大熱天，很多人喜歡游泳，在水中能讓人遠離難熬的酷暑。其實，對抗酷暑，吃一些“水下菜”也能起到一定作用。
蓮藕，清熱除煩。入伏之后，人體出汗多、消耗大，很多人體力有所下降，常常是“無病三分虛”，出現(xiàn)精神疲憊、食欲不振等現(xiàn)象，而蓮藕有特殊清香，有助促進食欲，同時富含鐵、鈣等微量元素及多種維生素，能夠補益氣血、提高人體免疫力。此外，蓮藕還有清熱除煩等功效，很適合夏天吃。
荸薺，開胃去火。夏季煩熱，因為上火導(dǎo)致咽喉腫痛、淋巴發(fā)炎的人多了起來。這雖不算大病，但也很折磨人。而荸薺就是清熱去火的“良藥”，荸薺營養(yǎng)豐富，汁多味甜，自古有“地下雪梨”、“江南人參”之美譽。荸薺有很好的醫(yī)療保健效果，據(jù)《中藥大辭典》記載：荸薺性味甘、微寒、無毒，有溫中益氣、清熱開胃、消食醒酒的功效。臨床上可用于緩解熱病煩渴、痰熱咳嗽、咽喉疼痛等癥狀。
海帶，補碘補鉀。夏季人體大量出汗，會丟失一定量的微量元素，如果它們得不到及時補充，往往會導(dǎo)致食欲不振、疲乏無力、倦怠、心悸等一系列癥狀。而海帶富含多種微量元素，如碘、鐵、鉀和鈣等。此外，海帶含褐藻膠、海藻酸等物質(zhì)，可以降壓降脂，對動脈出血也有止血作用。
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