殺年豬,是農(nóng)村的傳統(tǒng)習(xí)俗,是家家戶戶隆重的節(jié)日。
浙江農(nóng)村各地殺年豬,都要請(qǐng)客,通稱“吃殺豬飯”!
農(nóng)村吃殺豬飯,你有參加過嗎?
你有多久沒有嘗到兒時(shí)的豬肉香了?
在農(nóng)村的殺豬飯,為什么豬肉特別香?
一、豬大多都是放養(yǎng)的,而且養(yǎng)的時(shí)間較長(zhǎng),一般都是接近一年或一年以上。
二、熟食喂養(yǎng)(洋芋、紅薯、包谷等雜糧,菜葉、瓜果、野菜等);是真正的綠色原生態(tài)食品。
三、本地豬品種,豬肉味道極為純正,口感特別好。
四、獨(dú)特烹飪(柴火灶,炭火燉)以及完美的搭配。
炊煙裊裊,那是農(nóng)家婦女在廚房里忙碌著
熱氣騰騰,一盤盤,一碗碗
豬血、豬頭肉、紅燒肉、豬肝等等豐盛美味
讓人感受到小時(shí)候在老家那股鄰里間濃濃的鄉(xiāng)情...
仿佛回到童年時(shí)那股濃濃的團(tuán)年味兒。
農(nóng)村人熱情好客!再配上民間自釀的養(yǎng)生藥酒,
香噴噴的原生態(tài)天然美味,讓人回味無(wú)窮,
一轉(zhuǎn)眼,再過一個(gè)月就要迎來2018年的春節(jié)了