【建德三都 老錢麻糍賣瘋了】
在剛剛落在帷幕的杭州第九屆文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)博覽會上，代表建德三都麻糍參展的老錢麻糍是大出風(fēng)采，日均銷售超過2000個，自活動開館以來，老錢麻糍就了場館內(nèi)最受游客青睞的特色小食。親若來三都漁村，不嘗嘗老錢麻糍，那又怎能算是到過漁村呢！
說起三都的帶餡麻糍，還有一個動人的傳奇故事。
春秋時期，徐國國君偃王反周，被周穆王聯(lián)楚圍剿。徐偃王不愿子民被誅伐，于是攜子寶衡及子民萬余人南遷。周、楚聯(lián)軍一路追殺，徐偃王遁跡龍游，其子寶衡兵敗建德，被困于三都苔溪。寶衡不忍生靈涂炭，寧死不登岸逃入山中，與追兵血戰(zhàn)苔溪之畔而終。
時值上春，溪水呈紅流入富春江，人見心寒，三都百姓感恩寶衡愛民之心，掩埋好寶衡及死難將士的遺體，面對苔溪跪地而拜。次日，是農(nóng)歷二月十五，三都百姓早早起來砍刀麻糍，欲拋江祭祀。然細(xì)一思想，又覺不妥，因為白將糖芝麻放在麻糍外面，拋入水中會被化掉的。于是，便將芝麻白糖拌合作餡，包在麻糍里面再拋入苔溪，寶衡及死難將士，就能吃上香甜可口的麻糍了。說來也巧，這一年，當(dāng)?shù)仫L(fēng)調(diào)雨順，是個好年成，百姓更是虔誠，便捐資建廟于苔溪東北的岸邊，遂成三都二月半廟會風(fēng)俗。麻糍拋江的風(fēng)俗，也隨偃王廟的建造，改為廟中祭品，供奉于偃王廟中的香案之上。
三都的二月半廟會，那是麻糍的世界，叫賣聲不斷，贊美聲不絕。
三都麻糍香甜可口，糯而不沾牙，關(guān)鍵在于一個“舂”字，舂透了必然柔和。
而今，在新安江的大街小巷，經(jīng)常會聽到“小小麻糍香又甜”的叫賣聲，不知那麻糍是哪里人做的，要是三都人做的話，就叫“三都麻糍香又甜”為好。
食用方法:可如圖描述,用炭烘;放在微波爐里一分鐘左右;或者用油煎均可!
