最近杭州街頭大量出現(xiàn)這種果子，有人一口氣吃一斤，當(dāng)晚送進(jìn)IC

你在小區(qū)、公園里見過有人在撿白果嗎？
杭州的秋天已漸行漸遠(yuǎn)，但在街道兩側(cè)、公園里、小區(qū)內(nèi)掛滿“黃金甲”的銀杏樹依舊美得令人如癡如醉。

每年這個時候，伴隨銀杏樹葉掉落的銀杏果（又稱白果）會受到許多市民的青睞。不少人會主動撿來帶回去烹飪食用。但殊不知，白果如果食用不當(dāng)，反倒會遭罪。

就在前些天，余杭區(qū)二院就有這么一位“急性白果中毒”的市民余阿姨（化名）。
一口氣吃下近一斤白果
她當(dāng)晚被送進(jìn)ICU
原來，每到這個季節(jié)，杭州的余阿姨都喜歡吃上幾顆白果。恰巧這幾天，她收到了自己的《健康體檢報告》。結(jié)果提示，血脂偏高了。余阿姨不知從哪里聽說，白果可以降血脂，便一口氣吃下近一斤的白果。當(dāng)天晚上，她就出現(xiàn)了惡心嘔吐和抽搐的情況。
這可把家人嚇壞了，立即呼叫120將其送到了余杭區(qū)二院的急診科。剛踏入急診科，余阿姨再次出現(xiàn)抽搐。急診科醫(yī)生在得知患者有食用大量白果的情況后，立即按照食物中毒的流程給予洗胃、補(bǔ)液等對癥處理。
考慮到白果中毒的嚴(yán)重性，收治到了重癥監(jiān)護(hù)室（ICU病房），經(jīng)過兩次的“血液灌流”處理后余阿姨的病情趨于穩(wěn)定，各項(xiàng)指標(biāo)也逐漸好轉(zhuǎn)，在警報解除后轉(zhuǎn)到了普通病房，幾日后便康復(fù)出院了。血液灌流，就是把含有毒素的血液引出到灌流器，灌流器中的活性炭成分將血液中的毒素吸附后，干凈的血液再流回人體血液循環(huán)的過程。
事后，心有余悸的余阿姨懊悔地和護(hù)士說：“白果再好吃，也不敢隨便去碰它了！”
ICU主任魯海燕解釋道，余阿姨食用白果中毒的主要原因是白果中所含的氰甙和4-甲氧基吡啶(MPN)等有毒物質(zhì)。其一般情況下，中毒表現(xiàn)在1-2小時內(nèi)出現(xiàn)，潛伏期最長16小時，早期出現(xiàn)惡心嘔吐、食欲不振、腹痛腹瀉等癥狀。輕度中毒1-2天內(nèi)可以恢復(fù)，較重的患者繼而出現(xiàn)發(fā)燒和神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，如煩躁不安、抽風(fēng)和口唇發(fā)紫，嚴(yán)重可威脅生命。
白果在我國應(yīng)用于藥食已有近600年的歷史�！侗静菥V目》記載：白果“熟食溫肺益氣、定喘咳、縮小便、止白濁，生食降痰、消毒殺蟲”，說明白果具有食用價值和藥用價值。

秋季，市民在欣賞秋意濃時，也時常會想嘗嘗這些白果，甚至一些人還會撿一袋回家。那么，到底應(yīng)該如何正確食用白果呢？專家提醒，一定要做到以下幾點(diǎn)：
1、充分加熱，熟食！其實(shí)，烹調(diào)是可以大幅度降低白果的毒性，但并不能做到完全“消毒”。新鮮的白果在食用前，應(yīng)先將種皮以及毒性較大的白果芯除去，浸泡半天以上，煮熟后才可食用。平時使用微波爐或者烤箱并不能使白果完全熟透，只能達(dá)到七八分熟。所以，白果最好用來煲湯。

2、控制量，不可多吃！市民最好購買經(jīng)過加工炮制、熟透的果實(shí)，但也不宜食用過量。食用過量的白果，輕則頭痛頭暈、惡心嘔吐，重則抽搐昏迷，甚至導(dǎo)致呼吸麻痹而死亡。因此，建議成人每日食用不宜超過15粒，兒童則應(yīng)該盡量避免食用。

3、戴手套，防過敏！
新鮮的銀杏果果皮中含有大量的銀杏酸，有很強(qiáng)的致敏性，剝果皮時容易導(dǎo)致皮膚紅腫、瘙癢引起皮疹，甚至引起刺激性和過敏性皮炎，嚴(yán)重時會發(fā)生過敏性休克。因此，去果皮時最好能戴上手套。