前段時間遇到個美食編導，邀請我上民間私房菜的節(jié)目。要求符合小朋友的口味，做些寶寶愛吃的菜。
雖然最后因為節(jié)目組時間的更改，加之家庭臨時除了狀況推遲了上節(jié)目的時間，但布置的任務還是要先做好。
周末到菜場買菜，看到小巧的鵪鶉蛋，實在是喜歡的很。買了一些回到家中，靈感突現(xiàn)，用勺子蒸些花樣鵪鶉蛋，應該挺符合小朋友的喜好的。恰好還買了甜豆和胡蘿卜， 黃、白、紅、綠四種顏色，豐富的營養(yǎng)。蒸好后再蘸少許味極鮮醬油，不知道寶寶們會不會喜歡呢？
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材料：鵪鶉蛋8枚，甜豆5顆，胡蘿卜一小塊。橄欖油少許，味極鮮醬油適量。
做法：1、甜豆剝殼留粒，胡蘿卜去皮切成甜豆大小的丁。
2、家中的瓷勺洗凈晾干后抹上少許橄欖油，再將鵪鶉蛋磕開后倒到瓷勺里。
3、在每個鵪鶉蛋里各加入2顆甜豆和一顆胡蘿卜丁。
4、鍋中加水放入蒸屜，放入瓷勺，大火蒸5分鐘。
5、出鍋脫模后擺盤。依個人口味蘸味極鮮醬油即可。
tips：
1、事先在瓷勺里抹上橄欖油，這樣蒸好的鵪鶉蛋脫模方便�；蛘哒艉煤笥眯〉对邬g鶉蛋邊緣劃上一刀，也可以幫助脫模。
2、蒸好的鵪鶉蛋是全熟的，給寶寶吃要安全第一。
