香蔥培根芝士排包，我家的面包新寵，嘟寶很喜歡吃，咸咸的香香的軟軟的口感，能滿足一家老小的胃口！不論是用它做點(diǎn)心還是做早餐都是非常合適的！天氣涼起來了，家里又面包機(jī)的親們也可以考慮重新給家人自制健康美味的面包了！
湯種：
材料：高筋面粉20g，水100
做法：1、 混合高粉和水，小火加熱并不停攪拌直至粘稠，冷卻后入冰箱冷藏，16小時(shí)后取出。
主面團(tuán)：
材料：全蛋78克，牛奶100克，湯種100克，鹽6克，黃油40g,糖25克，高粉260克，低粉120克，酵母5克。
裝飾材料：培根切成條、馬蘇里拉奶酪切丁、蔥切碎、番茄醬適量。
做法：
1、除黃油外所有材料按上述順序依次加入面包機(jī)，揉面15分后，加黃油繼續(xù)揉面至能拉出薄膜，再發(fā)酵至兩到三倍大。
2、準(zhǔn)備培根，香蔥，奶酪和番茄醬，培根切段，奶酪切丁，香蔥切碎，面團(tuán)發(fā)酵完成后，取出，排氣揉成原來的大小。
3、吧面團(tuán)搟成薄餅，分割成8等分，揉圓等分的8個(gè)面團(tuán)，松弛15分鐘。
再把每個(gè)面團(tuán)壓扁，搟成橄欖形長條，卷起來。
4、放入烤盤再放進(jìn)烤箱進(jìn)行二次發(fā)酵，等到面條變成2倍大，在面包上依次均勻放上培根條、馬蘇里拉奶酪絲、蔥碎，再擠上番茄醬。進(jìn)180度
成品噴香出爐了，剛烤好的面包還能拉出長長的絲呢！不過不建議大家乘熱馬上享用，放涼后的面包風(fēng)味口感也最佳！
網(wǎng)上有很多關(guān)于剛烤好的面包不能馬上吃的說法，這里先不論真假，但剛烤好的面包口感會比較硬是真的，面包放涼后才會真正體現(xiàn)出面包柔軟的口感，所以建議大家還是等面包放涼回軟后再安心享用哦！
