就是這個竹筍燒肉!讓我的口水止不住的流
清甜脆嫩加上濃郁重口,下飯神器竹筍燒肉!
北宋才子蘇軾有首詩是這樣說的“無肉令人瘦,無竹令人俗”,所以啊,要想不俗又不瘦,就得竹筍燒豬肉
雖然只是一句打趣的話,但是卻是我的心聲!竹筍和豬肉,燒在一起簡直絕配。脆嫩爽口的竹筍裹著濃郁厚重的醬汁,肥瘦恰到好處的五花肉脂香酥軟,再配上爽脆的蓮藕助陣,口感和味道爽破天際!
一碗香氣四溢的竹筍燒肉,配上飽滿熱乎的米飯,三兩口下肚一整天的疲憊都一掃而光
小貼士:
竹筍是典型的高膳食纖維蔬菜,不僅潤腸通便,還能幫助控制血糖進而控制體重。
食材:五花肉200g,竹筍3根,藕150g,蔥兩根,老抽,生抽,糖,雞精,姜,八角,十三香,蒜2個
步驟:
1.竹筍洗凈去皮切滾刀塊,蓮藕切滾刀塊,五花肉切塊,蔥切斷,蒜切片
2.熱鍋熱油,放入五花肉炒至肉變白,放入蒜片,放入料酒,一勺生抽(約25克),加一碗水半沒過食材,放入白糖3茶匙(約15克),一茶匙十三香,加蓋中火燉煮15分鐘后倒入竹筍(如果煮久的話容易老)塊,再加一勺生抽(約3g),繼續(xù)蓋蓋燉煮20分鐘,加一茶匙雞精炒勻,轉大火翻炒收汁,撒少許蔥花后即可出鍋。