伊頓麥斯 Eton Mess 是一道傳統(tǒng)的英式甜點，19世紀(jì)開始流傳至今，她最初是在伊頓公學(xué)與溫切斯特公學(xué)以及哈羅公學(xué)對戰(zhàn)的板球比賽中被作為傳統(tǒng)食物供應(yīng)給運動員和來賓以及觀眾。
而她的名字，除了與“出生地”有關(guān)以外，也在于它那將食材完全堆在一起的雜亂的外表！
這款甜品廣受大家的歡迎，而且與香檳是完美搭配，甚至曾登上過王子大婚時的婚宴餐桌呢！
準(zhǔn)備材料：蛋白酥（以前有介紹過制作方法，這里就不重復(fù)了），雙重奶油（double cream）240ml，糖粉1-2tbsp，草莓400g，糖1-2tbsp，血橙1個
先將橙子洗凈，橙皮絲加入雙重奶油并且連同容器一起進(jìn)冰箱冷藏，這樣更有利于之后最大程度打發(fā)；
將草莓洗凈切大粒，加入1-2勺糖（具體視草莓的甜度），再加上新鮮橙汁，稍稍攪拌以后靜置至少半小時；
將雙重奶油加糖粉打發(fā)，加入掰碎的蛋白酥，以及一半草莓?dāng)嚢杈鶆颍?/font>
蛋白酥制作過程：
http://blog.sina.com.cn/s/blog_9bb844590101e3lz.html
在玻璃杯中先盛大半杯草莓蛋白，加上一大勺橙漬過的草莓，最后淋上一些橙汁即可享用咯！
這道甜品雖其貌不揚，但是味道絕對不簡單呢！
謝謝欣賞！希望大家喜歡哦！！
