早起畫個美美的妝容出門，路上用塑料袋裝上熱乎乎的早餐，下午用吸管喝杯熱奶茶或熱咖啡！殊不知，這些最常見的生活習(xí)慣已經(jīng)讓你在不經(jīng)意間吸收進了數(shù)不清的“化學(xué)刺客”——PFAS（全氟和多氟烷基物質(zhì)）！
PFAS是一種永久性化學(xué)物質(zhì)
浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第一醫(yī)院腫瘤內(nèi)科主任醫(yī)師張曉琛近日在醫(yī)院微信公眾號刊文指出，PFAS（全氟和多氟烷基物質(zhì)）這個名字聽起來像是某個高科技公司的產(chǎn)品，實際上，它們是一群飽含氟原子的人造有機化學(xué)物質(zhì)。研究最多的包括全氟辛酸 (PFOA)、全氟辛烷磺酸 (PFOS) 和六氟氧化丙烯二聚酸（GenX）等化合物。
由于存在強大的碳氟鍵，這類物質(zhì)具有極高的化學(xué)穩(wěn)定性以及抗污漬、耐熱、抗油等屬性，被稱為“永遠的化學(xué)品”。
廣東省人民醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主治醫(yī)師李遠紅2023年也指出，PFAS具有持久性、遠距離遷移性、生物累積性、生物毒性等危害，可能對環(huán)境生物及人體健康產(chǎn)生長期不良影響。是目前世界上發(fā)現(xiàn)的很難降解的有機污染物之一，被稱為“永久性化學(xué)物質(zhì)”。一旦它進入體內(nèi)，是永久性存在的，幾乎無法被排出。
張曉琛醫(yī)生提醒：PFAS（全氟和多氟烷基物質(zhì)）有毒、會致癌、要當(dāng)心、不要用！
PFAS這種物質(zhì)到底有多毒？
1. 增加患癌風(fēng)險
2023年刊登在柳葉刀子刊的一項研究發(fā)現(xiàn)：接觸PFAS化合物的人與患甲狀腺癌癥風(fēng)險增加有關(guān)。研究人員從患者身上采集的血漿樣本，檢測出八種類型的 PFAS。其中接觸一種被稱為全氟辛烷磺酸（n-PFOS）的全氟辛烷酸會使患甲狀腺癌癥的風(fēng)險增加56%。
2. 增加三高風(fēng)險
2024年3月，《自然-通訊》雜志發(fā)表的一項研究發(fā)現(xiàn)有兩類化合物與慢性病風(fēng)險升高的關(guān)聯(lián)最為密切。其中一類是被稱為全氟和多氟烷基化合物（PFAS）的環(huán)境污染物，它與高脂血癥、肥胖、代謝綜合征和高尿酸血癥的發(fā)生密切相關(guān)。
3. 損害生育力
2023年一項發(fā)表于《全環(huán)境科學(xué)》的研究發(fā)現(xiàn)，和血漿中PFAS含量最低的參與者相比，含量最高的人懷孕或分娩的可能性降低了約40%。即使懷孕，這種“頑固”的化學(xué)物質(zhì)也能穿過胎盤屏障進入胎兒體內(nèi)，增加致畸風(fēng)險。
4. 干擾激素水平
上海市徐匯區(qū)疾病預(yù)防控制中心理化科研究員路凌怡2024年在徐匯區(qū)疾控微信公號刊文指出，PFAS可以影響人體內(nèi)的激素平衡，干擾內(nèi)分泌系統(tǒng)，從而引發(fā)一系列健康問題。例如，PFAS暴露與生殖系統(tǒng)疾病、肥胖癥、糖尿病、免疫系統(tǒng)疾病等的發(fā)生風(fēng)險增加有關(guān)。
5. 抑制生長發(fā)育
路凌怡指出，PFAS還可能對兒童的生長發(fā)育產(chǎn)生不良影響。孕婦和哺乳期婦女暴露于PFAS可能對胎兒和嬰兒的神經(jīng)發(fā)育、免疫系統(tǒng)和代謝系統(tǒng)產(chǎn)生負面影響。
6. 影響免疫力
河北省滄州市疾病預(yù)防控制中心質(zhì)量技術(shù)管理科副科長張正偉指出，PFAS能夠影響人的免疫系統(tǒng)，從而可能降低人體對疫苗的響應(yīng)能力。這意味著，暴露在PFAS污染環(huán)境下的人群可能更容易受到各類傳染性疾病的侵襲。
生活中的這些習(xí)慣最容易接觸
你以為生活中離PFAS的距離很遠嗎？錯！它在我們?nèi)粘Ｉ钪须S處可見，你可能每天已經(jīng)跟它接觸了好多次！
1. 涂層破損的不粘鍋
《整體環(huán)境科學(xué)》2022年刊登的一項研究表明，幾毫米不粘鍋劃痕就可以釋放大量塑料顆粒，并進入食物中被人體攝取。不粘鍋涂層是一種合成塑料，屬于PFAS家族。
2. 防水的衣服和鞋
上海市徐匯區(qū)疾病預(yù)防控制中心理化科研究員路凌怡2024年在徐匯區(qū)疾控微信公號刊文指出，PFAS被用作紡織品的防水和防污劑，如防水外套、運動鞋等。人們穿著這些含有PFAS的紡織品時，可能會通過皮膚接觸或吸入微小的纖維顆粒而暴露于PFAS。
3. 防水效果好的化妝品
2021年一項刊發(fā)在《環(huán)境科學(xué)與技術(shù)通訊》期刊的研究曾對市面上230多種化妝產(chǎn)品進行了PFAS測試，結(jié)果發(fā)現(xiàn)：56%的粉底霜和眼部護理產(chǎn)品、48%唇部產(chǎn)品以及47%睫毛膏含氟極高，這是鑒別PFAS是否存在的指標(biāo)之一。尤其是以“持妝”著稱的防水睫毛膏和長效口紅中的PFAS含量最高，分別為82%和62%。
4. 飲用水或者海鮮
路凌怡研究員表示，由于PFAS的穩(wěn)定性，它們可以在土壤和水中長期存在。因此，如果水源受到PFAS污染，人們通過飲用自來水或食用水生生物（魚、蝦等）等方式，也可能攝入PFAS。
遠離PFAS，做好這幾點！
上海市徐匯區(qū)疾病預(yù)防控制中心理化科研究員路凌怡2024年在徐匯區(qū)疾控微信公號刊文分享了多個生活中遠離PFAS的注意事項：
1. 少用含PFAS的產(chǎn)品
盡量避免使用含有PFAS的產(chǎn)品，如防水、防油和防污的紡織品、涂料等。選擇使用不含有PFAS的替代品，例如選擇天然或無添加的選項。
2. 注意留意食品包裝
PFAS可能存在于某些食品包裝材料中，如快餐盒、微波爐用食品袋等。盡量選擇使用紙質(zhì)或可生物降解的包裝材料，避免使用含有PFAS的塑料包裝。
3. 安裝凈水器或過濾器
使用過濾器或安裝凈水器可以幫助去除水中的PFAS。同時，選擇富含纖維的飲食可以降低與PFOS暴露相關(guān)的疾病風(fēng)險。定期清潔家庭環(huán)境，減少灰塵中的PFAS積累。
4. 選擇無添加的化妝品
盡量選擇天然或無添加的化妝品和個人護理產(chǎn)品。如果產(chǎn)品未標(biāo)識化學(xué)成分，可選擇比較容易洗掉的產(chǎn)品。
5. 選擇沒有涂層的鍋具
選擇鍋具廚具時，建議購買不含有PFAS的產(chǎn)品，盡量選擇沒有涂層的鍋具，安全系數(shù)更高。
來源：健康時報
