近日，淀粉腸被曝出疑似用雞骨泥代替雞肉等亂象。一夜之間，烤淀粉腸這個(gè)朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)整體塌房，不少?gòu)臉I(yè)者叫苦不迭。
只能留著自己吃雙雙在杭州賣烤腸快兩年了，之前每天出攤2個(gè)小時(shí)，差不多能有200塊收入，“擺在地鐵站附近，靠的就是下班點(diǎn)的人流量”。
據(jù)她介紹，烤淀粉腸是她收入的大頭，3元一根，一天能賣個(gè)三四十根。后來(lái)又增加了4元一個(gè)的雞蛋漢堡，每天賣個(gè)十幾個(gè)，“結(jié)果現(xiàn)在每天20根淀粉腸都賣不掉，雞蛋漢堡反而賣得好，完全調(diào)了個(gè)個(gè)兒”。她還注意到，之前附近的幾家烤腸攤，“315”后都沒(méi)怎么出現(xiàn)，“消失兩天了”。
圖源/小紅書(shū)用戶@雙雙
“我賣烤腸賣了兩年多，平時(shí)至少能賺個(gè)買菜錢，現(xiàn)在生意明顯沒(méi)之前好了”，本來(lái)她還心存僥幸，想著影響不大，周六照常出攤，結(jié)果遇到了許多質(zhì)疑。她表示，有路過(guò)的人說(shuō)這是這淀粉腸是用雞骨泥做的，那都是做寵物糧的材料，咋能給人吃，“氣得我直接反駁，誰(shuí)也沒(méi)見(jiàn)過(guò)生產(chǎn)流程，那么多淀粉腸牌子，怎么就一竿子打死了”。
她向志玲介紹，自己選的淀粉腸是芮源，都是十幾年的老牌子了，最近也公布了食品安全聲明，但總有人不相信，“都說(shuō)發(fā)現(xiàn)一顆老鼠屎的時(shí)候，就意味著已經(jīng)有一窩老鼠，但要是真照這個(gè)道理，我們這些賣淀粉腸的，又該怎么證明自己的清白”。
河南開(kāi)開(kāi)食品有限公司（芮源淀粉腸）3月17日在官方抖音發(fā)布食品安全聲明，但截至發(fā)稿前，只收獲18個(gè)點(diǎn)贊
上周剛進(jìn)了一箱淀粉腸的雙雙，打算最近避避風(fēng)頭，先去把自己的駕照考了，“不能退貨，自己吃又一時(shí)半會(huì)兒吃不完”，周六一晚上吃了三四根烤腸的她，打算先給自己放個(gè)假。
有人剛出攤3天血本無(wú)歸
有人生意完全沒(méi)影響 剛開(kāi)始擺攤副業(yè)的小傷卻直接破防了，“滿打滿算擺攤才三天，每天賣個(gè)十幾根，都還沒(méi)回本，淀粉腸就塌房了”。
圖源/小紅書(shū)用戶@悲傷的螺螄粉
“我擺攤的地方競(jìng)爭(zhēng)本就激烈，有很多賣烤淀粉腸的小攤”，小傷是后來(lái)的，還沒(méi)有穩(wěn)定的客群，每天也就十幾根銷量。本來(lái)想著靠低價(jià)吸引顧客，再慢慢培養(yǎng)回頭客，別人賣4塊錢一根，小傷就賣3塊錢一根，5塊錢兩根。在她看來(lái)，烤淀粉腸的味道都差不多，拼的就是價(jià)格和攤位擺設(shè)。
她照著其他擺攤博主的物料，花了600元整理出了現(xiàn)在這個(gè)小推車，出攤第4天，就突聞噩耗，“身邊朋友都說(shuō)我是創(chuàng)業(yè)未半而中道崩殂”，小傷無(wú)奈道。
小傷參考的擺攤物料清單 圖源/小紅書(shū)用戶@Mmmd
一整套烤腸設(shè)備加上七十幾根淀粉腸，扔了怪可惜，出手也不一定有人買。小傷還是打算先觀望幾天，看看附近同行怎么處理。
志玲加入的烤腸業(yè)務(wù)交流群，各攤主在討論未來(lái)打算
志玲也詢問(wèn)了其他賣烤腸的攤主。“我這邊生意都正常”，華豐路地鐵站附近炸串?dāng)偟膹埨习逭f(shuō)，“我這兒的淀粉腸銷量和之前一樣，一天幾十根”。據(jù)他介紹，附近還有一個(gè)專賣烤淀粉腸的小推車，也在正常做生意，自己沒(méi)看新聞，也沒(méi)注意到“315”新聞的影響。
炸串?dāng)?nbsp;左上方擺放著十幾根腸
一旁的女老板補(bǔ)充道，“我們這兒的腸都是正規(guī)牌子，還有食品安全檢測(cè)書(shū)呢”，說(shuō)著就拿出了幾張紙，“他沒(méi)看新聞，我看了，專門問(wèn)供貨商要的”。她表示，但最近幾乎沒(méi)有來(lái)問(wèn)淀粉腸能不能吃的顧客，“你算是第一個(gè)，其他愛(ài)吃的還是照常買”。
燒烤攤女老板提供的檢驗(yàn)檢測(cè)報(bào)告
多家品牌發(fā)布聲明
但經(jīng)銷商仍被要求退貨3月16日，河南雙潤(rùn)食品、山東夫宇食品、河南開(kāi)開(kāi)食品等公司發(fā)布聲明，否認(rèn)在淀粉腸中使用骨泥。
盡管如此，網(wǎng)友對(duì)淀粉腸的不信任似乎仍在持續(xù)。
3月18日下午，山東夫宇食品有限公司開(kāi)啟直播，向網(wǎng)友展示生產(chǎn)車間的同時(shí)，公司董事長(zhǎng)也在直播間品嘗自家的淀粉腸。直播間觀眾人數(shù)破2萬(wàn)，但評(píng)論區(qū)依舊褒貶不一。
3月18日下午，山東夫宇食品有限公司直播間截圖
有網(wǎng)友也試圖通過(guò)在社交平臺(tái)發(fā)布自己和淀粉腸品牌客服的聊天記錄，證明自己購(gòu)買的淀粉腸沒(méi)有問(wèn)題。
圖源/小紅書(shū)用戶@花朵
志玲注意到，除了少部分打算觀望的攤主，許多網(wǎng)友都表示自己打算退貨。“我之前一次性拿了10箱貨，一箱已經(jīng)穿好了簽子沒(méi)法退，再留一箱看看情況，剩下8箱今天就拿去退貨”，家住臨平的丹丹告訴志玲，自己家離批發(fā)市場(chǎng)很近，拿貨退貨都方便，現(xiàn)在打算先把這8箱淀粉腸換成其他品，“面筋、年糕都可以，之前擺攤賣得也挺好”。
隨后，志玲根據(jù)丹丹提供的聯(lián)系方式，聯(lián)系到了一家食品公司的工作人員。當(dāng)志玲以擺攤為由詢問(wèn)近期退貨情況時(shí)，他表示，“315”之后來(lái)退貨的人確實(shí)多了，“芮源和其他牌子都有人退貨，夫宇倒是沒(méi)有收到退貨要求，可能是他家發(fā)聲明發(fā)得早”。
圖源/受訪者供圖
他還熱情地向志玲推銷夫宇淀粉腸，“一箱98元，有130根，你要住得近可以自提，要配送的話就得10箱起買”。
據(jù)報(bào)道，全國(guó)肉禽蛋制品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)曾起草制定國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《火腿腸質(zhì)量通則》。3月16日，該委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)劉振宇表示，該標(biāo)委會(huì)主要負(fù)責(zé)實(shí)施商品名帶“肉”的食品標(biāo)準(zhǔn)化工作，所以過(guò)去沒(méi)有制定“淀粉腸”國(guó)標(biāo)，但考慮到淀粉腸配料表中標(biāo)注的主要配料是肉類，此次媒體報(bào)道也極為關(guān)注，肉禽蛋標(biāo)委會(huì)再次開(kāi)會(huì)研究，要不要做“淀粉腸”國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，有結(jié)論后會(huì)向公眾發(fā)布。
你覺(jué)得商家的聲明是否可信？
你還會(huì)吃淀粉腸嗎？
歡迎到評(píng)論區(qū)分享！
