繼花生餅干后
小子昨天上午就跟我約定晚上要玩面粉
牛媽我還是答應(yīng)了
呵呵呵做為愛吃愛做的我而言
小子的這種要求我是無(wú)條件滴答應(yīng)
事先跟小子約定好
玩面粉玩的是一份耐心
如果面團(tuán)將你的手指團(tuán)團(tuán)包圍住時(shí)
你可不許發(fā)脾氣
你要慢慢滴將面團(tuán)從你的手上揉至到大的面團(tuán)上才行
小子似懂非懂
就是一味的說(shuō)：“我會(huì)慢慢玩的，我不會(huì)發(fā)脾氣得。”
昨天的最初揉面是小子一個(gè)人完成的
小子真不是蓋得
做烘焙的人都知道
最初的揉面除了粘手還是粘手
只能慢慢揉才能揉至面團(tuán)光滑
小子他有自己的一套揉面技術(shù)
想知道嗎？？
可惜昨天我沒有拍下來(lái)
這里可以用文字先描術(shù)一下
小子將在面團(tuán)分成小小的面團(tuán)
再一個(gè)個(gè)小小的面團(tuán)揉好
再將小小的面團(tuán)揉在一起
小子說(shuō)這樣子很好揉他很喜歡
呵呵呵小子很棒
老媽超愛你哦
送上今天的美食先
希望你們喜歡
看到那粘滿面粉的小肥手了嗎
小子真是很棒哦
主料 300g面粉 3g酵母 180g榨菜 1片培根 200g包菜 80g黃配料 適量白糖做法：
一：備好所用材料，面粉加拌入酵母，白糖，再加適量溫水，揉至光滑，再將黃油熔化加入到面團(tuán)里。
二：揉至面團(tuán)光滑后，上蓋將面團(tuán)發(fā)酵至1。5-2倍大，再將發(fā)酵好的面團(tuán)拿出排揉好備用。
三：熱炒鍋，下培根末，炒至培根末出香，再下脫水包菜及榨菜丁，炒至入味出香。
四：將炒好的餡炒裝盤放涼備用，將面團(tuán)成成大小均勻的小面壓，壓形后將餡料包在里面，再封好口，封口朝下擺放在烤盤里。
五：將成型好的生胚入烤相，進(jìn)行再次發(fā)酵至1。5-2倍大左右，發(fā)酵好后，烤箱調(diào)溫175度，調(diào)時(shí)25分鐘烤制即可。
