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更新于2022-03-18 02:46:53
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【王梓媽】 醬肉蘆筍炒手工螺旋面
 
【王梓媽】 醬肉蘆筍炒手工螺旋面
 
   炎熱的天氣都懶得燒飯，就做面食吃吧，想起經(jīng)常在“咬不得”吃的醬肉炒面疙瘩，今天就來(lái)做個(gè)螺旋面炒炒吧，用了媽媽給我曬的醬肉可真香，螺旋面做得也很筋斗哦！螺旋面也是我叫叫的，有人說(shuō)這叫貓耳朵或麻食，學(xué)習(xí)了！
 
材料：面粉、鹽、水、蘆筍、醬肉、料酒、醬油、雞精、蔥
 
制作過(guò)程：
1、盆里放面粉、加一點(diǎn)鹽，慢慢往里邊加水一邊用筷子攪成雪花狀
2、再用手揉成光滑的面團(tuán)（我每次吃得急比較湊和地揉下），將面團(tuán)在那靜置幾分鐘。
3、把面團(tuán)分出一粒粒小擠子
4、拿一塊小擠子，在壽司竹簾上按扁，再往側(cè)邊捏轉(zhuǎn)過(guò)去
5、小面片就會(huì)變成螺旋型了。
6、全部做好的螺旋面放那再靜置幾分鐘
7、鍋里水燒滾，下入螺旋面煮至浮起撈出
8、在冷水里泡一泡再撈起瀝干，這樣吃起來(lái)更筋斗了
9、現(xiàn)在把醬肉切成片，蘆筍切小段。（醬肉是愛(ài)心版的媽媽做的）
10、蘆筍放開水里焯水撈起備用
11、起油鍋蔥白爆香后放入醬肉，炒至微黃
12、放入蘆筍同炒
13、倒入螺旋面翻炒幾下
14、加料酒、加醬油，翻炒幾下加雞精蔥花即可！
 
 
【王梓媽】 醬肉蘆筍炒手工螺旋面
【王梓媽】 醬肉蘆筍炒手工螺旋面
【王梓媽】 醬肉蘆筍炒手工螺旋面
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V15
勛章 勛章
發(fā)表于2012-07-14 20:26:12

[s2002]
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V13 發(fā)表于2012-07-14 20:41:37

好看又好吃
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V15 發(fā)表于2012-07-14 22:20:15
2#

[s2001]
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V10 發(fā)表于2012-07-14 22:54:01
3#

明天也試試~~
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V13 發(fā)表于2012-07-14 23:13:47
4#

[s2001]好看，好吃.
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V10 發(fā)表于2012-07-14 23:19:00
5#

[s2002]
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V15 發(fā)表于2012-07-15 02:12:03
6#

喜歡！好可愛(ài)啊~
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V9 發(fā)表于2012-07-15 03:51:12
7#

那個(gè)面挺有意思的
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V17 發(fā)表于2012-07-15 06:48:53
9#

[s2001]
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V15 發(fā)表于2012-07-15 06:51:54
10#

[s4004]
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V17
勛章 勛章
發(fā)表于2012-07-15 07:43:11
11#

餓色的[s4000]
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V14 發(fā)表于2012-07-15 08:29:35
12#

這是我們山西的貓耳朵，我的拿手好飯啊
就是找不到能弄出來(lái)印子的東西，這下知道了哈[s2007]
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V11 發(fā)表于2012-07-15 08:37:25
13#

[s2007]看著流口水。。。。。
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V13 發(fā)表于2012-07-15 08:48:36
14#

[s2001]
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V11 發(fā)表于2012-07-15 08:49:56
15#

口水啊~~~~
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V11 發(fā)表于2012-07-15 08:52:33
16#

[s3996]
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V15 發(fā)表于2012-07-15 08:53:39
17#

[s2001]
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V9 發(fā)表于2012-07-15 08:56:26
18#

看起來(lái)好美味呀，LZ很厲害呀
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V17 發(fā)表于2012-07-15 08:59:05
19#

[s2001]
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V9 發(fā)表于2012-07-15 09:01:38
20#

天哪，我想吃。。早飯還沒(méi)有吃呢。。
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V9 發(fā)表于2012-07-15 09:02:37
21#

[s3997]
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V9 發(fā)表于2012-07-15 09:05:53
22#

[s3998]
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V16 發(fā)表于2012-07-15 09:11:53
23#

[em02]
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V13 發(fā)表于2012-07-15 09:16:18
24#

[s3996]
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V10 發(fā)表于2012-07-15 09:23:27
25#

看到第一張圖的時(shí)候我想這個(gè)螺旋面是這么做出來(lái)的，再往下看答案就揭曉了啊，看來(lái)樓主廚藝應(yīng)該不錯(cuò)啊，這個(gè)螺旋面我倒是沒(méi)做過(guò)啊，看看哪天天氣涼快了也做做看！
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V9 發(fā)表于2012-07-15 09:30:35
26#

頂一個(gè)，好漂亮。
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