杭州這個小眾園區(qū)，比天目里更好逛

問：杭州有能滿足吃喝玩樂所有需求，還美到極致，走到哪都想瘋狂按快門的地兒嗎？是不是想說“天目里“？其實在杭州西部的小和山地區(qū)，還藏著一座比天目里更好吃、更好逛、更好買、更好拍的小眾園區(qū)——東信·和創(chuàng)園。

和創(chuàng)園是真的有意思，但也是真的遠(yuǎn)。從主城區(qū)過來，要倒2-3班公交車，剛修好的三號線可以直達(dá)小和山，但也有近一個小時的路程。

雖然遠(yuǎn)，但值得來！而且隨著杭州入春，很適合挑個好天氣來逛上一天。東信和創(chuàng)園到底能玩啥？這就展開說說。

東信和創(chuàng)園的前身其實是老杭州人都熟悉的郵電522廠，占地足足有123畝，帶著滿滿屬于上個世紀(jì)五六十年代的城市工業(yè)記憶。

半個世紀(jì)后，逐漸老舊褪色的廠房被一群有創(chuàng)意的主理人發(fā)現(xiàn)，改造成了61幢超具設(shè)計感的店面或展廳，荒棄的園區(qū)也重新獲得了生命力。

和創(chuàng)園里的店幾乎都是融合式的，比如咖啡店也是家具店，設(shè)計師買手店也是藝術(shù)展廳，肥皂店里能喝茶，西餐廳不僅能開畫展，還有具1:1的長頸鹿動物標(biāo)本，好逛好吃之余還有點魔幻。
幾十家店說不過來，這期就挑幾家我最喜歡的和朋友們分享。

Artistsan
18年在小和山讀書，在周圍逛的時候就偶遇了這家Artistsan。
門口還是兩棵招牌大松樹，當(dāng)時還沒什么人氣，店內(nèi)布置就是一家老式裁縫店，掛著布質(zhì)襯衫。巨大的玻璃窗倒映著暖黃色燈光，溫暖得感覺隨時能端出火雞開始過圣誕節(jié)。

每次推開這里的門，就會感覺穿越到18世紀(jì)的某一家街頭咖啡店，擺設(shè)和物件都有故事性。走上二樓又是完全不一樣的空間。

美國工業(yè)時期的古董有一種讓你驚嘆的美，就像參觀教堂一樣，只是看著它們，就能感受到歷史，價格自然也高了。

這里有全杭州唯一的鍋煮咖啡，這種傳統(tǒng)的老式咖啡做法和店里的調(diào)調(diào)實在太搭了。
磨深烘巴西豆，倒入咖啡鍋內(nèi)，煮出厚厚油脂，再濾一遍，豆子的深長野性就被喚醒了。入口會相對較酸，是莓果。而后半段則是疊加了奶油、可可和堅果的醇厚香氣，比美式有意思。如果喝得太急，還會喝到一點點沒被完全濾干凈的咖啡細(xì)粉，不用太排斥，反而還是很特別的感受。
店里還賣一些書，也有很多拆了封的試讀本，隨手拿一本靠窗坐著，陽光灑進(jìn)來，曬得人熱乎乎，就是完美春日了。無論是工作還是閑逛，店里的氛圍都很合適。和創(chuàng)園里的咖啡太多，大多是和家具展廳相結(jié)合。喝咖啡也講緣分，來玩的時候逛到哪就喝到哪吧！根據(jù)在和創(chuàng)園工作的朋友說，大多數(shù)店機子好豆子好，出品很不錯！也有很多主理人是烘焙愛好者，逛累了可以順手帶一個小面包。
柿野

對于一個不太能吃辣但很有美食野心的杭州人來說，要找到一家合胃口湘菜館還蠻難的。而我心里也一直有個疑問：湖南人在家也每天都吃那么辣嗎？直到我吃過了這家和外面那些湘菜館子不一樣的小店，美女店主小明告訴我——真的沒有那么辣！
說來也是機緣巧合，過年的時候想買些干凈好吃的臘肉，被湖南朋友安利了這家食材店。說是老板娘超級用心，每一樣都出品正宗，讓我的朋友感嘆——真的是家的味道。
后來在朋友圈看到老板娘干脆自己開起了小飯店，這個草就深深種下，嘗過一次后就私下評為了杭州最佳，還是不太敢安利給朋友的那種（不過現(xiàn)在不預(yù)約已經(jīng)吃不到了）。老木頭做成的格子窗戶和米黃色的墻，自動給這家小店加上了膠片濾鏡，有太陽的時候，還像電影畫面。

這次一個人去吃沒有訂位子，于是很幸運地被安排到了室外座，對出去就是個野生小院子，曬著太陽不要太舒服。

春天肯定要吃薺菜呀。上菜時被這小小綠綠的薺菜香暈了，就知道它大有來頭。每周一柿野店休，就是留給這些野生薺菜的。大多數(shù)餐廳和菜市場賣的都是人工養(yǎng)殖的薺菜，好看、方便處理但不香。柿野專門挑選野生薺菜，樣子小還不太好看，處理起來麻煩得很，但能把人的魂都香走。

臘肉自然也是自家的，風(fēng)干了3-6個月，肥瘦比剛好，只作一絲絲點綴。因為菜道道下飯，米飯本身自然不能太咸。我還去后廚瞄了眼，老板娘親自下廚，小店用小鍋，一鍋只出一碗飯，所以出菜速度不太快，但這飯真的有鍋氣。
雖然是大多湘菜館都有的搭配，但是吃過這么多家里面我最愛的。
端上來也是香噴噴，芹菜只摘出了細(xì)細(xì)的部分，很嫩；牛肉選了上腦和雪花兩種，為的就是炒出牛油，還有淡淡的奶香氣。

辣椒咸滋滋的，帶著清新的辣味，完全在我的辣度射程內(nèi)，不是味覺的辣，是竄入鼻腔的辣香。還被店主姐姐種草了豬血丸子，今天實在吃不下了，下次一定還會來！朋友們?nèi)サ臅r候記得預(yù)約！

梵幾客廳
說品牌前，想談?wù)勎业囊粋�小愛好——逛線下家具店。走進(jìn)家具展廳很容易感知到品牌想傳達(dá)的理念，我覺得甚至比看展更有意思。好的實物家具就像雕塑一樣靈動、立體、有沖擊力，很推薦大家多逛逛，也許能得到意想不到的生活靈感。
而梵幾，挑過家具的朋友應(yīng)該都不陌生吧？這個在北歐和日式家具熱潮里脫穎而出的國內(nèi)獨立家具品牌，在2012年就看中了和創(chuàng)園這片地，成為了第一個入駐的“股東”。同時，這里也是梵幾在杭州的唯一一家線下門店。

18年，梵幾客廳重新改造，還邀請到了日本雕塑藝術(shù)家西浦裕太Yuta Nishiura作為杭州設(shè)計顧問。“梵”有質(zhì)樸與凈空的意味，梵幾表達(dá)的理念則是“設(shè)計的每件產(chǎn)品置于每個人的家中都如樹木、花朵置于林野中一般自然而然”。

每次走入店內(nèi)都要感嘆一句：如果這里是我家就好了。梵幾的出品幾乎都是深色原木，有著硬朗的幾何線條。而廳內(nèi)的裝飾品和燈具搭配則以球狀柱狀居多，柔和又很平衡。

店內(nèi)將光線切分，層次感瞬間就出來了。作為中式的家具品牌，卻能表達(dá)出滿滿的時尚感，被更多年輕人選擇，也是梵幾的厲害之處。

梵幾的入駐給園區(qū)帶來了人氣，很多家具愛好者慕名而來，也吸引了更多國內(nèi)家具品牌，比如致家家居、木墨、小乙家居，連超有人氣的北歐表情也來了，一天都不夠逛的！

Line Park

“Line Park”是杭州設(shè)計師楊鈞，從丹麥哥本哈根超級線性公園中獲得靈感而打造的中古家具店+攝影基地+咖啡店，占地超大，有足足1500㎡。

走入Line Park就能瞬間理解“線條是可以無限延伸的，是靈動多變的”這句話，也因為和丹麥線性公園的理念契合，這里也被稱作杭州的“小丹麥”。Line Park算是和創(chuàng)園里融合店的代表，空間由三棟主建筑和一塊戶外公園構(gòu)成，有中古家具展廳、咖啡吧臺、攝影基地，還有戶外用品的小商店。在這里感受美學(xué)是一種絕佳體驗。

其實和創(chuàng)園內(nèi)的很多店都主打中古家具，一樣樣舊物件經(jīng)過歲月洗禮卻依舊很經(jīng)典，它們漂洋過海來到我們身邊，也是一種神奇的緣分。

Line Park 推崇自然之美和簡練的生活方式，并以自由的精神探索這個未知的世界。展廳里的物件幾乎都是全球設(shè)計大師的經(jīng)典之作。

即使我們已經(jīng)看過了成千上萬的家具物件，也和它們天天打交道，大師的作品還是會讓你忍不住“wow”出來。

BOSPACE·泊空間

和創(chuàng)園里最最現(xiàn)代化的空間一定是泊空間了，這里是展廳也是西餐廳，是珠寶店也是中古服裝買手店。老板娘從法國回來，把浪漫都融在了空間的細(xì)節(jié)里，比如剛進(jìn)門的墻面：

泊空間的線條運用是我最愛的，超現(xiàn)代性的線條設(shè)計和老廠房的復(fù)古懷舊相結(jié)合，有種落落大方的舒適的美。再抬頭，看到利落的白色屋頂勾勒了一方獨屬于這里的天空，光線沿著屋頂下的落地玻璃灑入室內(nèi)，給這里注入了活力因子。往里走，運氣好的話就會碰到畫展，比如22年6月開放的ONE MORE ART群展：INFINITE TIME, FINITE SPACE（時間之外，空間之內(nèi)）。

當(dāng)然了，CHINCHIN西餐廳也是泊空間的重頭戲。在天目里開出bistro新店后，CHINCHIN被更多人知道，但這家無論是菜品還是酒品都會更勝一籌。

除了食物，餐廳內(nèi)可愛優(yōu)雅的云燈出自建筑大師Frank Gehry之手，還有價值50w的長頸鹿標(biāo)本，都是讓人驚心肉條駐足觀看的存在。

人像圖書館

人像圖書館是一家杭州攝影藝術(shù)廠牌，我進(jìn)店的時候正在展出兩組黑白寫真。

其實拍寫真追求的不是千人一面的美，而是一種抱樸歸一的本真，是自然而有張力的影像。相比其他攝影工作室，人像圖書館的鏡頭語言克制、樸素、真實。一天只接待兩組客人，攝影師會花大量時間與你交流、磨合，直到發(fā)掘出每個人最獨一無二的那一面。

除此之外，店里還展示著主理人從各地淘回的攝影周邊，比如這一版底片，實在很美，又有故事性。愛好攝影的朋友一定要來逛逛買買，順便和店主聊聊天。

好玩的是，這里還有一檔從暗房里孵化出來的播客節(jié)目。分享生活方式、傳達(dá)個性觀點、胡鄒亂侃，由人像圖書館出品，將暗房變身為電臺錄音室，三位主理人擔(dān)當(dāng)主持，不定期邀請各路天菜人物，聊攝影、聊現(xiàn)實，也聊一些囿于現(xiàn)實與遙不可及的夢。我聽了一期，很有意思。