小伙伴一直纏著我要吃番茄肉醬通心粉，實(shí)在被弄煩了，周末有空就做了一頓
算算成本，硬成本將近30塊錢一份（圖里是兩份的原料）
這樣想想，如果去好一點(diǎn)的西餐廳，用料比較良心的話，一份賣58真的不貴啊~
傻瓜版教程，一學(xué)就會(huì)得啦~~
原料：
通心粉： 350G
洋蔥： 1個(gè)
大蕃茄：2個(gè)
牛肉末：220G
白蘑菇：5個(gè)
新鮮羅勒葉：一小把
意面醬：1瓶
黑胡椒：一點(diǎn)點(diǎn)
芝士粉：一點(diǎn)點(diǎn)
另外需要黃油（或者橄欖油）、鹽和料酒（或紅酒）
食材處理：
看一下通心粉的說(shuō)明書，會(huì)告訴你要煮幾分鐘
不同牌子時(shí)間不一樣的，一般12分鐘左右
鍋里水頭要長(zhǎng)，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽
開(kāi)鍋了下面煮，時(shí)間一定要煮夠！
另外
洋蔥切丁
蘑菇切片
蕃茄切小塊
羅勒也切末
牛肉末用鹽、胡椒料酒腌制一下
鍋里放黃油（橄欖油也行）
洋蔥爆香，盛出來(lái)；
蘑菇炒熟，盛出來(lái)；
牛肉末炒熟，把蘑菇和洋蔥倒回鍋里
三樣?xùn)|西炒勻，盛出來(lái)~
三樣?xùn)|西分開(kāi)炒，不要偷懶哦
鍋?zhàn)酉锤蓛簦匦缕鹩湾?br>蕃茄塊下鍋滿滿炒，加一點(diǎn)點(diǎn)水，更容易出汁
炒番茄要耐心，炒成糊糊的就可以了
熬好的蕃茄醬+瓶裝意面醬+其他配菜一起下鍋煮
要耐心哦，煮到水分蒸發(fā)掉一部分，有點(diǎn)粘稠就差不多了
喜歡醬料粘稠的還有一個(gè)小竅門，就是撒一點(diǎn)芝士粉一起熬~
這一步不要用大火，會(huì)糊的！
最后，出鍋前加入羅勒末和鹽調(diào)味
醬炒好，面也煮好了，根據(jù)自己的口味加醬，撒上黑椒碎和芝士粉就OK啦
我不喜歡把面和醬炒一起~ 感覺(jué)有點(diǎn)糊糊的，吃貨就這么矯情
╮(╯_╰)╭
教程到此結(jié)束~ 接下來(lái)慢慢享用就好啦~
