敗了烤箱好久，蛋糕、餅干之類做了一堆。不得不說自己家做的味道很正宗，比起外面不知道加了多少添加劑的食品要安全很多。唯一的缺點(diǎn)，做的全是高熱量的食物，但卻上癮似的停不下口，所以體重也像坐火箭似蹭蹭蹭成直線上升。幸好我的性格屬于三天打魚兩天曬網(wǎng)的類型，做了一段時(shí)間甜點(diǎn)后又把興趣轉(zhuǎn)移到了其他地方，體重回到了原位，烤箱也隨之空了下來。
前幾天朋友小聚，席間有人問及我，好像有段時(shí)間你沒有給我們吃你做的餅干了么～才想起來我真的有好幾個(gè)月沒有去動(dòng)家里的烘焙箱，里面的模具估計(jì)都快要生銹了。挑了個(gè)空的晚上，再次臨幸下我的烘焙用品們，餅干們，我來啦～～～吸取了之前體重直線上升的原因，所以這次烤了低能量的磨牙棒，香香脆脆的，下午茶時(shí)來一根，既能解饞又能抵餓，還不怕發(fā)胖，推薦哦！！
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配料：低筋面粉130克，雞蛋1個(gè)，糖粉15克，黃油10克
烘焙：中層，180度，約25分鐘�？镜奖砻娼瘘S色即可。
制作過程:
1、黃油軟化后，和糖粉、雞蛋混合在一起，稍微攪拌一下。不要打發(fā)。然后，倒入低筋面粉，揉成面團(tuán)。
2、剛開始揉好的面團(tuán)是比較干的，所以在揉成面團(tuán)后，要靜置松弛半個(gè)小時(shí)。
3、把松弛好的面團(tuán)放在案板上檊成厚度約為0.5CM的長方形面團(tuán)。
4、把檊好的面片，用刀切成一條條的長條。
5、兩手拿起一根長條的兩端，扭幾圈，再放到鋪了油紙的烤盤里。
6、在做好的條兒上刷一層全蛋液，就可以進(jìn)烤箱烘焙了。烤箱事先預(yù)熱到180度，烤盤放入中層，約25分鐘�？镜奖砻娼瘘S色即可。
tips:
1、我用的是君之的方子，他的方子普遍口感偏甜，我把糖分減半后覺得口感剛剛好。
2、由于面粉的吸水性不一致，所以在揉面的過程中可能需要酌情調(diào)整一下面粉的用量，我這次就只用了125g的面粉。
3、扭成型的面條很容易變形，可以在面條兩端涂點(diǎn)蛋液，這樣就能輕松的固定.
