùn)動員在外食用豬牛羊肉，要求各訓(xùn)練基地在未確保肉食來源可靠情況下暫停食肉，是由于害怕運(yùn)動員因?yàn)槭秤煤惺萑饩娜忸惗徊槌鏊帣z呈陽性，從而受到國際運(yùn)動組織的懲罰。但是，包括水上中心運(yùn)動員在內(nèi)各運(yùn)動隊(duì)運(yùn)動員可以“斷肉”，靠蛋白粉和帶魚補(bǔ)充蛋白質(zhì)補(bǔ)充營養(yǎng)，同時(shí)也有條件“千里尋豬”，通過層層“安檢”確保購進(jìn)的肉類安全；運(yùn)動名將劉翔也可以不吃豬肉，通過進(jìn)食其他營養(yǎng)物質(zhì)補(bǔ)充能量�？墒瞧胀ò傩諈s沒有條件不吃市場上購買的豬肉，沒有條件保障自己不吃進(jìn)瘦肉精，所以只能無奈地任由自己的身體健康遭受瘦肉精的損害。
盡管由于職業(yè)特殊性等原因，對于運(yùn)動員的飲食安全確需給予特別保障，但是普通百姓也是肉體之身，并非五毒不侵，他們同樣有權(quán)要求自己的身體健康免于遭受包括瘦肉精在內(nèi)違禁物品的損害，有權(quán)要求自身身體健康安全獲得最大程度的保障。而廣大普通百姓作為納稅人，已經(jīng)通過納稅方式為相關(guān)職能部門及其工作人員提供了辦公經(jīng)費(fèi)、支付了薪金，所以他們完全有權(quán)利要求相關(guān)職能部門及其工作人員通過嚴(yán)格監(jiān)管最大限度地保障市場上食品藥品的安全，讓自己能夠安心地購買肉類產(chǎn)品并放心食用，在食品藥品消費(fèi)上享受免于遭受損害與感到恐懼的自由。
但是令人遺憾與氣憤的是，盡管我國明確規(guī)定生豬與其他畜類生產(chǎn)禁止添加瘦肉精等違禁物品，但是在生豬與其他畜類生產(chǎn)過程中添加瘦肉精等違禁物品現(xiàn)象卻一直屢禁不止。而在生豬與其他畜類生產(chǎn)過程中違法添加瘦肉精現(xiàn)象所以屢有出現(xiàn)，除了與部分生豬與其他畜類飼養(yǎng)者出于利益驅(qū)動不惜鋌而走險(xiǎn)違法犯罪之外，很大程度上也與相關(guān)職能部門及其工作人員不作為有關(guān)。正是由于相關(guān)職能部門及其工作人員消極作為，對包括添加瘦肉精在內(nèi)等食品違法犯罪行為缺乏有效監(jiān)管，才導(dǎo)致部分食品生產(chǎn)者的違法犯罪膽量得到助長，從而愈加有恃無恐地實(shí)施食品違法犯罪行為，肆無忌憚地?fù)p害消費(fèi)者的身體健康。
正因?yàn)槿绱�，食品安全要能真正獲得切實(shí)有效的保障，除了需要進(jìn)一步加大法律對于食品安全違法犯罪行為的懲處力度，大幅提高實(shí)施食品安全違法犯罪行為的成本之外，還需要進(jìn)一步強(qiáng)化行政執(zhí)法責(zé)任追究力度，通過對不作為職能部門及其工作人員實(shí)施嚴(yán)厲問責(zé)，促使其不斷提高自身職責(zé)意識，不斷強(qiáng)化監(jiān)管工作力度。如此才能最大程度地保障食品藥品安全，讓消費(fèi)者身體健康免于受到問題食品與藥品的損害。而當(dāng)食品安全真正經(jīng)由職能部門積極作為獲得有效保障，各運(yùn)動隊(duì)的運(yùn)動員們自然也就用不著“斷肉”了，同時(shí)廣大普通百姓也能夠安心地購買與食用市場上的肉類產(chǎn)品，而不用再擔(dān)心身體健康遭受問題食品與藥品的損害了。
來源：人民網(wǎng)-觀點(diǎn)頻道
