冬季最愜意的事情莫過于躺在溫暖的陽臺上曬太陽了。但你可知道,冬季同樣存在有害的紫外線。據(jù)研究,冬春兩季是一年中全球臭氧含量最少的季節(jié),缺少了臭氧層這件“防護(hù)外衣”,陽光中的紫外線更加肆無忌憚。
除去嬌嫩的皮膚,我們的眼睛也會受到紫外線的危害。因為太陽光中的紫外線,特別是藍(lán)光對我們的眼睛會造成很大的傷害,它可以穿透眼睛的晶狀體到達(dá)視網(wǎng)膜,對視網(wǎng)膜造成光化學(xué)損害,直接或間接導(dǎo)致黃斑區(qū)細(xì)胞的損害。
專家給出了三大建議,幫助我們通過飲食保護(hù)眼睛的健康。
建議一
多吃黃綠色的蔬果
黃綠色的蔬果可以過濾藍(lán)光。葉黃素和玉米黃素屬于色素復(fù)合物大家族一類胡蘿卜素的成員。這兩種色素給食物帶來了美麗的黃綠色,如綠油油的菠菜、亮綠色的豌豆和深黃色的玉米。除此之外,這兩種色素進(jìn)入體內(nèi)后,它們在眼睛后部的光敏感組織中積累,這些組織通過過濾藍(lán)光對眼睛起到保護(hù)作用。葉黃素和胡蘿卜素的另外來源有長葉萵苣、羽衣甘藍(lán)、西蘭花、鱷梨、球牙甘藍(lán)、西葫蘆、獼猴桃等。
建議二
多吃含維生素C的蔬果
含維生素C的蔬果是抗氧化劑�？寡趸瘎┛梢灾泻脱踝杂苫�——作為正常新陳代謝過程的一部分在身體中自然形成的高活性分子。只要周圍存在大量的抗氧化劑就可以有效地中和所形成的自由基。抑制自由基對眼睛尤為重要,因為眼睛的晶狀體中有高含量的維生素C,它作為抗氧化劑對眼睛起到保護(hù)作用,這就是我們?yōu)槭裁匆獢z入大量富含抗氧化劑的水果及蔬菜的原因。專家提醒我們,只需在日常菜單中增加西紅柿、辣椒、柑橘類水果、獼猴桃、漿果和花椰菜,就可以增加維生素C的攝入量。
建議三
多吃含維生素A的蔬果
含維生素A的蔬果對眼睛也是大有裨益。我們可能早已知道胡蘿卜對眼睛大有裨益,但可能還不知道為什么。因為胡蘿卜飽含另外一種胡蘿卜素——β-胡蘿卜素,它在身體中轉(zhuǎn)化成維生素A,維生素A對眼睛正常行使功能是至關(guān)重要的。而且β-胡蘿卜素還是以下蔬菜產(chǎn)生深橙色的原因:筍瓜、紅薯、甜瓜、杏、桃和番木瓜。
除此之外,蘇珊博士還推薦了兩種對眼睛大有裨益的水果:藍(lán)莓和覆盆子。藍(lán)莓含有抗氧化成分——花青素、葉酸、維生素A和C；而覆盆子中擁有諸多眼睛健康所需的元素。
