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更新于2013-06-24 14:33:09
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周末的早餐，自發(fā)面肉包子、蔥卷
周末的早餐，自發(fā)面肉包子、蔥卷
周末的早餐，自發(fā)面肉包子、蔥卷
一直做不了面食，因為我不會發(fā)面，老是弄砸�。�！
 
看到嘟媽帖子里，提到“如何發(fā)面”，我也打算試試看�。�！
 
 
我上次做的：http://yapiao.cn/forum-47-thread-10701337691068615-1-1.html，有進(jìn)步，有進(jìn)步，先自我肯定下，哈哈哈哈哈哈
 
昨天下午，把面發(fā)好，放進(jìn)冰箱，今天早上打開，哈哈，發(fā)的不錯�。�！于是開始做周末的早餐！��！肉包子、蔥卷
 
蔥卷里面是用剩下來的一點(diǎn)點(diǎn)肉末和蔥花、椒鹽，哈哈，應(yīng)該味道不錯吧�。。�！最后一鍋還沒出，==吃早飯嘍�。。�
 
還有幾個問題要請教專家：
1、感覺面吃起來有一點(diǎn)點(diǎn)酸
2、面有一點(diǎn)點(diǎn)黏牙，可能是我要求高，家人說不黏
 
周末的早餐，自發(fā)面肉包子、蔥卷
周末的早餐，自發(fā)面肉包子、蔥卷
周末的早餐，自發(fā)面肉包子、蔥卷
周末的早餐，自發(fā)面肉包子、蔥卷
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回復(fù)（12）
V5 發(fā)表于2012-06-02 07:54:30

不錯,不錯,看的我都餓了.像這樣的我一氣可以吃它十來個
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V12 發(fā)表于2012-06-02 08:48:22

強(qiáng)滴[s2001]
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V10 發(fā)表于2012-06-02 09:03:49
1#

發(fā)的時間太長了，星期天做，直接和好面包好，放兩個小時發(fā)酵，用沸水下鍋蒸12分鐘就好了。
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V14 發(fā)表于2012-06-02 09:14:16
2#

自發(fā)面要發(fā)這么久啊 我也試試

不過這個餡怎么就看見蔥啊 哈哈
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V17 發(fā)表于2012-06-02 09:48:02
3#

[s2001]
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V15 發(fā)表于2012-06-02 10:07:49
4#

[s2001]
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V14
勛章 勛章
發(fā)表于2012-06-02 20:48:34
6#

那個是蔥花卷
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V15 發(fā)表于2012-06-02 22:58:04
7#

[s2001]
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V17 發(fā)表于2012-06-04 10:15:24
8#

1、感覺面吃起來有一點(diǎn)點(diǎn)酸
是發(fā)酵時間長了，需要加點(diǎn)枧水來中和，也可以賣點(diǎn)老堿用水化開，揉進(jìn)面團(tuán)里。
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