最近菜場賣很多小槍蟹，個頭不大價格不貴但很新鮮，用它來煮湯吃最好了，這款香蟹豆腐湯也是我家常做的湯菜，非常鮮香美味，用它拌個飯啥的特香。
材料：槍蟹、豆腐、姜蔥蒜、香菜、鹽、胡椒粉、雞精、香菜
制作過程：
1、準備材料
2、槍蟹洗凈打開蓋子去鰓冼凈，對半切開
3、豆腐盒剪一角吹口氣，打開切成細長條
4、起油鍋姜蔥蒜爆香，倒入槍蟹翻炒至變色
5、加幾勺料酒，調入鹽，加水
6、燒開后加入豆腐
7、稍煮一會兒，加雞精、胡椒粉，最后撒點香菜即可。（香菜兒子種的，不舍得給，所以只放了一點點）
8、非常鮮美的湯哦！
