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更新于2019-08-09 17:05:57
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鴨蛋黃噴灑白酒，入烤箱烤5分鐘
蛋黃酥，新鮮出爐
100g低粉，100g中粉，60g豬油，20g糖粉，75g水，混合揉勻揉成可以出膜的狀態(tài)，蓋上保鮮膜，醒半小時(shí)
蛋黃酥，新鮮出爐
蛋黃酥，新鮮出爐
200g低粉，100g豬油揉均勻，做成油酥。因?yàn)槲易鰞煞N的蛋黃酥，所以一半做成了抹茶的。然后把油酥包入油皮中o
蛋黃酥，新鮮出爐
蛋黃酥，新鮮出爐
幫包好的面皮搟成長(zhǎng)條，卷好，醒15分鐘，再重復(fù)一次
蛋黃酥，新鮮出爐
蛋黃酥，新鮮出爐
然后把醒好的面皮搟成圓形，原味的蛋黃酥往中間按下，再搟成圓，抹茶味的切半，用手按圓
蛋黃酥，新鮮出爐
蛋黃酥，新鮮出爐
包入蛋黃豆沙，原味的涂上蛋液，撒黑芝麻
蛋黃酥，新鮮出爐
蛋黃酥，新鮮出爐
入烤箱，170度，30分鐘
蛋黃酥，新鮮出爐
完工，酥得掉渣
蛋黃酥，新鮮出爐
蛋黃酥，新鮮出爐
蛋黃酥，新鮮出爐
蛋黃酥，新鮮出爐
蛋黃酥，新鮮出爐
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回復(fù)（9）
V16
勛章
發(fā)表于2018-08-26 15:19:24

想吃啊
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超級(jí)版主 發(fā)表于2018-08-27 08:39:10

手真巧呀
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超級(jí)版主 發(fā)表于2018-08-27 15:06:28

這個(gè)可以阿
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V14
勛章
發(fā)表于2018-08-28 13:12:53
1#

[/贊]
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V8 發(fā)表于2018-08-28 15:58:49
2#

想問(wèn)下蛋黃是怎么弄的？
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V11 發(fā)表于2018-08-28 16:32:19
3#

做做麻煩，熱量高，其他還好
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V17
勛章 勛章
發(fā)表于2018-08-28 18:30:45
4#

[/好棒]
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V16 發(fā)表于2018-08-28 21:20:27
5#

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V14
勛章 勛章
發(fā)表于2018-08-28 22:17:44
6#

蛋黃可以買(mǎi)現(xiàn)成的，也可以咸鴨蛋里取出來(lái)，把外面的薄膜撕掉就可以。然后蛋黃噴白酒，烤箱烤5分鐘就好了
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