吃粗糧雜狼會影響寶寶健康嗎？
吃點粗糧雜糧對健康有益，但有的家長擔心粗糧雜糧不好消化，會影響寶寶健康。中國農(nóng)業(yè)大學食品學院營養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅表示，部分粗雜糧如整粒的玉米、燕麥、大麥、蕎麥、紫薯等確實比較難消化，因此在給孩子吃時一定要煮得足夠爛軟，對于年齡較小的寶寶可以用攪拌機打成糊糊，同時注意粗細搭配。
但每個孩子的消化吸收能力不同，不排除有的孩子吃粗雜糧會影響消化。那么該怎樣判斷孩子吃了雜糧之后是否能正常消化吸收呢？范志紅表示，如果孩子食欲正常、排泄正常，臉色紅潤、歡蹦亂跳、眼睛有神、不愛生病，身高體重也都在正常范圍中，而且全身各處看不出有贅肉和松弛，就說明吃粗雜糧沒有帶來不良影響。如果孩子面色萎黃、精神萎靡、眼睛無神、體力下降、脹氣或腹瀉，則可能是飲食造成的營養(yǎng)不良，可考慮調(diào)整孩子的飲食。需要注意的是，營養(yǎng)不良不一定是吃粗雜糧造成的，最好帶孩子看消化科醫(yī)生，采取一些改善消化的措施。
孩子多大可以吃臘八粥
粥類是寶寶們最早接觸的輔食種類之一，寶寶6個月之后就應該開始添加輔食，一般從米粉開始，然后逐步添加粥類，如南瓜粥、紫薯粥等。此時，寶寶腸胃功能已經(jīng)完全能夠承擔粥類食物的消化和吸收負荷。所謂臘八粥，跟寶寶們?nèi)粘Ｋ缘闹嗟淖畲髤^(qū)別在于食材更加豐富，因此，只要挑選好寶寶能夠消化且不會產(chǎn)生過敏的食材，能喝粥的寶寶就可以吃臘八粥。
教你做一碗適合孩子的臘八粥
想要孩子體會過臘八的習俗，又怕影響孩子影響健康，趕緊來學習做一碗適合孩子的臘八粥。
1.選擇適合寶寶的健康食材
按照傳統(tǒng)習俗，在制作臘八粥時，會將家里剩余的谷物豆類統(tǒng)統(tǒng)放在一起熬煮，這些食材主要是大米、粳米、赤小豆、小米、黑米、豇豆、薏米、綠豆、豌豆、蠶豆等為主料，再加花生、松子、葡萄干、核桃仁、蓮子、栗子等。
寶寶們的消化系統(tǒng)不比成人，他們的消化能力更弱，媽媽們可以適當加入大棗、蓮子、山藥、薏仁等健脾益氣、溫中健脾的輔料。如果孩子積食，可以加入助消化的新鮮山楂。另外需要提醒媽媽們，薏米、花生、燕麥等食材容易導致孩子過敏，給一歲前的孩子煮臘八粥盡量不要添加。
2.粥要煮得爛軟
正如前面所說，臘八粥里的部分食材不易消化，因此寶寶吃的臘八粥一定要足夠爛軟，才能夠最大可能減少消化系統(tǒng)的負擔。
3.少放糖，放冰糖
臘八粥加一點糖可以增加風味，但要注意燒房灘，最好選擇放冰糖，因為冰糖沒有砂糖的火氣重，口感也更好。
4.搭配新鮮蔬菜
吃臘八粥時最好再搭配一些新鮮蔬菜。生活中很多人喝粥，喜歡就著咸菜、醬菜等腌漬類菜品，這些菜都是經(jīng)過醬油、鹽、糖等調(diào)料，用很長時間加工而成的，只有膳食纖維、鈉，其他的營養(yǎng)素的幾乎沒有，而且含有致癌的亞硝酸鹽。給寶寶吃臘八粥時，應盡量選擇新鮮可口的綠色蔬菜、豆制品等做配菜。
