前些天婷婷從玉林飛到西雙版納，現(xiàn)在的西雙版納大概也有30℃，很熱很悶很潮，但是這一季新鮮的食材，等不了要上市了，婷婷要飛去看一看。
這一期，婷婷帶來的是西雙版納的特產(chǎn)——小花糯，比一般的糯玉米還要糯。
去過西雙版納的伙伴們，一定會對這種又香又糯的小玉米念念不忘。
一個玉米攤，就能讓整條街都是玉米的甜香，讓其它的食物都變的索然無味。
婷婷說：這是她吃過最好吃的玉米。
顆粒像珍珠一樣圓潤，顏色像上好的琥珀般晶瑩，肉感Q彈，《舌尖上的中國》也曾大力推薦。
肉質緊實，比其它的玉米香氣更濃，打開袋子就能聞到一股清香的玉米味，微波2分鐘左右，去掉薄薄的皮。
一口下去，玉米肉迫不及待的砰的一下彈彈彈，一彈一回，有韌勁的像是在吃玉米味的QQ糖，清甜無渣，糯軟不粘牙，之后又是回甘。
它比一般糯玉米黏糯，用手掰開都能看到像蓮藕一樣的粘絲，不容易掉粒。不掉粒的玉米，才是好玉米。
它還是減肥人的福音，顆粒中的粗纖維可以讓人體有飽腹感，避免過多的能量和脂肪的進入。熱量低、脂肪低，一頓一個剛剛好。
本期推薦
西雙版納的小花糯
西雙版納是我國唯一的熱帶雨林自然保護區(qū)、國家級生態(tài)示范區(qū)。熱帶雨林的氣候 ，年均氣溫33℃，降雨量1500毫米左右。雨熱同期、土壤肥沃，小玉米一年四季都可以種植。
這意味著無論什么季節(jié)，都能吃上這種新鮮軟糯的小花糯。
云南有很多玉米種類，像玉溪的水果玉米，西雙版納的小花糯，還有小包谷，當?shù)厝瞬扇「綦x種植的方式，將小玉米與甜、糯玉米，普通玉米或其他類型玉米分開。
串粉而導致小玉米失去甜性、糯性。種植時間也是嚴格分開，枝穗保持一顆2個，引山泉水來灌溉，堅持使用原生態(tài)的方法種植。
天然種植出來的小玉米，集色、香、味、粘于一身，淀粉、蛋白質、脂肪、維生素等營養(yǎng)元素含量遠高于普通玉米。
其中的淀粉分子量比普通玉米高10多倍，這也讓它比一般的玉米更容易消化。很適合老人和小孩吃。
這一次發(fā)的小花糯，大家看好了，婷婷是特別要求品質的一個人，一份價格一分貨，這一批的小花糯，全部都采用切穗，切穗，剝葉的方式，您拿到手的是實實在在的玉米。
統(tǒng)一會切掉大概一個大拇指的邊角料，一刀下去，玉米尖和玉米穗全都沒了。婷婷說：“這些空耗重量的部位，還是不要給粉絲了吧。”圖為婷婷接受農(nóng)戶的指導。
再把外面的苞葉全部剝掉，可別小看這些苞葉，重量還是挺沉的，剝掉之后，
實打實的4斤。
特別會留下一兩片沒什么重量的幼葉，大家蒸起來的時候會更香。
小花糯一定得選用當?shù)厣饺�，蒸煮后味道才最佳。否則就算是從當?shù)刭I了鮮玉米回來蒸煮，味道也總是不如當?shù)氐暮谩?br>保鮮時效很有限，新鮮的“掰”下來以后水分就會快速的流失。如果隔夜了，它的鮮甜味和糯勁就會嚴重縮水。
當?shù)厝藶楸３中』ㄅ吹孽r甜，
凌晨3點開始采摘，7點送到工廠分揀，清理，包裝，蒸煮消毒，發(fā)貨，都在8小時之內完成。能最大程度保證玉米的鮮與甜糯。
加入當?shù)靥赜械纳饺?，旺火蒸40分鐘以上，泉水蒸汽滲入到玉米顆粒中，濃濃的鮮甜味才得以出來。
特別注意：這批訂單是下單后新鮮采摘，新鮮蒸煮，所以需要隔兩天才會發(fā)貨，請大家知悉。
據(jù)說當?shù)爻抢锶讼氤�，也得讓家里人蒸好后帶去。買生的，煮不出香甜味。 甜、糯、香、軟、粘的小玉米，即使是很挑食的孩子也會被它征服。
可以帶到辦公室，餓了就拿一根，
微波爐叮2分鐘，或者隔水蒸煮5-8分鐘，飽腹又美味。
西雙版納 小花糯 4斤
新鮮采摘，新鮮蒸煮真空包裝，實打實品質原價：89元活動價：69元/4斤/10-11根點擊下方商城小程序直接購買▼▼▼ 購買須知 一般生鮮產(chǎn)品下單3天內發(fā)貨，生鮮不確定因素很多，尤其是在高溫天氣和擁堵高峰期。原產(chǎn)地果子現(xiàn)摘現(xiàn)發(fā)，為保證品質，個別產(chǎn)品有時會需要3天以上！急單請勿拍！
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來源：西湖之聲
