作為兵家必爭(zhēng)之地
從古至今
這里發(fā)生過(guò)不少的戰(zhàn)事。
至今已然熙熙攘攘了1000多年。
在仙霞古道的深處有一片桃源秘境。
那里有一大片數(shù)百年來(lái)安然生長(zhǎng)的原始次生林。林中白溪碧潭，古木參天，長(zhǎng)藤老樹(shù)不計(jì)其數(shù)。
除當(dāng)?shù)厣矫裢猓@里人跡罕至，
沒(méi)有遭到過(guò)人為破壞，幾乎是一片處女地。
有“浙江西雙版納”之稱。
而香溪正是從山的深處，緩緩流淌而下。
整個(gè)流域有大小潭數(shù)十個(gè)，其中有三口碧潭掩映于綠蔭之間，最為秀美。
因?yàn)榈匦螐?fù)雜，景致也變化萬(wàn)千。九曲十八彎，瀑、潭、澗、灘相互交錯(cuò)，有人涉水而過(guò)，感受潺潺溪水從腳邊流走。有人輾轉(zhuǎn)于巖石之上，只為體驗(yàn)?zāi)莵?lái)回跳躍的快樂(lè)。
沿途很長(zhǎng)，一路可以領(lǐng)略石鼓香溪不同姿態(tài)的美。
在江南眾多古鎮(zhèn)中
江山的小鎮(zhèn)古村明顯低調(diào)得多。
曾經(jīng)海上絲綢之路上的重鎮(zhèn)盤踞于此，
五湖四海的人在這里生根發(fā)芽，
各地的方言也在這里百花齊放。
而江山話，
更是融入了古代漢語(yǔ)詞匯和地方特色，
簡(jiǎn)直是自帶“加密屬性”！
操著南腔北調(diào)，
跟著聲音尋去，說(shuō)不定就能遇著老鄉(xiāng)。
廿八都古鎮(zhèn)位于三省交匯處
交通來(lái)往便利，
作為曾經(jīng)海上絲綢之路線上的商旅重鎮(zhèn)
這里匯聚了來(lái)自五湖四海的人們
是一個(gè)典型的移民古鎮(zhèn)
一鎮(zhèn)之內(nèi)，
目前仍在使用的方言有13種。
多種方言，百種姓氏，
都在訴說(shuō)這個(gè)古鎮(zhèn)的與眾不同。
圖蟲(chóng)@海闊天空007
@圖蟲(chóng)
古鎮(zhèn)建筑風(fēng)格多樣，
徽式的馬頭墻、
浙式的屋脊
贛式的檐椽、
白墻黛瓦間的裂痕清晰可見(jiàn)
像是時(shí)間烙上的花紋。
盡管繁華不再，
但各種建筑卻依然保留著最初的模樣。
石板路之間仍舊穿插著
古老的手藝匠人和淳樸的地道人家，
喧嘩很少，
滿是一派隱世的安寧。
/ 清漾村 /
清漾又名青龍頭，
是一個(gè)三面環(huán)山的村莊。
古老的清漾塔屹立在村東側(cè)，
文川溪穿村而過(guò)
千年老樟樹(shù)靜靜在村頭守護(hù)著古村，
也見(jiàn)證世間變遷。
單看建筑，
或許還會(huì)以為，
這只是浙西南一個(gè)普通的古村落。
事實(shí)上，
這里曾走出過(guò)8位尚書(shū)，83位進(jìn)士，
是一個(gè)貴而不富的進(jìn)士村。
這里還是江南毛氏發(fā)祥地、
毛澤東祖居地！
《清漾毛氏族譜》入選了
首批《中國(guó)檔案文獻(xiàn)遺產(chǎn)名錄》！
清漾人重視教育，
走在村里毛氏家訓(xùn)隨處可見(jiàn)，
很多普通居民的門楣上都掛有“耕讀傳家”的牌匾。
一踏進(jìn)村里，就能感覺(jué)到，
里里外外透露著文化的厚重感。
03
在地風(fēng)味
/江山遍地食辣
@24季私享家
一方水土養(yǎng)育一方人，
一方人又有一方口味。
江山地處山區(qū)，
又與吃辣大省江西交界。
使得清淡甜蜜的江南口味，
在這里也變得重鹽重油起來(lái)。
雖不能與西南、
兩湖地區(qū)相比但在浙江，
江山菜肴的辣還是遠(yuǎn)近聞名的。
/ 廿八都鎮(zhèn)風(fēng)爐仔 /
對(duì)于廿八都人來(lái)說(shuō)，
豆腐是生活中必不可少的吃食。
毫不夸張的說(shuō)，
當(dāng)?shù)厝说纳睿?/div>
因?yàn)?b>一鍋豆腐而變得有滋有味。
廿八都豆腐又叫豆腐風(fēng)爐仔，
是用一種當(dāng)?shù)厝朔Q
“風(fēng)爐仔”的泥制小火爐制作而成。
1000多年的風(fēng)爐豆腐，
到現(xiàn)在還是古鎮(zhèn)里“最靚的仔”。
選用本地的新鮮田塍豆，
再加入鮮筍和香菇，
筍的鮮、菇的香，
混入豆腐之中，
文火慢燉，細(xì)細(xì)入味。
等鍋熱了，
氣泡一個(gè)個(gè)冒上來(lái)，
豆腐被沸騰的湯汁頂動(dòng)著，
熱乎乎的香氣彌漫在四周，
香醇、淡淡的煙熏味，獨(dú)一無(wú)二。
/ 江郎藥膳冬白鵝 /
江山是中國(guó)白鵝之鄉(xiāng)，
因此在吃鵝這件事情上，
就能做出一桌的全鵝宴，
而其中最具代表的就要數(shù)“藥膳冬白鵝”。
利用當(dāng)?shù)厥巢莸陌座Z作為原材料，
再加入當(dāng)歸等養(yǎng)生中藥材，
滿滿一鍋鵝肉簡(jiǎn)直是誠(chéng)意十足。
@江山多嬌旅游
陶鍋有耐高溫，
受熱均勻以及通氣性好的特點(diǎn)。
經(jīng)過(guò)陶鍋和炭火的熬煮，
鵝肉變得酥爛，
湯汁濃郁鮮美無(wú)比。
當(dāng)?shù)剡�有句老話
“夏天吃冬鵝，三爿石拿你也沒(méi)轍”。
所以呀，想要登上郎峰，
一定得要先吃鵝！
/ 清漾毛氏紅燒肉 /
在清漾村，有這樣一道美食，
也令人久久不能忘懷。
自家養(yǎng)殖的肥美土豬肉，
加上當(dāng)?shù)厝霜?dú)特的烹飪技術(shù),
一道簡(jiǎn)單又不簡(jiǎn)單的
清漾毛氏土豬肉就做好了。
色澤紅亮，肉香味濃，
肉肥卻無(wú)油膩感。
舊時(shí)的清漾人趕考前
都要吃上滿滿的一碗“清漾紅燒肉”
，現(xiàn)今，吃清漾紅燒肉
也成為江山學(xué)子們考前“規(guī)定性動(dòng)作”。
/ 四都古法蒸醅糕 /
江山重陽(yáng)節(jié)
有吃醅糕的風(fēng)俗，
每年農(nóng)歷九月九，
每家都要做醅糕。
將大米磨漿
加上酒引子蒸熟
撒上胡蘿卜絲、豆芽、
肉絲等佐料
特別美味。
這一蒸醅糕的手法延續(xù)了近千年
是“江山的披薩”
好吃的醅馃，
“酒粥”很關(guān)鍵。
淘米、浸泡再發(fā)酵，
時(shí)間都得要拿捏好才行，
一步不對(duì)
都會(huì)使醅馃的味道變酸變味。
江山美食眾多，
一時(shí)半會(huì)可還真說(shuō)不完
十大名菜、十大小吃、十大冷盤…
建議帶一個(gè)大容量的胃
