志玲進店觀察了一圈，在其中一個柜臺里看到了“傳說”中的包子，
今日柜臺中包子種類并不多，有三種分別為菌菇包、龍蝦包、和鮮肉小籠包，價格分別為26元、40元、33元。從外貌中看來，與超市的速凍包子差別無二。
在丹比藝術蛋糕武林店中志玲發(fā)現(xiàn)，不僅是包子，店中還有一個專門的小柜臺在售賣紙巾，店中還有飲料，豆乳等的產品。
營業(yè)員稱，“卡券可以用的，包子也是賣的”。并稱肉包是一個新的嘗試，“現(xiàn)在都多元化了，以后賣的產品會越來越多，他不是單向經營的，會多元化經營，不單是賣賣甜點和蛋糕的”。同時對于網上稱丹比現(xiàn)在經營不好要倒閉的說法表示：“都正常運營的”。
與此同時，有進店的顧客都是拿卡券來購買產品，在采訪到的三個顧客中都是用卡券購買商品，其中有兩個都用購買了紙巾。
觀察發(fā)現(xiàn)丹比店中在售賣的紙品為泉林木色品牌。志玲在網店中也找到這個品牌的紙巾，在某寶店中的同款量較多的產品在年貨節(jié)活動中為9.9元，在某東自營店中相同規(guī)格的產品也是9.9元。相比于某寶店的年貨節(jié)活動，丹比店中的紙巾價格并無優(yōu)勢。
志玲又來到另一家門點，在丹比藝術蛋糕（新華店）中同樣擺放著大量的紙巾在售賣，在不大的門店中，紙巾占據相當部分的空間。在被問道有沒有包子的時候，營業(yè)員表示，是有賣的，但是最近賣完了，就沒有上。
志玲搜索發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)如今也有甜品店進行創(chuàng)新，如杭州see you烘焙豐登街店，在甜點的基礎上還推出奶茶飲品，與甜品構成下午茶套餐，很受網友喜愛。
正如營業(yè)員所說，丹比的此次創(chuàng)新也是一次嘗試，在甜品的基礎上推出包子紙品等其他商品。
如果說在價格取勝的基礎上能收獲顧客的心，那在傳統(tǒng)老牌產品減少，價格有所提升的基礎上是否還能抓住顧客的心呢？此前，也有網友稱，現(xiàn)在丹比蛋糕店里很多小時候的小甜點都不見了，而且也貴了不少。
志玲此行也發(fā)現(xiàn)，店中的產品數量并不多，在進門右手邊的糕點展示柜里只有零星的產品。對此營業(yè)員稱，是由于過年了人少才減少產品。
如今店里的產品多有克莉絲汀logo，丹比老牌甜點剩余較少，價格也比之前要高。
其中丹比蛋撻為4.5元/個，稍大一些的蛋塔6元/個，法式布丁7元一個。
一位剛進店買過糕點的丹比之前老顧客告訴志玲，自己好久沒來了，
這次是兒子給的卡券才來的，來之后發(fā)現(xiàn)什么都沒有，
之前普通的肉松面包現(xiàn)在也沒有了，都是貴的東西，24塊就買了兩個小東西，一包8塊一包15塊。
志玲走訪克莉絲汀店面，同樣放著紙巾，產品種類相較于其他店種類并不多，營業(yè)員稱，如今克莉絲汀店里陳列的丹比老牌產品有6種，并稱在丹比自己的店里也就這幾種，相比之下克莉絲汀的產品相對較多些。
在老式品牌逐漸減少，產品樣式缺乏創(chuàng)新，價格有所提升的基礎上，進行他類產品售賣的多樣化經營，顧客們真的買賬嗎？
對于丹比門店賣包子紙巾等產品的這項新做法
網友們眾說紛紜
有網友認為都是點心沒毛病
適應市場生存發(fā)展
也有網友對此不贊同
認為
做好自己的老本行就好對此，你怎么看？
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來源
19樓（my19lou）
審核：宛如
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