竹蟶是一種滋味鮮美而又富含營養(yǎng)的海產(chǎn)珍品,對于海鮮向來毫無抵抗力的我來說，能夠在愛爾蘭找到鮮活的野生竹蟶，無疑是最幸福的發(fā)現(xiàn)��！于是竹蟶常常出現(xiàn)在餐桌上… …
準(zhǔn)備材料：竹蟶2.5斤，洋蔥1顆，醬，蔥適量，白葡萄酒200ml
將竹蟶洗凈之后，起大油鍋先爆香洋蔥跟姜蔥，接著加入竹蟶稍微翻炒幾下以后加入白葡萄酒，待再度沸起加少許鹽調(diào)味，稍稍勾芡即可起鍋！
小貼士：
1.竹蟶天生帶有少許甜味，所以這里不需要額外加糖來吊鮮味了
2.加少許白葡萄酒去除海鮮的腥味之余帶有淡淡的葡萄香味
3.忌翻炒時間過長
謝謝欣賞！希望大家喜歡�。�
