我平時非常愛吃蛋糕，尤其是芝士蛋糕。以前都是在蛋糕店里買，后來就是去cs叔叔家排著長隊(duì)買。
一個3·15，弄的大家都不怎么敢去外面買蛋糕吃了。
這是我第一次做蛋糕，和一群小伙伴一起學(xué)的。
先展示下我們的一些成品吧~（做的沒那么好，輕拍呀）
這是我和一個小伙伴的蛋糕。我和她的剛好湊成一對
![[s5010]](https://att3.citysbs.com/no/hangzhou/2012/08/16/13/132252_dlalakml_58df0b0db3c34a6cbeda87f18278a761.gif)
還有其他小伙伴的
![[s2005]](https://i3.citysbs.com/misc/forum/smilies/00564.gif)
ok，進(jìn)入正題啦
首先是材料準(zhǔn)備：
1.奶油奶酪125g
2.牛奶50g
3.無鹽黃油30g
4.蛋黃2個
5.蛋白2個
6.低筋面粉15g
7.玉米淀粉10g
8.檸檬汁幾滴
9.細(xì)砂糖40g
操作步驟：
1.將蛋白蛋黃分離，分別放在兩個盆中。
2.將奶酪、牛奶、黃油放在一個干凈的盆中，隔水加熱攪拌至細(xì)膩濃稠狀態(tài)。
3.加入蛋黃快速攪拌均勻。
4.滴入幾滴檸檬汁快速攪拌均勻。
5.篩入低筋面粉和玉米淀粉攪拌均勻。
6.將拌好的糊糊盆用濕布蓋上，放在一遍待用。
7.將蛋清濕性打發(fā)。
8.將打發(fā)之后的蛋清取三分之一和糊糊攪拌均勻。
9.將剩余蛋清和糊糊攪拌均勻。
10.最終完成的糊糊倒入模具，入鍋小火烤制，約1小時。
11.蛋糕出鍋裱花。
打發(fā)蛋清中
還在鍋中烤的蛋糕
已經(jīng)烤好了，準(zhǔn)備出鍋咯
打發(fā)奶油中
我的蛋糕胚出來啦
裝裱完成，準(zhǔn)備裝盒
