人們總說，酒越濃情越深，入的是口醉的是心。中國幾千年的酒文化歷史證明了，酒不僅是一種飲品，更代表了一種文化、一種精神！大家都知道投資收藏醬香白酒是一項有著非常廣泛群眾基礎的收藏項目，那么醬酒為何值得投資收藏呢？接下來咱們就談談為什么醬香型白酒是一種值得投資收藏的白酒吧~
釀酒工序復雜，醬香酒的工序一般比較復雜。一般要經過九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，生產需要一年的時間，然后要在酒窖里繼續(xù)發(fā)酵三年以上，再經過勾兌、調配，一瓶茅臺酒至少五年才可以出廠。而其他一些香型的白酒在泥窖發(fā)酵幾個月甚至幾十天就可以。生產一批醬香型白酒的時間是其他許多白酒的十倍多甚至是幾十倍。
產量少，醬香型白酒雖然價格要貴一些，但是需求并沒有因此減少，而醬香型白酒的產量相對濃香型白酒來說卻是少的，比如大曲醬香白酒是高溫蒸餾酒，一斤高粱只能出二兩酒。為了保證品質，出酒率低。
成本高，醬香型白酒的生產過程：兩次投糧，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次溜酒；三高：高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒；三長：基酒生產周期長(1年1次)、基酒儲藏時間長(至少3年)、大曲貯存時間長。好的醬香酒之所以口味醇厚，就是因為需要使用一定比例的老酒進行勾調。
近日在京東眾籌平臺上，小編發(fā)現了一款茅臺鎮(zhèn)醬香嫡傳好酒——百年知行酒。百年知行以酒為物質載體，將陽明心學、三不朽文化融于醬酒之中，“知行合一”的思想在這個酒中得到了淋漓盡致的展現。
貴州漢臺酒業(yè)茅臺鎮(zhèn)老廠房建于1982年，位于茅臺鎮(zhèn)觀音寺社區(qū)，占地面積30余畝，年產優(yōu)質醬香白酒8000噸。與茅臺酒廠僅一橋之隔，同取一河之水，同釀盛世美酒。百年知行酒甄選本地糯性紅高粱、陽光小麥、赤水河水為釀酒原料，傳承茅臺鎮(zhèn)千年釀造工藝：一年生產周期、端午踩曲、重陽下沙、兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒、老酒與基酒相互調配，匠心匠韻做好酒！倒一杯百年知行酒，酒體通透微黃、酒花飽滿、濃稠掛杯；小飲一杯入喉醇香綿柔、醬香濃厚、回味悠長。還在等什么，趕快行動起來吧~
