嘟媽老家嵊州，快過年的時候家家戶戶都會做點糟肉，等到過年的時候，餐桌上就會端上酒香撲鼻的酒糟肉，這味道實在太香了，每次嘟媽回老家，這個菜絕對是我必點的。
其實做法超級簡單呢！今年嘟媽自己在家也做上了，分享給大家~~~~
材料：
三七開肥瘦的豬腿肉一塊，酒糟一團（淘寶上有賣）
這個就是酒糟哦 ，別看長的像泥土，聞起來可香拉~~~~~
做法：
1，腿肉切成幾段，焯水后再放鍋里煮熟，撈出放涼。
2，放涼后的腿肉再切成小段，每段肉四周分別抹上一層鹽，再用紗布把抹好鹽的肉包起來。
3，取一個罐子，我用了大砂鍋，砂鍋底部先鋪上一層酒糟，酒糟上放紗布包好的肉，再用酒糟把肉密封起來，蓋上蓋子后搬到陰冷干燥處2個星期就可以了。
2個星期后，揭開那密封的酒糟，挖出噴香的酒糟肉，切成薄片就可以上桌拉！
