做法:
1.買個圓茄子先選擇中間切片,
涂料上番茄醬
2.灑上意大利混合香料(大型超市都有買的)
3.放均勻鋪上九層塔葉子(可用菠菜葉子代替,九層塔葉子麥德龍有售)
4.取幾個貢丸下鍋汆燙,水滾撈起
5.貢丸切片鋪在九層塔葉子上(也可以鋪片番茄)
6.在貢丸上摸層千島醬,蓋上一片馬蘇里拉芝士片 就OK了
7.烤箱部分:先200度預(yù)熱10分鐘,在烤盤上鋪上錫紙加50毫升的水,然后把做好的披薩鋪在烤盤上放入烤箱烤10分鐘,等芝士融化表皮略焦是就可取出上桌。
個人經(jīng)驗:在烤盤加水可以使茄子徹底熟透,但由于茄子吸水吸油的特性 在上桌的時候看不到多余的水,可以根據(jù)披薩的數(shù)量加適當?shù)乃,貢丸可以由培根替代,多余的茄子還可以燒個魚香茄子什么的,物盡其用,嘿嘿
食用感受:味道比用面粉做底的披薩更清淡爽口,但是芝士比較容易飽,自家做的時候分量一人一份最好不要超過3片,不然其他菜就吃不下了