我們成了老媽的白老鼠~~老媽新研發(fā)的黃金炸蝦！

大部分時(shí)候，我喜歡吃水煮，沾著醋吃！偶爾可能老媽想換新鮮，會(huì)做出炸蝦

今兒個(gè)，看她在那忙乎，掐頭去尾的，不知道干麻，好好的蝦為什么要去掉頭部呢！又不是龍蝦。 老媽說：“今天做炸蝦試試."  話說，其實(shí)這個(gè)菜的原創(chuàng)著是我的小姨，也就是我老媽的妹妹，以前過年的時(shí)候貌似在她家吃過一次，每每她提到要做這個(gè)菜，就說這個(gè)菜金燦燦的，很漂亮！ 我小姨好像也是從小姐妹家吃到過，然后自己回家摸索著做的。  這次換成她老姐這個(gè)套樣子了。  看來她們兩姐妹。 OH~~`這些結(jié)了婚的家庭主婦們，都有這些個(gè)閑情逸致與求學(xué)精神啊··！

一開始，沒想過要可以拍照啥的，后來準(zhǔn)備炸蝦的時(shí)候。想到當(dāng)初我自己第一次做的蛋撻，引起了不少的轟動(dòng)，上了首頁(yè)，于是就想著，給老媽初次嘗試的第一次也亮亮相，雖然老媽一直不肯讓我拍照，說是第一次做，也不知道會(huì)做成什么樣子，等以后會(huì)做了再拍照，  所以一直阻擋著我，  我強(qiáng)行拍了幾張， 發(fā)了朋友圈。  后來看最終效果還可以，為了鼓勵(lì)老媽，  于是決定發(fā)發(fā)19樓，  給一些想嘗試新菜式的好學(xué)者們， 提點(diǎn)小創(chuàng)意嘍~

    其實(shí)需要準(zhǔn)備的原材料很簡(jiǎn)單，生活中隨處可以買到，不想西餐那么麻煩。

嗯！ 我們需要的材料是： 姜、蒜、料酒、蝦、鹽，味精、鴨蛋、油

這些材料，。我們?nèi)粘＜依锒加袀涞墓��！?nbsp;

首先，蝦洗凈去頭部， 然后放入一些姜沫、蒜沫、鹽、料酒、味精，這些配料腌制一小會(huì)兒。

準(zhǔn)備油炸的時(shí)候，把鴨蛋去掉蛋清，留下蛋黃，打碎，之后倒入到裝蝦的碗中，讓蝦浸透到蛋黃液中，我看我媽媽用的是兩個(gè)鴨蛋的蛋黃。

我猜用鴨蛋的蛋黃可能是鴨蛋的蛋黃顏色比雞蛋的深，這樣子炸出來的顏色會(huì)比較明顯一些吧（個(gè)人推斷）

然后就是用油鍋炸啦，小火炸哦。，不然會(huì)焦掉~  本來我以為炸東西是用大火的。后來一問老媽。是要用小火的  ！程度嘛，炸成金黃色就差不多啦， 很快就可以起鍋的，  反正很便捷1

是不是有些煎荷包蛋一樣的感覺，會(huì)起泡！

其實(shí)一開始的時(shí)候有些小失敗，最開始是整個(gè)蛋包括蛋清一起打成蛋液的， 但是炸著炸著發(fā)現(xiàn)，好像不是很粘固與蝦身上，沒有很好的效果，只能沾到一些蛋液。因?yàn)榈耙簳?huì)滑落脫離蝦身。  老媽發(fā)現(xiàn)不對(duì)勁，  突然反應(yīng)過來，好像是要用蛋黃，不要有蛋清， 于是重新打了個(gè)蛋，。去掉了蛋清。蛋黃打成蛋液重新拌入蝦身，  下鍋炸，嗯·，效果還是有些欠缺，，于是又覺得不能用筷子夾蝦，還是會(huì)有很多蛋液滑落，于是換做勺子蔸起蝦往鍋里放，這樣子就有很多的蛋液包裹了。

我當(dāng)時(shí)在旁邊看著。我就覺得，咱媽反應(yīng)咋這么快捏  

出鍋啦···我覺得還看得過去，老媽覺得第一次做不好看，非得攔著我。不讓拍照。我端起盤子就卡擦卡擦立馬拍兩張， 

嗯，精神可嘉哦！