浙大邊上有家面包店，地方不大點(diǎn)，卻異常有名氣，許多顧客聽說老板之前的身份表示很驚訝。
浙大醫(yī)學(xué)碩士畢業(yè)沒當(dāng)醫(yī)生，竟開起了面包店？迎著質(zhì)疑聲開店，老板不顧父母、導(dǎo)師的反對(duì)，在同學(xué)大多選擇出國深造和選醫(yī)學(xué)相關(guān)工作就業(yè)的情況下，選了另外一條路，開面包店！
20平方的地方兩個(gè)人過身都要側(cè)一側(cè)卻是他的生活與遠(yuǎn)方
在泰和路眾多店面中找到黃曉斌的面包店，
這時(shí)候眼睛沒有鼻子好用，聞著味道找過去更快些。店就夾在眾多商鋪中，只一個(gè)不大的門臉。
進(jìn)門香味撲鼻，店里的裝飾很是溫馨，舒服的暖黃色調(diào)。
空間不大，讓面包香氣更濃郁。
只容得下兩個(gè)人過身的空間，被黃曉斌物盡其用。緊貼著墻壁還擺了兩個(gè)高腳凳做臨時(shí)歇腳點(diǎn)，但志玲覺得，選擇坐上面享受面包的人應(yīng)該不多，因?yàn)樽厦嬉晦D(zhuǎn)身，就可能跟正在選購的顧客撞個(gè)滿懷。
在后臺(tái)操作間里，看到了老板黃曉斌的身影。
下午的時(shí)間，店里人不多，卻一片熱鬧，黃曉斌穿著圍裙跟店員一起擠在后面做面包，這是他的日常。
看志玲到了，他拍拍手上多余的面粉，把面包架上烤箱，走了出來。
跟自己的小團(tuán)隊(duì)一起研究面包，是他每日的必修課。喜愛做面包的人湊在一起常常是關(guān)于面包的話題，一點(diǎn)老板架子都沒有他，跟店員打成一片。
說起醫(yī)學(xué)碩士畢業(yè)后為什么沒選擇成為一名醫(yī)生而是做了面包師？黃曉斌解釋道，“我學(xué)的主要是醫(yī)學(xué)研究，并不是成為醫(yī)生的，在我看來，做醫(yī)學(xué)研究和做面包一樣，同樣是要用心鉆研的事情”。
在黃曉斌店里可以看到，每一款面包前都有一個(gè)小卡片，除了標(biāo)著價(jià)格、生產(chǎn)日期、以及原料，還明確標(biāo)著賞味期和保質(zhì)期的時(shí)間。這些細(xì)節(jié)中透露著他
認(rèn)真且嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度。
做面包、做研究，兩件毫不相干的事情被他同等對(duì)待，他樂在其中，
這一切都要從一部紀(jì)錄片開始。一個(gè)紀(jì)錄片帶來的
轉(zhuǎn)折點(diǎn)
2013年碩士畢業(yè)，此時(shí)黃曉斌正準(zhǔn)備托福雅思考試，他用來學(xué)習(xí)英語的外文紀(jì)錄片名單中，一部BBC紀(jì)錄片《保羅教你做面包》吸引了他的注意，隨著越看越入迷，他心中有一個(gè)聲音逐漸在放大，“試試做面包”！說干就干，他就在實(shí)驗(yàn)室開始研究面包。
“一開始的都是比較極端的研究，比如說糖能放進(jìn)去最大的量等，那時(shí)候的面包是不能吃的”。黃曉斌介紹，當(dāng)時(shí)主要是研究性質(zhì)在為主，
但此番研究也成了他想要成為面包師的萌芽。在他看來，做面包和做研究差不多，
“讀書做研究的時(shí)候，我很開心，現(xiàn)在做面包也很開心，由衷的開心快樂其實(shí)是更重要的事。”畢業(yè)后，黃曉斌想開一間屬于自己面包店的想法也越來越清晰，但不出意外的受到了家人朋友的反對(duì)。
成績一直不錯(cuò)的黃曉斌，在說了自己打算后，
導(dǎo)師表示難以置信，一路都走到這里了，不選擇深造或者是相關(guān)職業(yè)，屬實(shí)有點(diǎn)可惜。最后在黃曉斌的堅(jiān)持下，導(dǎo)師也不再多說。
在黃曉斌父母看來，想要開面包店，初中畢業(yè)就可以，現(xiàn)在讀到研究生，為什么又要轉(zhuǎn)去開面包店，他們對(duì)于黃曉斌的想法很是反對(duì)。
但是各方壓力沒有阻擋住一個(gè)敢想敢干的年輕人。畢業(yè)后，黃曉斌走進(jìn)了工廠，從積累資金開始，開始為自己的面包店做籌劃。后來又進(jìn)入面包店從學(xué)徒做起，積累經(jīng)驗(yàn)。在那時(shí)候，一個(gè)醫(yī)學(xué)碩士畢業(yè)后做這樣于所學(xué)專業(yè)毫不相干的事，讓不少人感到費(fèi)解。
那段只有自己堅(jiān)持的時(shí)間終于迎來了收獲的時(shí)候，在幾位初代合伙人的支持下，他第一家港灣家園的小店就開了起來。
浙大畢業(yè)的他把店面的地址選在了熟悉的地方。“開店初期，生意并不太好，父母覺得我發(fā)展太慢，不少埋怨我選擇這條路。”
但黃曉斌沒輕言放棄，研究面包成了他每天的事情，精益求精是他一直以來的要求，在各種的改良和創(chuàng)新中，幾年后，
他驕傲的說，“現(xiàn)在我的面包比保羅做的好吃”。起初只一個(gè)人的小店，也逐漸的擴(kuò)大，人員增加了幾個(gè)。面包種類也越來越多。一切都向著他理想的發(fā)那個(gè)方向走去。
“父母那一輩，還是有固有的思想觀念，他們總覺得隨大流的路才是好的，但其實(shí)不管怎么走，快樂就好”。不管選擇什么樣的方式都會(huì)有多彩的人生
隨著名氣的逐漸增加，來店里人更多了，浙大的同學(xué)比較多，逐漸的發(fā)展成老顧客的也不少。此前，黃曉斌在接受采訪中也有說到，希望能夠做成百年老店。
這些年他努力的逐漸擴(kuò)大面包店的名氣。
在疫情期間許多實(shí)體店保持穩(wěn)妥運(yùn)營模式的情況下，這兩年，黃曉斌卻又開了兩家新店。
“這邊的主要受眾群體是學(xué)生多一些，所以生意受到疫情的影響并不是很大”。他告訴志玲，開新的店其實(shí)也是看機(jī)遇的，遇到合適的合伙人和合適的地點(diǎn)位置，各種“恰好”碰在一起，新店就開起來了。
據(jù)他介紹，去年在臨平開了一家分店，今年剛剛在塘萍路上開了第三家店，最近他往那邊跑的多一些。
身邊的質(zhì)疑聲也隨著時(shí)間逐漸消失，“現(xiàn)在爸媽是不再說開面包店怎樣怎樣，改為催著結(jié)婚了”。
“我對(duì)現(xiàn)狀很滿意，現(xiàn)在每天過的很開心，未來怎么樣嘛，就是走一步看一步”。
或許店名更能表達(dá)他的生活態(tài)度，他解釋道：“colourful，多種的面包，多樣的味道，帶來豐富多彩的生活”。
“不管選擇什么樣的方式，都會(huì)有多彩的人生”。店里的面包志玲臨走也選了幾個(gè)，蜂蜜法棍，堅(jiān)硬的外表下包裹著柔軟的心、低卡燕麥芋泥滿滿芋泥餡、布蕾節(jié)咸咸的味道深得人心，是多樣的味道沒錯(cuò)了。
來源
19樓（my19lou）
作者：鍋鍋
審核：宛如
杭州地鐵19號(hào)線、西站即將開通，具體細(xì)節(jié)有哪些，一起先睹為快！
裝修大促送300個(gè)“免單”大獎(jiǎng)，集成灶、中央空調(diào)啥都有！
“羊了個(gè)羊”爆火，警方緊急提醒！
↓↓↓
猛戳下方閱讀原文查看備孕真的不能急，我給自己半年時(shí)間結(jié)果2個(gè)月就成啦來源：19樓
