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更新于2013-11-09 21:38:27
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    在這個(gè)越來(lái)越精細(xì)的時(shí)代，各式各樣的五谷雜糧，做粥，煮飯，搟面條，烙餅，做面包，在飲食中適當(dāng)增加粗糧的比例，讓習(xí)慣了白米飯的胃也換個(gè)口味。今天就用苦蕎粉做一款燒餅哈
 DIY苦蕎燒餅經(jīng)驗(yàn)分享（獻(xiàn)丑了哈）
 
 
原料：A：普通面粉350克、開(kāi)水125克、涼水50-100克、玉米油15克、豬油10克、 鹽2克
 
      B ：苦蕎面100克、 玉米油25克、豬油25克、 鹽3克
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做法：
   1.將A中的 面粉、鹽和玉米油、豬油攪拌均勻，倒入開(kāi)水?dāng)嚢杈鶆颍谷?涼水揉至光滑，放松半小時(shí)。
   2.將B中的 苦蕎粉、鹽和油類(lèi)攪拌均勻，分成均勻的十份。
   3.將做法1完成后的 面團(tuán)分成十份，壓扁，放上做法2中的一份 ，卷成筒狀，搟長(zhǎng)，再卷起來(lái)，壓扁，刷上一層全蛋液并撒白芝麻。
   4. 烤箱180度烤20分鐘。
DIY苦蕎燒餅經(jīng)驗(yàn)分享（獻(xiàn)丑了哈）
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回復(fù)（7）
V6
發(fā)表于2012-11-27 10:24:12

獻(xiàn)丑了，歡迎交流哈。。。。
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V14 發(fā)表于2012-11-27 15:40:23

[s5010][s2001]
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V17 發(fā)表于2012-11-27 15:50:16

[s2001]
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V10 發(fā)表于2012-11-27 17:49:01
2#

[s2001]
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V14 發(fā)表于2012-11-27 19:41:02
3#

頂個(gè)。
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V6
發(fā)表于2012-11-28 09:14:49
4#

謝謝回帖的童鞋們[s2001]
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