今天11時9分，我們迎來了一年中最后一個節(jié)氣——大寒。大寒，是天氣寒冷到極點的意思，大寒過后，又將迎來新一年的輪回。
今日大寒，下周更冷！
我國古代將“大寒”分為三候：“一候雞乳；二候征鳥厲疾；三候水澤腹堅。”就是說到大寒節(jié)氣便可以孵小雞了；鷹隼之類的征鳥，卻正處于捕食能力極強的狀態(tài)中，盤旋于空中到處尋找食物，以補充身體的能量抵御嚴寒；在一年的最后五天內，水域中的冰一直凍到水中央，且最結實、最厚。
“大寒”是二十四節(jié)氣中最后一個節(jié)氣，也預示著冬季的結束�！度Y義宗》曰：“大寒為中者，上形于小寒，故謂之大寒氣之逆極，故謂大寒。”字面上理解，“大寒”是冷到極點的意思。
不過南方地區(qū)常有“小寒勝大寒”的說法。今年也的確如此，今天杭州雖然雨霧蒙蒙，最低溫度仍有7-8℃左右，比小寒時接近0℃的最低溫度高了不少。
明天，杭州預計會有一次中雨強度的降雨天氣，冬天里的雨雖然惱人，但也下出了一個好消息：空氣質量會有較大幅度改善。1月17日—19日，杭州市氣象局連續(xù)三天發(fā)布了霾黃色預警，這場雨水，讓我們終于可以和 “灰頭土臉”的天空說再見了。
對于杭州來說 “大寒到頂點，日后天漸暖”似乎不那么適用，據杭州市氣象局預報，24—26日杭州各地區(qū)可能迎來雨雪，并伴有降溫。不管是靠發(fā)抖還是一身正氣，御寒神器們可以再次出場了！
大寒養(yǎng)生 
“大寒”時節(jié)歷來是養(yǎng)生保健的重要時期。經歷了漫長的嚴冬，“大寒”是一年中人體機能最虛弱的時候，再加上天氣忽而冰寒刺骨，忽而又暖意融融，冷熱不定，該如何養(yǎng)護身心？
養(yǎng)生歌
二十四節(jié)氣大寒養(yǎng)生歌
大寒陰盡生萌陽，關節(jié)臟腑腳寒涼。
寡欲多睡沐陽光，戶外鍛煉要養(yǎng)藏。
保陰潛陽高熱量，切忌生冷黏膩腸。
起居調養(yǎng)
“大寒”到來年臨近，蓄精藏神不可忽。因此，大寒養(yǎng)生還需順應“冬季養(yǎng)藏”的原則，“起居有常養(yǎng)其神”，“不妄勞作養(yǎng)其精”，盡量做到“行不疾步、耳不極聽、目不極視、坐不至久、臥不極疲”。
俗話說“大寒大寒，防風御寒”，在“大寒”時節(jié)要注意防風防寒，注意保暖，外出時一定加穿外套，戴上口罩、帽子、圍巾。
“大寒”的另一個特征是“干燥”，容易導致內火上升，傷害腎氣，所以一定要注意保濕滋潤。早晚室內要通風換氣，取暖時要保持室內濕度。要多喝白開水，補充體內水分。
“大寒”節(jié)氣最需預防的是心腦血管病，肺氣腫，慢支氣管炎，早晨和傍晚盡量少出門；中、老年人可在居室中堅持臉部、手部、足部的冷水浴法（特殊疾病患者請遵醫(yī)囑嘗試），來增加機體的抗寒能力。
我國古代就有“大寒大寒，防風御寒，早喝人參、黃芪酒，晚服杞菊地黃丸”的說法。早晨喝補氣溫陽的人參、黃芪酒，借助早上自然界生發(fā)的陽氣，有利于身體陽氣的生發(fā)；晚上服用滋陰補腎的杞菊地黃丸，有利于身體陰液的滋補。
除了服用以上藥物外，平日也可多食用一些滋陰潛陽且熱量較高的食物，如大棗、黑豆、核桃、黑芝麻、桂圓、木耳、銀耳等。
由于大寒是一年中的最后一個節(jié)氣，與立春相交接，所以
在飲食上與小寒應略有不同。首先，大寒時的進補量應逐漸減少，以順應季節(jié)的變化。其次，在進補中應適當增添一些具有升散性質的食物，如香菜、洋蔥、芥菜、白蘿卜、辣椒、生姜、大蒜、茴香等，但不可過食。
另外還要考慮大寒期間是感冒等呼吸道傳染性疾病高發(fā)期，
應適當多吃一些溫散風寒的食物以防御風寒邪氣的侵擾。紅辣椒、紅棗、紅蘿卜、櫻桃、紅色甜椒、紅蘋果等紅色蔬果能使人體增加熱能，使體溫升高，多吃才能抵抗感冒病毒。此外，一些辛溫食物，如紫蘇葉、生姜、青蔥、洋蔥、花椒、桂皮等也對風寒感冒具有顯著的食療功效。
大寒飲食還應重視補充熱量。植物的根莖是蘊藏能量的倉庫，多吃根莖類的蔬菜，如芋頭、紅薯、山藥、土豆、南瓜等，它們含有豐富的淀粉和多種維生素、礦物質，可快速提升人體的抗寒能力。大寒時應忌食生冷黏膩之品，以免損傷脾胃陽氣。
運動調養(yǎng)
大寒時節(jié)應選擇陽光較好的時候，適當到戶外運動。此時運動不宜過度激烈，避免擾動陽氣�？蛇x擇慢跑、登山、太極拳、打球等方式，但要注意避免運動后大汗淋漓，以免傷津耗氣，不利于養(yǎng)生。
另外，也可試試大寒養(yǎng)生功。此功法載于《遵生八箋》，具體方法是：每天晚上，單腿跪坐于地板或床上，即一腿前伸，另一腿跪在床上，前腳掌著地，臀部坐在腳后跟上，上體后仰，以兩臂分別在身后左右側撐地，指尖朝向斜后方，身體重心后移，再前移。兩腿互相交換進行，左右各15次。然后叩齒、咽津、吐納。經常做此功能改善舌根強痛、體不能動或不能臥、股膝內腫、足背痛、腹脹腸鳴、泄瀉、足踝腫等。本功法可從大寒時節(jié)開始，練至立春為止。
按我國的風俗，特別是在農村，每到大寒節(jié)氣，人們便開始忙著除舊布新，腌制年肴，準備年貨。在大寒至立春這段時間，有很多重要的民俗和節(jié)慶。尾牙祭就是其中之一。
尾牙源自于拜土地公做“牙”的習俗。所謂二月二為頭牙，以后每逢初二和十六都要做“牙”，到了農歷十二月十六日正好是尾牙。這一天買賣人要設宴，白斬雞為宴席上不可缺的一道菜。據說雞頭朝誰，就表示老板明年要解雇誰。因此現(xiàn)在有些老板一般將雞頭朝向自己，以使員工們能放心地享用佳肴，回家后也能過個安穩(wěn)年。
資料/市衛(wèi)計委、市氣象局
編輯/陳陽希
版式/陳陽希
來源：杭州發(fā)布
