炎炎夏日，酷暑難當(dāng)。夏季吃“五瓜”，即苦瓜、冬瓜，黃瓜、絲瓜、西瓜，健康頂呱呱。這五種瓜都有三個特點(diǎn)：一補(bǔ)水分，二解暑熱，三有營養(yǎng)，正是我們夏季飲食所需。
1、苦瓜
苦瓜，性寒味苦，是夏日飲食之良菜�？喙系目辔都惹鍩峤舛�、明目祛暑，又清心醒腦、緩解疲勞，還健脾開胃、增進(jìn)食欲。
據(jù)現(xiàn)代科學(xué)分析，苦瓜含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素等，用苦瓜炒其它菜，自苦而它菜不苦，故苦瓜又有“君子菜”之稱�？喙线�有提高人體免疫力、抑制病菌、助降血糖的作用。
苦瓜可炒、煎、煸、燒、燉，素葷食皆佳
2、冬瓜
冬瓜，性平味甘，有養(yǎng)胃生津、滌穢除煩、消癰行水功效，對腸胃脹滿、瀉痢、霍亂等有輔助治療作用，還能解魚、酒等物中的毒素，并可減肥。
冬瓜含水量高達(dá)95%，既能解毒熱又能補(bǔ)充水分；冬瓜富含維C，每100克冬瓜含維C18-25毫克；冬瓜富含鉀又低鈉，且還血管加壓素抑制物，是高血壓患者的好選擇；冬瓜含丙醇二酸，抑制糖類轉(zhuǎn)化脂肪有助減肥。
炒冬瓜，冬瓜湯、紅燒冬瓜……夏日以冬瓜火腿湯下飯，味美開胃，可滋補(bǔ)利尿，清胃腸。
3、黃瓜
黃瓜，性味甘涼，質(zhì)地脆嫩，清香獨(dú)特。黃瓜含水量高達(dá)97%，富含多種維生素、多糖類、多種游離氨基酸與鈣、磷、鐵、鉀等微量元素，特別含有抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪的丙醇二酸，有助控制體重減肥；黃瓜還有助保肝、對抗皮膚老化，減少皺紋等多種功效，故成為女士垂青的美容減肥名瓜。
黃瓜生吃可生津解渴；熱炒軟嫩滑爽；涼拌酸辣皆宜，爽口之至；腌成醬菜，吃粥下酒，無不相宜。
4、絲瓜
絲瓜，性涼味甘，清熱瀉火、涼血解毒、活血消腫、美白皮膚、通腸潤便。
絲瓜炒食及做湯味道均較純正，并細(xì)嫩鮮滑。對女性朋友而言，絲瓜具有通絡(luò)、化瘀、散結(jié)之功，常吃一點(diǎn)可以防增生性乳腺��！
5、西瓜
西瓜，性寒味甘，具有清肺胃、解暑熱、益身心、祛疾病的功效，素有“天生白虎湯”之稱，對煩熱口渴、喉腫尿黃及腎炎等癥有良好的輔助治療效果，絕對是防暑的絕佳水果。
西瓜瓤汁中含豐富的果糖、氨基酸和多種維生素及鈣、磷、鐵等微量元素與果膠、纖維素等物質(zhì)，對健康十分有益，但寒虛、腹瀉、糖尿病患者及腸胃功能欠佳者，不宜多食。
西瓜皮也是好東西哦！有研究稱，西瓜皮的清熱解暑作用頂呱呱，而且營養(yǎng)豐富，有助消炎降壓，促進(jìn)新陳代謝，提高抗病能力，防心腦血血管疾病等。
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