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這個(gè)時(shí)候的菜心，很便宜，一塊一斤！但是因?yàn)槲野奄u菜的老太太手里那一大袋子都買來了，有四斤多，一共就2.5元，可以吃三四頓！所以我這盤菜的成本估計(jì)最多就一塊錢。老公大贊我會(huì)省錢會(huì)過日子！這個(gè)熏肉是一個(gè)朋友送的。蒜苔買來花了3元，這一頓就只花了估計(jì)最多十元吧！加上米飯！

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如何蒜苔保持綠色又熟呢？？？

我來解答一下，因?yàn)槲铱吹接芯W(wǎng)友說我這個(gè)蒜苔沒熟，其實(shí)不然，我是用了一個(gè)小方法讓它保持原本的翠綠。

鍋中放油溫度較高的時(shí)候把蒜苔放下去，煸炒的過程中沿鍋邊放入少許開水或熱水再繼續(xù)煸炒一會(huì)，放鹽，最后如果鍋中水干了，可以再加點(diǎn)水（我喜歡菜中有些許湯，所以這樣做，喜歡吃干炒的可以不放這次水）最后放少許雞精出鍋。這樣炒出來的蒜苔（適用于所有綠葉的蔬菜）既能保持新鮮翠綠，又能很快熟，而且還很脆！大家回頭可以試一下！